Pohár červeného vína - ich znalosti

All škála skiel - to nie je len túžba výrobcov skla zvýšiť svoje príjmy. Faktom je, že pre každé víno potrebuje vlastné sklo, ktoré jej umožnia plne rozvinúť. On je rovnako ako nastavenie pre diamant. Správny tvar skla je závislá od sklonu hlavy a dúšok vína poslal do správnej receptory jazyk, kde je vnímané komfort. Zo skla závisí na chuti a vône. Ako je už známe, jazyk pozemkov v blízkosti koreňa, je zodpovedný za pocit horkosti. Dezert reagovať receptory na jazyku. Kyslé cítil bočnej časti. Sklo je tiež potrebné, aby sa cítili veľa ako víno, ktoré spadajú do pohára, do styku s kyslíkom. V dôsledku toho, prchavé látky získané v hornej časti, ktorého tvar je zodpovedný za pocit chuti.

Dobré poháre červeného vína , ako aj pre biele, vyrobené z krištáľu alebo tenkého skla. Tam je pravidlom - o to cennejšie víno, tým jemnejšia musí byť sklenená stena. Iba priehľadné steny bez obrázkov vám umožní plne oceniť hlbokej farbu veku vínom. Tam by mal byť zahusťovanie na ráfiku. Výška nôh by mala byť menšia ako šírka dlane. To je dôležité zabezpečiť, aby pohár vína nie je ohrievaný teplými rúk.

Pravda sommelier využíva širokú škálu okuliarov pre rôzne druhy vína.

Čo sada pohárov na víno by mala byť v každej domácnosti?
Univerzálny poháre červeného vína, napríklad, ako je napríklad "Bordeaux" objeme 250-300 ml. Toto prevedenie pre vína ako Sauvignon, Cabernet a Merlot. vhodný typ "Bourgogne" pre vína z Pinot Noir, Barolo a Barbaresco. Jeho tvar tulipánu s kužeľovou hornou odhalí ušľachtilý chuť.

Pohára bieleho vína vždy menší objem než pre červenú a ďalšie rozšírená. Tvorí univerzálny a vhodný pre všetky typy. Noha by mala byť predĺžená tak, že víno nie je zahrieva ručne. Takéto víno sa podáva vychladené a nemusí trvať dlho pri izbovej teplote.

Šampanské a šumivé vína vhodný typ "flyut" okuliare. Má pretiahnutý tvar a úzke hrdlo. To všetko je nevyhnutné pre maximálne zachovanie perlyazha. V dobrých okuliare na spodnej strane vybranie musí vytvárať krásne prúdy bublín.

Zvyšok okuliare sú profilované a používané pre určité druhy vína.

Profesionáli neodporúčame kupovať vína, pri ktorých neexistuje právo okuliare. Ale s odkazom na zber vyššie uvedených pohárov červeného vína a biela, môžete plne vychutnať takmer akýkoľvek červené, biele alebo šumivé víno. Jediné, čo potrebujete kúpiť. Poháre na víno, ako aj všetky ďalšie položky podliehajúce móde. Napríklad typy, ktoré sú klasikou dnes, zajtra môže byť irelevantné. Medzi najznámejšie výrobca Riedel a Spiegelau vydali zbierky bez nôh, a našiel svojich priaznivcov, ktoré nie sú dôležité a šľachtických konvencie. Ale také poháre červeného vína a biela, ktoré sú vyrobené z krištáľu na vysokých nohách, na mnoho rokov, budú dominovať na stoloch znalca.