Recept varenie tekvica Kaviár

Squash kaviár je považovaný za čisto ruský pokrm. Recept na tekvica kaviár bol vyvinutý ruskú technológiu v roku 1930. V Európe a Amerike squash kaviár je skutočný nedostatok. Kupovať je možné iba v špecializovaných obchodoch alebo cez internet. V Londýne, tam sú ruské reštaurácii "Nikita", kde poznajú recept squash kaviár ešte sovietskych čias.

Kaviár z cukety je diétna misa - obsahuje málo kalórií, a veľké množstvo stopových prvkov, zdravé - je železo, meď, fosfor, sodík, organické kyseliny a vitamíny. Zvlášť veľa vitamínu C. Tekvicové kaviárom kaviár je veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sú náchylní k mať nadváhu alebo trpí opuchy.

K príprave squash kaviár potrebovať cuketa, cibuľa, mrkva a paradajkový pretlak a soľ a korenie. Než začnete variť squash kaviár, je potrebné zvoliť spôsob spracovania squash: odvar, opekanie na panvici alebo pečenie v rúre.

Navrhovaný recept na squash kaviár na ozdobu vďaka svojej ľahkosti a nasýtenia je vhodný najmä v lete. Potrebujeme:

* Squash 3 kusy
* Cibuľa 3 ks
Paradajky 2 ks
* Sladká paprika 2 ks
* Slnečnicový olej na vyprážanie
* Soľ, korenie, korenie

Zelenina jemne rezané alebo rozdrvené rukou za pomoci mixéra. Cukety môžete prechádzať mlynček na mäso. Na prípravu pokrmu budete potrebovať riad so silným dnom, napríklad, liatinový kotol. V spodnej časti kotla nalejte trochu oleja, ktoré sú rozložené shredded cuketu a dusíme po dobu piatich minút.

V panvici osmažíme nakrájanú cibuľu a pridajte do cukety, za stáleho miešania. Medzitým, drvený paradajky a papriky, cukety a poslal do rovnakého mixu dôkladne. Môžete pridať lyžičku kaviár paradajkovým pretlakom. Teraz pridať korenie, soľ, korenie a čerstvo rozloží v priebehu jednej hodiny pri nízkej teplote. Ale môžete dať von, čím dlhšie - kaviár je vynikajúci. Poslúži vajíčka môže byť aj chladené a horúce.

Ponúkame recept na squash kaviár na zimu. Squash kaviár na zimu valcované v pohároch, malé je lepšie. Tu technológii výroby - je to jednoduché.

Jeden cuketa potrebné vziať 3 baklažán, 3 mrkva, sladké papriky 3, 6 paradajky, 5-6 strúčikov cesnaku, 2 cibule, je potrebné ešte petržlen, kôpor, korenie, rastlinný olej, soľ podľa chuti. Varenie vajec je potrebné vziať hrniec trojlitrového s hrubým dnom.

Teraz je potrebné pripraviť zeleninu. Nelúpanej baklažán a cukety rozreže na malé kúsky a naliať do panvice, ktorého dno sa naleje trochu rastlinný olej, a dať na oheň. Potom na panvici pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.

S papriky a paradajky potrebujú na odstránenie kože, držať ich po dobu troch minút vo vriacej vode. Po tom, papriky a paradajky nakrájame na malé kúsky a tiež hodil do hrnca na inú zeleninu. Vajcia je potrebné neustále miešať, aby nedošlo k jeho prehriatiu. Po chvíli pridáme zeleninu, jemne nasekaný cesnak, petržlen, kôpor a korenie. Na konci varenia, pridáme soľ a varíme po dobu ďalších piatich minút. Horúce vajcia nalejte do pripravených pohárov a ihneď uzavrie. Banky najprv nutné držať v rúre po dobu 10-15 minút.

Kryt pred použitím je potrebné varí po dobu 5-10 minút. Pripravené poháre obrátené hore nohami, zabalené teplé deky a odísť, kým cool. Môžete to urobiť inak.

Vajcia sa ochladí a uvedené do studených bánk, ktoré uvádzajú v hrnci na uteráku, studená voda sa naleje na ramienku a dať na oheň. Keď sa varí voda, zníži potrebu na oheň a varíme poháre po dobu jednej hodiny. Za to, že je potrebné okamžite uzavrieť veko, otočiť a zabaliť deku. Squash kaviár na zimu pripravené!