Víno z jám, varené doma

Každý sebaúcty hosteska pripravuje každoročne v zimnom odlišné jám. A často sa stáva, že rodinní príslušníci nemajú čas na "zničiť" zásoby tohto produktu. Jam, ktorý ležal za rok, dva alebo viac cukroví a stáva sa víno chuť. To môže samozrejme variť znovu s cukrom. Ale môžete tiež pripraviť domáce víno z jám recept je pomerne jednoduchá.

len starý džem, varené, s výhodou pružina vodu a cukor na prípravu takého nápoja vyžaduje. Miska je najlepšie vziať si pohár a priestranný, to bolo dodávať objem fermentácie. Jam naplnené vodou v rovnakom množstve, a cukru sa k nej pridá. Slúžiť malé cukor v pomere pol šálky tri litre zmesi. Potom je kontajner uzavretý hexánovej veko a dať do temnej miestnosti, v ktorej je teplota v miestnosti trvale udržiavaná.

Teraz musíme počkať, kým zmes kvasu. All rezne by mal povstať v tomto procese. Zmes by mala vypustiť a odstráňte dužinu. Zvyšná kvapalina sa pridá trochu cukru, a ona zostala sama po dobu troch mesiacov. Počas tejto doby sa víno z jám bude mať čas postaviť a kvasiť. Potom to musí byť starostlivo vypustiť cez rúrku, takže sediment na dne sa ani nepohol. K tomuto zrazeniny môžu znovu pridať vodu, cukor a reštartovať celý proces. Pripravený nápoj by sa naliať do fliaš a uchovávať na chladnom mieste. Dostáva pekný chuť, voňavé a dostatočne silný aj bez prídavku vodky.

Tu sa však, že môže byť problém. Víno z jám mohla premeniť ocot. To sa stane, keď trochu kvasu v cukre alebo teploty v miestnosti je príliš vysoká. Z tohto dôvodu je potrebné dávať pozor na neho čas od času, aby si to vyskúšať na chuť a vôňu.

Neexistuje iný podobný recept, kde si môžete variť víno z jám. Za to trvá dlhšie dvadtsatilitrovaya fľašu. To obsahuje až päť litrov fermentované džemu a naleje sa varí vodu. Môžete pridať trochu cukru. A bobule sezóna v tomto štartéra môže hodiť kyslá bobule, dokonca s ľahkým plesní, a všetky druhy koláčov. To je potrebné mať na dôkladne premiešajte s drevenou tyčou. Bobule sa vypláva a putovať. Čas od času sa zmes musí mierne mieša. Celý proces trvá asi tri mesiace. Keď všetky plody budú v spodnej časti, bude víno pripravení. Je tiež potrebné vypustiť cez rúrku, aby nedošlo k rozvíriť sediment.

Existujú aj iné možnosti, ktoré vám umožnia variť víno z jám. Receptúra umožňuje používať staré Jam zo slivky, černice, marhule, broskyne a maliny. Z týchto plodov získať dobré pitie. Hlavná vec, ktorá nebola v jám formy, inak sa nič nedeje. Najprv je nutné pripraviť nádobu. Tri-litrové fľaše musia byť dôkladne vyčistené so sódou a vriacou vodou. Jedna taká fľaša sa naleje jedno zaseknutiu liter, varené vody na liter a pridá 50 g neumývaných hrozienok. Všetko by malo dobre premiešajte a chuti. V prípade, že zmes sa ukázalo, nie je dosť sladké, môžete pridať cukor alebo med.

vzduchová vrecko je vyrobená z bavlny a gázy. Priemer koláč bavlny o niečo väčší, než je priemer otvoru vo fľaši, ovinutá dve vrstvy gázy a vložená do hrdla. Korok by mal sedieť, bez medzier. Teraz fľaše sú umiestnené na mieste chránenom pred slnečným žiarením. Mladina musí byť plne kvasiť. Tento proces môže trvať až dva týždne. Celý vláknina kvasením mala ísť hore. Potom je nevyhnutné, sa mladina vody, načo sa naleje do nádoby opätovne premyje. Fľaša sa uzavrie plastovým viečkom pripravený pre víno alebo obvyklé gumové rukavice. Teraz štyridsať dní na tejto štruktúre by sa mal klásť na tmavom mieste. Kedy bude kvasiť, rukavice je naplnený plynom. Keď je fermentačný proces dokončený, rukavice je jednoducho znížená. To bude slúžiť ako signál, že víno z džem je pripravený. To musí byť starostlivo vysušiť, aby nedošlo k narušeniu sedimentu, a nalejeme do fliaš. Musí si ľahnúť na niekoľko mesiacov v temnom a chladnom mieste, aby vydržali trochu vína. Získať dostatočne silné a aromatický nápoj HOMEMADE.