Ako čistiť úhora? Recept vyprážané burbot

Mník je považovaný za veľmi užitočný ryby. Jeho mäso je bohaté na množstvo cenných vitamínov a stopových prvkov. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia týchto rýb znižuje riziko infarktu a mŕtvice. Preto sa každá žena, starostlivosti o zdravie svojich rodín, musí byť pravidelne priniesť k stolu varené jedlá z nej. Po prečítaní dnešnej publikácii sa dozviete, ako znížiť mieň, a ako smažiť.

prvá metóda

Je potrebné poznamenať, že chuť hotového pokrmu je do značnej miery závislá na tom, ako dobre sa predbežné kroky vykonávajú. Napríklad, nehoda si pripísal žlčník urobí ryby nevhodné pre ďalšie použitie. Preto musíme konať veľmi opatrne a bez náhlenia. S cieľom znížiť na mieň, budete potrebovať ostrý nôž na ryby a samotného vtáka.

Začať čistenie je nutné odstrániť kože. Ak to chcete vykonať, je nutné zadať žiabre pod prstami a vytiahnite kožu na hranici medzi telom a hlavou. Kožu nevykĺzne z rúk, môžete pomocou pinzety alebo ťažký papier.

Po odstránení kože dávať pozor znížiť kostru. To možno vykonať pomocou všetky rovnaké nôž na ryby. Proces extrakcie vnútorných orgánov, je žiaduce, aby ich vytiahnuť príliš prudko. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo, že môže dôjsť k vytečeniu a poškodeniu výrobku. Je dôležité mať na pamäti oddeliť pečeň zo spodnej časti hlavy a odstráňte vnútornú fóliu. V delenej kostry treba umyť pod tečúcou vodou.

druhý spôsob

Tento spôsob je vhodný v prípadoch, keď je potrebné znížiť ryby do filé. Mnoho ženy v domácnosti radšej použiť túto metódu, s ohľadom na to rýchlejšie a menej problematické.

Pred čistením mieň, musia byť všetky črevo z nej odstránené. To možno vykonať prostredníctvom předkrájeném umiestnené na bruchu konečníka do žiabrov kryty. Je dôležité sledovať hĺbku zavedenie nože, pretože tam je vždy riziko poškodenia žlčníka.

Za to, že ryby potrebujú rozšíriť knihu a opatrne oddeľte jednu polovicu rebier, snažil aby nedošlo k poškodeniu kože. Ak sa chcete zbaviť hrebeňa, mieň musieť vytiahnuť hlavu. Zvyšné drobné kosti v ňom môžu byť odstránené pomocou kuchynských klieští.

Pokiaľ ide o kožu, to môže byť pekne rezať ostrým nožom. Aj mnohí neskúsení hostiteľka často pýtajú, ako čistiť hlien z mník. Nech je to veľmi jednoduché. To je dosť, aby ho umyť pod tečúcou vodou.

Grilovaný úhor tempura

Je potrebné poznamenať, že v tomto recepte, môžete rýchlo uvariť chutnú a zdravú večeru. Táto technológia je tak jednoduché, že ho zvládne každý hostitelku, ktorý vie, ako sa čistí mník. Pred začatím procesu, je dôležité, aby sa ubezpečil, že vaša kuchyňa obsahuje všetky potrebné produkty. K dispozícii by malo byť:

• Kilo rýb.
• Pol šálky múky.
• Veľká cibuľa žiarovka.
• Pár čerstvých slepačích vajec.
• 100 g majonézy.

Ako budú použité ďalšie zložky, rastlinný olej, petržlen, korenie a soľ.

opis procesu

Teraz, keď viete, ako sa čistí úhora, nemali by ste mať žiadne problémy s prípravou rýb. Vopred premytý a vyčistiť ryby rez do filé a rozrezaný na stredných kusov.

V mise kombinovať majonézu a nakrájanú cibuľu. Všetko dôkladne rozšľaháme mixér až do hladkej konzistencie. Výsledná hmota Pierce surové kuracie vajcia a zalejeme múku. Všetko dôkladne premiešať, aby sa zbaviť drobných hrudiek.

Kúsky rýb namočený v krémovej cibule cestíčku, zaslaný na horúce panvici, tukom s rastlinným olejom a smažiť na oboch stranách do zlatista.

Mník s paradajkami

Varené ryby pre tento recept dopadá veľmi jemné a chutné. Nakŕmiť celú rodinu užitočné večeru skontrolujte, či máte na dosah ruky všetko, čo potrebujete. V tejto dobe vo vašej kuchyni, musí byť:

• 400 gramov mník filé.
• Tri zrelé paradajky.
• 40 g múky.
• Pol balenie masla.

Ryba nie je ukázalo, svieža a bez chuti, je nutné doplniť vyššie uvedeného zoznamu so soľou a korením. Mimochodom, ak ste nemohli kúpiť zaoblenie, môžete použiť celú kostru. Teraz, keď viete, ako vyčistiť mieň, nemusíte mať žiadne ťažkosti v procese porážať.

Premytý a obsushennoe filé na jednotlivé časti, rub je soľou a korením a necháme krátko na jednu stranu. Za štvrť hodiny každý Paneer s múkou a poslal na rozpálenej panvici, veľkoryso namazať maslom.

Kým vyprážané ryby, môžete tak urobiť paradajky. Na vrchole premytých zeleniny, aby zárez prešiel a spúšťať ich na niekoľko minút vo vriacej vode. S odstráni vybieli paradajka kôra, znížiť na polovicu a smažiť je na oboch stranách v jednej miske. Pripravovať ryby rozšíril na krásny tanier, zdobí ju pripravené paradajky a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.