Povrchovo aktívne látky: všeobecné informácie

Povrchovo aktívne látky - zlúčeniny, ktoré majú vplyv na povrchové napätie. Počas interakcie molekúl tekutých medzi nimi sú vytvorené trakciu. Táto sila sa bude líšiť v povrchu a interiéri (hlboké) vrstvy. S ohľadom na stav kvapaliny, je ľahké stanoviť, že častice, ktoré sú smerované do systému, z rôznych strán obklopené rovnakými molekulami, ktoré ich ovplyvňujú. Výsledný všetkých síl, ktoré pôsobia na molekule je nula. Preto je kvapalina má najnižšiu plochu pre daný objem. To je jasne prejavuje vo forme guľovitých kvapiek. Prítomnosť nečistôt rôznych zlúčenín v tekutinách spôsobí, že povrchové napätie.

Štruktúra povrchovo aktívnych molekúl,

mastné kyseliny a alkoholy častice sa skladajú z dvoch častí, ktoré majú rôzne vlastnosti, avšak tieto zlúčeniny sú často označované diphilic štruktúry. Jedna časť molekuly je reprezentovaný uhľovodíkového reťazca, a ďalšie - rôznymi funkčnými skupinami (amino, hydroxyl, karboxyl, sulfoskupiny). Čím dlhšia je uhľovodíkový reťazec, tým väčšia bude vyjadrená hydrofóbne vlastnosti častíc, ktoré bude reagovať s vodou slabší.

Povrchovo aktívne zlúčeniny (surfaktanty) organického pôvodu: žlčové kyseliny, proteíny, mydlá, alkoholy, ketóny, aldehydy, taníny, ketóny, apod Povrchovo aktívne látky, nemajú vplyv na povrchové napätie (škrob, glukóza, fruktóza).

Neiónové povrchovo aktívne látky (neiónové povrchovo aktívne látky), - biosoedineniya o vysokej molekulovej hmotnosti, voda, v ktorej ióny netvoria. Zásobníky tieto látky pôsobia spoločne s priemyslom (chemické, textilu, produkcia ropy), domáce, domácnosť (za použitia rôznych syntetických detergentov doma) umývadlá, ako aj na čistenie odpadových odpady z poľnohospodárstva (herbicídy, fungicídy, insekticídy, a tiež Tomeš v ako emulgátory).

Povrchovo aktívne nájsť mnoho použitie v ekonomike. V poľnohospodárstve, ktoré sa používajú na prípravu emulzií, zmáčateľných práškov, ako aj v praxi ochrany rastlín proti škodcom. Výskum vykonávaný za povrchovo aktívnych látok, aby sa znížilo odparovanie z povrchu pôdy. Ak sa voda v pôdnej zmesi s takým zložením, ultratenkou fóliou, vytvoreného na jeho povrchu, ktorá zabraňuje odparovaniu vlhkosti, ale zároveň dokonale priedušná a zrážanie. Ak proces ovocia a zeleniny povrchovo riešenie, ktoré už dlho zachovať šťavnatosť a sviežosť. Pri pridanie povrchovo aktívne látky k nárastu prítoku prírastku hmotnosti zvierat a vtákov, o približne 20% v porovnaní s kontrolnými zvieratami.

Povrchovo aktívne látky: Harm a výhody

Povrchové napätie má veľký význam pre procesy vstrebávanie živín v čreve. Napríklad, tuky a lipidy v zažívacom trakte je dodávaný vo forme kvapiek. Nedávna emulguje v tenkom čreve žlčových kyselín. Až potom sú tieto tuky sa hydrolyzujú lipolytických enzýmov. Veľmi často sa stáva, aby sa zlepšila účinnosť pridaný insekticíd mydla (povrchovo aktívnych látok). Manipulácia s insekticídmi umožňuje lepšiu interakciu s hmyzu povrchu tela. Avšak, povrchovo aktívne látky majú nielen pozitívny, ale aj negatívne účinky na telo. Napríklad v šampónové kompozícii sú veľmi škodlivé penové prostriedky (surfaktanty), ako sú sodné a amónne laurylsulfát, amónne a laurylsulfát sodný. Predpokladá sa, že tieto zložky majú karcinogénny vplyv.