Ako variť české knedle: recept na recept

Knedle - ako vizitku českej a slovenského kuchyne, napríklad knedle s višňami - Ukrainian a kapusta - ruská. Spôsoby ich prípravy je ich toľko. V skutočnosti, si môžete urobiť týždenné menu niektorých knedlí, jesť trikrát denne a nikdy opakovať jedlo. Aby boli z múky, zemiakov a kapusty, mäso a syry, len z strúhankou, cibuľou a korením. Urob ostrú, pikantné, sladká - ovocie, marmeládu, džem a mak. Fed s prvými kurzov alebo ako samoliečby. Stručne povedané, českej kuchyne - skutočná hojnosť knedle!

špecifickosť riadu

Avšak nielen Česi a Slováci radi, ich použitie na jedlo. Aspoň si vedomí týchto potravinárskych výrobkov v Nemecku a Rakúsku. Predpokladá sa, že viedenskí kuchári vyvinula prvý recepty, nieto Česi ich dokonalosti a priniesol "na mysli." Výrobky sú vyrobené vo forme bochníkov alebo peliet, s alebo bez náplne. Patrí k cestovinám, varené vo vriacej vode alebo v pare. Aké sú české knedle, ich recept - to všetko sa dočítate v tomto článku.

Knedle a knedle

V slovanskom kuchyňu, v ktorej máme záujem lahôdkou je "brat" - knedle. Sú veľmi podobné zloženie a prísad pre výrobnú technológiu. A je tiež použiteľná pre všetky prípady neočakávané hostí alebo jedálenský hektickú aktivitou. To je obzvlášť charakteristické bieloruskej kuchyne. Rovnako ako slovenské knedle, recept, ktorý sa skladá z mäsa alebo zemiakových ingrediencií, podávaný so slaninou a smaženú cibuľkou a Bielorusi sú radi, že jesť s cibuľovou omáčkou a dať do rôznych polievok. Avšak, poďme sa zoznámiť bližšie s misky!

zemiakové knedle

To je skvelý liečiť, výdatné a chutné, je hračka na prípravu. Jedná sa o českú zemiakové knedle. Recept je určený pre 4-5 porcií. Prípadne môžete zvýšiť množstvo jedla a dostať k východu cez stuff produktov. Do tej doby, trvať 1-2 šálky múky (cesto by malo byť v pohode, tak dlho, kým trvá istá - budete súdení rozsahom miešania), 2-3 vajcia, trochu soli. Aby sa cesto, roll to do klbka, nechajte po dobu 20 minút pod polotenechkom. A úvery až do naplnenia. Áno, pretože český knedlík recept vyžaduje varenie je plnený!

K tomu, 7-8 surové zemiaky čisté a rub na malé strúhadlo podľa hmotnosti bola mäkká. Roztavení bravčová masť a osmažte ju dozlatista jemne nakrájanú 2 veľké cibule. Stlačením zmes zemiakov a zmieša sa s zazharki, soľ a korenie dobre. Ďalšia knedle recept je nasledujúci: narezané kusy cesta, roll nie hrubé vrstvy, rez je do štvorcov rovnakej veľkosti, malé. Kladie polevy zascheplyaete a varíme vo vriacej osolenej vody po dobu 10-12 minút. Podávame misku s kyslou smotanou alebo odporúčajú so slaninou, uistite sa, posypeme bylinkami. A mleté čierne korenie. Ako pekný doplnok recept knedle radia pripraviť šalát alebo predpripravené paradajky a uhorky alebo rastlinné vajcia (studených).

huby knedle

Ale to je pravda, pochúťka. Tento pokrm sa nevzdáva a snaží tých najnáročnejších gurmánov. Koniec koncov, húb a zemiakov - dokonalé spojenie, a to najmä v tomto druhu potravín. Ako variť knedle slovenskej týchto produktov? Tu bude potrebovať: Zemiaky - 1 kg húb - 500-700 g, mlieko - 150-170 gramov, niekoľko lyžíc masla, trochu syra (nastrúhanej), 120 až 150 g bravčovej masti (alebo slanina), niekoľko hrsti zelenej cibule (jemne nasekané ), kyslá smotana pre plnenie, 1-2 cibule, pikantné (nakladané uhorky).

Čo s tým všetkým? Surové zemiaky, čisté a votrite na malom strúhadle. Šťava je dobrá stlačte. Mlieko variť a naleje sa do strúhaným hmoty. Huby musia byť umyté, vyčistené a jemne sekané, dobre smažiť alebo dusené na masle. Oddelene, smažiť cibuľu (nikoli zelená!) V rastlinnom oleji dozlatista. Spojte sa so zemiakmi, zazharku a hubami, ochutíme soľou, pridáme korenie, sušené bylinky (korenie), trochu cesnaku búšil. Dôkladne sa premieša.

Variť vodu, soli. 2 lyžice alebo vaše ruky sú vyrobené zo zemiakového cesta kruhový alebo oválny český knedľu a ponorí do vriacej vody. Odstráňte s dierovanou lyžicou ako plávajúce. Pre plnenie smotanou a slaninou pripravte bielou omáčkou, posypeme v nej zelenej cibuľky, pridajte trochu kôpru. Miska sa podáva horúci. Ideálne sa hodí k tomu chrumkavý marinovaný alebo nakladané uhorky.

pečeňové knedličky

Čo iné môže potešiť fanúšikovia jesť lahodné, s dušou? V takom prípade je Pečeň slovenskej knedle. Fotografie jedla a čo najviac nedbalé gazdinky nadšene vyhrnúť rukávy a pustil sa do práce. Koniec koncov, len zriedka v kulinárske špeciality spája jednoduchosť varenie úžasných kulinárskych kvalitách.

Zoznam produktov: biely chlieb (chlieb) - 400 gr gras (bravčové, hovädzie, kuracie - podľa vášho vkusu, čo väčšie lásky), 50-60 gramov tuku, možno fajčiť. Tiež polovica alebo dve žiarovky, citrónová kôra, 250 g mlieka, vajec 1-2, 80-90 g múky, 2 lyžice zemiakovej múky, soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Technológia prípravy. Pečene, chlieb, cibuľa, slanina, petržlenová mince s priemernou siete. Soľ, korenie, dobre premiešajte. Milk-teplo, zrieďte ho v múke, vajci. Zmes sa naleje do plniacej, kryt, a nechá sa stáť po dobu asi 20 minút. Potom vyskúšajte, ak je to nutné, podsolite, dal kôru. Z mletého tvaru knedlí, zemiakové role v múke, do vriacej vody a varí na miernom ohni po dobu asi 15 minút. Keď vytiahnuť, dať na plochú dosku, mrholenie rozpusteným maslom, posypeme rozdrvené orechy, rasce a byliny.

knedle dezert

Ako už bolo spomenuté, knedle môžu byť nielen hlavný chod, ale aj dezert. Napríklad, v prípade, že sú vyrobené z tvarohu (300 g), 4 vajcia, 100 g cukru, 50-70 gramov hrozienok. To tiež vyžaduje sklenené múky, citrón alebo pomarančová kôra (Citrus 1), arašidy (padding), trochu soli. Prvý hniesť cesto (múka, 2 vajcia, soľ). Zo zostávajúcich zložiek pripraviť pastovité plnkou. Cesto sa valcuje do tenkých vrstiev, promazyvat náplň, zložiť na polovicu. Rezanie malých obdĺžnikov, zaschepit krájanie okraj. Knedle variť vo vriacej vode pri nízkej teplote (asi pol hodiny). Vyberte s dierovanou lyžicou, posypeme orieškami. Podávajte s kyslou smotanou, šľahačka s cukrom a vanilkou.

Tu sú nádherné - české knedle!