Paraguaj čaj a jej vlastnosti. Ako k tomu vyzval paraguajský čaj?

Všetko stále populárnejšie čaj, že spotrebitelia sú radi, že kúpiť v špecializovaných predajniach a klubov v meste našej krajiny, kúpil v kaviarňach a reštauráciách. Chuť nápoja je tak nezvyčajné, že jeho použitie bolo do značnej miery obmedzené na akejkoľvek dovolenky. To je a ako sa volá paraguajský čaj, hovorí článok.

História vzniku

Názov paraguajskej čaj pochádza zo slova "Mati", čo znamená "tekvica džbán". Dala mu napiť zástupcom indického kmeňa Quechua žijúci v Južnej Amerike. Oni pomenovaný tak preto, že plavidlo je vyrobená z príslušného ovocia a slúži na ukladanie tekutiny.

Európania sa dozvedel o vždyzelených Paraguaj čaju v dvadsiatych rokoch XVII storočia, ktoré sú členmi jezuita bratstvo, ktorí sa podieľali na výsadbu stromov a predajom sušené listy. Dokonca mal názov "Elixír jezuitov," a bol popisovaný len v roku 1822 francúzsky botanik Augustus de Saint-Hileyrom.

Indiáni verili, že nápoj môže zlepšiť duchovný spriaznenosť medzi ľuďmi, spojiť ich. Kto je tento čaj je jedným zo symbolov kultúry Južnej Ameriky, sa často používa za účelom zlepšenia a zvýšenia harmonické vzťahy s priateľmi alebo partnermi.

Yerba mate

Nemôžeme povedať, že hovoríme o čaju v obvyklom zmysle slova, pretože rohože - špeciálny drink. Pre jeho výrobu sa rozomelie a potom sa sušia mladých výhonkov a listov Yerba maté. Táto rastlina sa nachádza v subtropickom klímy, pre ktoré sa vyznačuje vysokou mierou vlhkosti a teploty. Strom je evergreen, patrí do rodiny padubovyh a rastie od 1 do 15 metrov na výšku. Jeho listy sú v množstve od 5 do 16 cm, sú oválne a sú nabrúsené iba na jednej strane. Rastie v prírode alebo na plantážach v nasledujúcich krajinách:

1. Brazil.
2. Paraguaj.
3. Uruguaj.
4. Argentína.

Ako je to aj vyzerá, čaj

Homogénne pekná zlatá-zelenej farby sa vyznačuje kvalitnou sušené Paraguaj čaju. Fotografie ukazujú, ako by to malo vyzerať. Každý rok na celom svete vyrába impozantné množstvo čajových surovín: 300 000 ton.

Príprava všetkých tradícií znamená prítomnosť v prachu misy a malé vetvičky ako výsledok. Európskym spotrebiteľom čaj produkovaný niekoľkými rôznymi výrobnými postupmi. Keď je táto prach v poslednom kroku spracovania, ktoré majú byť odstránené. A piť chuťové vlastnosti pripomínajúce bylinného čaju, v rovnakú dobu, ktorá má sladkosť a horkosť, že nápoj je úplne hoden byť doručené na obchodné rokovania.

Druhy čaju maté

Tento neobvyklý nápoj je dvojakého druhu:

1. Zelene.
2. Pražené.

Green je klasický jeden. Je spracovaný v tradičným spôsobom, ktorý zahŕňa zber rastlín, sušenie a mletie. Pražený Paraguaj čaj je podrobený vhodné tepelnej úprave, šíri ju na rúry železa.

Mnoho výrobcov rozširujúci sortiment nápoje pridaním rôznych ovocných príchutí, ktorá v podstate sú umelé. Takže ak si chcete kúpiť all-prírodné Paraguaj čaj je potrebné starostlivo preštudovať informácie s balíčkom. Tieto plody spoločnosť používa Establecimiento Las Marias. Len majte na pamäti, že hodnota v nej vyrábané druhy čaju je vyššia ako náprotivky s umelými komponentmi.

čaj Zloženie

Medzi aktuálne a živín zahrnuté do zloženia nápoja, sú nasledujúce:

1. Mateín - látka podobná kofeínu pre osviežujúce a energizujúci vlastnosti.
2. Vitamíny (A, C, E, F, a plné vitamínov).
3. Stopové prvky (železo, horčík, meď, draslík, sodík, lítium, horčík, atď.).
4. Organických kyselín.
5. Teofylín má spazmolytický účinok. V modernej medicíne, ktorý sa používa (ako súčasť lieku) pre úľavu od kŕče priedušiek pri liečbe bronchopulmonálna ochorení.
6. Theobromin sa používa v boji s nespavosťou, depresie s úzkosťou, upokojuje, tlmí činnosť zodpovedný za vzrušivosti centier nervového systému, zvyšuje trvanie fázy hlbokého spánku.

užitočné vlastnosti

Na Západe, napríklad Paraguaj čaj je prítomný na trhu ako liečebný nápoj. Jeho pozitívny vplyv na ľudský organizmus sa prejavuje takto:

1. To zlepšuje funkciu tráviaceho systému.
2. Psycho-emocionálny stav sa normalizoval (znížená úzkosť, nespavosť zmizla, zlepšená nálada).
3. Skrátenie doby potrebnej pre spánok.
4. Zvýšená aktivita a schopnosť pracovať.
5. Normálny krvný tlak.
6. Zvyšuje odolnosť.

Okrem toho sa pária - Paraguaj čaj, ktorý má nielen užitočné vlastnosti, ale aj vynikajúce smädu.

Rysy nápoj:

1. Čaj obsahuje viac vitamínov skupiny B než v propolisu.
2. Mateín účinné kofeín a nespôsobuje vedľajšie účinky, ako je nervový chvením a zvýšenie srdcového tepu. To zvyšuje schopnosť tela odolávať chorobe, pomáha lepšie sa zamerať.
3. Zvláštnu chuť Paraguaj tea vďačí za svoj obsah vitamínov.

Negatívne vlastnosti nápoja

Pri použití podložky by mali venovať pozornosť schopnosti niektorých materiálov z jeho zloženie na podporu rozvoja zhubných nádorov. To paraguajský čaj sa líši od poznáme nápoj, ktorého účinok je zameraný na prevenciu a obmedzenie týchto problémov.

Páriť urobil slušný zoznam kontraindikácie:

1. Ukladanie solí alebo náchylnosť k ochoreniu.
2. Prekyslenie žalúdka.
3. Ochorenie obličiek.
4. Precitlivenosť látok, ako teobromínu a teofylínu.

Deti, tehotné a dojčiace matky povzbudzujúci Paraguaj čajový nápoj je zakázané. Okrem toho môžete nájsť informácie, ktoré sa dostane horúci kamarát v zozname nebezpečných vzhľadom na obsah "podozrivých karcinogénov." Preto sa stanoví s kontraindikácií a účelu použitia čaju na základe individuálnych fyziologických charakteristikách a vkusu.

Kapacita pre druha

Pre používanie čaju pomocou špeciálnej nádobu vyrobenú vo zvláštnym spôsobom. V južnej Amerike, to nesie rovnaký názov ako nápoj - "kamarát". Ale predstavitelia Guarani indiánov kmeňa nazval kaaygua (CAA-i-gua). Ale teraz, najviac vhodné pre použitie sú slová: "kalabasu" alebo "tekvica".

Tieto materiály sa používajú na výrobu riadu:

1. Silver.
2. Porcelán.
3. Hrnčiarstva.
4. Tekvica.
5. Strom.

Pri výrobe jednotlivých plavidiel použité malé tekvice a priateľský prístup firmy kapacity najväčšieho plodu. Najprv je nutné úplne odstrániť tekvica jej obsah, suché, a pre masovú výrobu - horieť. Potom zdobia so striebornými ornamentami, kožené opláštenie, výroba kovového stojančeku.

Tieto lode sú najobľúbenejšie, pretože schopnosti udržať teplotu, ktorá vyžaduje Paraguaj čaj, rovnako ako uľahčiť prevod svojich chuťových vlastností. Ale je nutné vysušiť nádrž a čistiť po použití.

ako piť

Na použitie prázdny nápoj vnútri dĺžky palička 15-25 cm - Bombilla (bombilla). Môže byť vyrobená z tŕstia, kosti, bambusu alebo kovu, ako aj kombináciou rôznych materiálov. Najlepšie sú strieborné. Teraz je možné použiť aj plasty na ich výrobu. Preložené z talianskeho slova znamená "bradavka". Na jednej strane zariadenia je sploštená, a druhý je dvojité sito.

Paraguaj začali piť čaj partnera môže okamžite a trubice umožňuje, aby to od dna nádoby. Zváranie je možné opakovane pridajte horúcu vodu. Ale že ju nenechá dlho používané v nádrži, pretože proces fermentácie začne, sprevádzaný uvoľnenie horkých zložiek impregnačný tekvica steny. Potom všetky varí čaj v hrnci bude aj naďalej mať nepríjemnú chuť.

Ako variť kamarát

K príprave dobrého pitia, v prvom rade, je potrebné naliať čajové lístky so studenou vodou a čakať na opuchy. A potom ryby sa vloží do nádoby a zalejeme horúcou vodou. Ponáhľať kdekoľvek, pokiaľ to nie je nutné, pretože by mali merať všetky akcie. Indiáni nazývajú tento proces Ticu ca ay, to znamená, že "hádzať vodu do diery," ale v skutočnosti pivovarníctvo vyžaduje väčšiu vážnosť.

Jedným zo spôsobov, v ktorom môžete variť paraguajský čaj, je nasledujúci:

1. Vyplniť 2/3 tekvica čajových lístkov.
2. Nakloniť nádobu tak, že čaj sa deje na stenu.
3. Pridajte vodu napučiavať.
4. Zavrieť prst otvor náustku, a potom dal ryba je v tekvica, trochu hlbšie do silnej sitka.
5. Naplňte nádrž s vodou, ktorej teplota je 70-80 stupňov.
6. Počkať na 1-2 minúty.

Keď je nápoj pripravený, to musí byť pomaly a miešanie popíjať cez ryby. Po vyprázdnení tekvica znovu doplniť teplej vody, ktoré sa zvyčajne vykonáva 3 krát.

funkcia varenia

V Rusku, tento čaj sa objavil nie je to tak dávno, že mu nebráni od začiatku získať popularitu. Mate je považovaný exotické nápoje, ktoré nie sú každodenné používanie. Jeho pitie viac Indov v Južnej Amerike pred prvými európskymi kolonizátormi.

S obvyklým čaj z tohto nápoja ako kamaráta, nemajú nič spoločné, okrem vlastností tonikum. Je to preto, že z tejto kvality sa často nazýva. Významný rozdiel chuť je vzhľadom k tomu, že listy nie sú podrobené fermentácii, ale jednoducho drvené a vysuší. Preto je pre infúziu viac ako dve minúty po prvej infúzii získaný horký nápoj.

K dispozícii je námietka. V prípade, že loď na dlhú dobu stál v nečinnosti, je potrebné, aby sa to v podložke a nechajte po dobu 2-3 dní, potom sa umyť riad, a až potom ho použiť na čaj. Použitie vriacej vody pri varení má tiež za následok stratu chuti a vzhľadu nápojového rovnakého horkosti, ktorá je pripojená dlhý ťah.

Pre niekoho, kto tento nápoj bude nepripadá do úvahy, pretože z možných škodlivých vlastností čaju. Ale nič v skutočnosti nekončí, aby sa rohož ako niečo exotického a neobvyklé, ktoré sú určené len pre zábavu. A každý deň je možné použiť obvyklé nápoja.