Ako variť polievku s kozím mäsom? recept

V poslednej dobe sa kuchári vymýšľať ďalšie nové a originálne jedla. Jedným z nich bolo chutné a aromatické polievka s kozím mäsom, recept z ktorých sa dozviete z dnešného článku.

Variant s hráškom

Ak chcete, aby to zdravé a zdravé prvý kurz budete potrebovať trochu trpezlivosti a určité produkty marže. Aby nedošlo k prerušeniu vyhľadávanie a neodkladať rodinnú večeru, vopred skontrolovať, či sú všetky potrebné komponenty v kuchyni. Variť výživný polievka, budete potrebovať:

• Osem gramov kozie mäso s kosťou.
• Červenej papriky.
• Veľký zrelé paradajka.
• Sto päťdesiat gramov hrachu.
• Päť zemiaky.
• Tri strúčiky cesnaku.
• Dvojica hláv cibule.
• Tri vavrínový list.

Aby vaša domácnosť ocení vám varí polievka s kozím mäsom, recept na ktorý je považovaný v tomto článku, navrhovaný zoznam zložiek potrebujú trochu doplnok. Je vyrobená malé množstvo rastlinného oleja, soľ, petržlen, Khmel Suneli, koriander a suchého adjika. Vzhľadom k prítomnosti týchto koreniny misky dostane viac intenzívnu arómu.

opis procesu

V počiatočnej fáze je nutné vykonať vývar varenia. K tomu sa v panvici s vodou, ktoré mäso prané, čistený celý cibuľa, cesnak a bobkový list. To všetko je trochu pridať trochu soli a poslal na tanier. Pôda sa varí po dobu dvoch hodín po vriacej kvapaliny. Po uplynutí tejto doby je mäso odstránený z panvice, oddelené od kosti, rozreže na malé kúsky a vrátil späť.

V rovnakom hrnci namočeným, vopred hrachová polievka a varí sa po dobu jednej hodiny. V tomto okamihu, môžete tak urobiť zeleninu. Na panvici, veľkoryso namazať rastlinným olejom, speniť cibuľou polkruhmi, paprika a paradajka. Pre takmer hotových zazharki poslať chmeľ-Suneli a suché adjika. Všetko dobre premiešajte a odstráňte z ohňa.

O hodinu neskôr sa do hrnca s vriacou vývaru poslať na kocky nakrájané zemiaky. Po ďalších pätnástich minútach vyložiť rastlinný zazharku a nasekané zelené. Hotový vývar s kozieho mäsa, recept s fotografiou, ktorý môžete vidieť v dnešnom vydaní, naleje do misy a podávajte.

Variant so zelerom

Tento recept je trochu odlišný od predchádzajúcej sade zložiek. Preto sa zhromaždili, aby uživili svoje rodiny polievku z mäsa kôz, uistite sa, že ísť do najbližšieho supermarketu potrebných komponentov. V tomto prípade by mala byť nájdená v kuchyni:

• Jeden a pol kilogramov kozieho mäsa s kosťou.
• Pár polievkové lyžice mäkkého masla.
• Dve cibule.
• Štyri stredná mrkva.
• Šesť zemiakové hľuzy.
• Pol šálky zeleru listy.
• Šťava z dvoch citrónov.
• Pol lyžičky čierneho korenia.

Predtým, než budete variť polievku kozieho mäsa, recept z ktorých sa dozviete nižšie, uistite sa, že máte po ruke, tam sú tri strúčiky, štyri hrachu čierne korenie, soľ a trochu olivového oleja.

sled úkonov

Mäso rezané časti, dôkladne sa premyje, obsushivayut papierové uteráky a odoslané do horúcej panvici, veľkoryso vymastený maslom. Každý kus lariev na oboch stranách po dobu šiestich minút.

V oddelenej panvici, tukom s trochou olivového oleja, nátierka nasekané veľké mrkvu krúžky a strúhaným cibule. Všetko dôkladne premiešať a zľahka osmažíme do svetlo zlatista.

Restované kúsky mäsa sú zasielané v hlbokej panvici naplnené vodou, a dal na sporáku. Po povarení sa kvapalina odstráni sa objavila pena, ktoré s vekom a varí na miernom ohni po dobu jednej a pol hodiny. Potom sa vývar sa pridá vopred nakrájané zemiaky, zazharku, korenie, soľ a klinček. O pätnásť minút, kým varené v polievke kozieho mäsa je recept, ktorý môžete vidieť o niečo vyššia, pridáme umyté a nakrájané zeler listy. Pokiaľ ide o citrónovej šťavy, polovica z celkového objemu sa naleje priamo do hrnca, a zvyšok je dodávaný v samostatnej miske. V tomto prípade sa každý bude môcť pridať do svojej vlastnej misku podľa vašich predstáv.

Variant s fazuľou

Ihneď zdôrazniť, že príprava tohto pokrmu bude nejaký čas trvať. Avšak výsledky stojí za námahu. Ak chcete vaši blízki mohli vyskúšať najchutnejšie polievku s kozím mäsom, bude recept, ktorý je nižšie, je potrebné, aby zásobili vopred všetky potrebné komponenty. Tentoraz budete mať po ruke musí byť prítomný:

• Sto päťdesiat gramov kozy.
• Veľké cibule.
• Tridsať gramov tuku a rezancami.
• Tristo mililitrov jogurtu.
• Osemdesiat gramov fazule.
• Dve slepačie vajcia.

Ako korenie sa používa iba kuchynskú soľ a trochu čierneho korenia.

Príprava technológie

V panvici naplnené vriacou vodou, je znížená predtým premytá a sekané mäso. Za ňou sa v polievke dať pripravenej fazuľa. To všetko sa varí na minimálnu teplo po dobu jednej hodiny.

Pri príprave kozie mäso, môžete tak urobiť na zvyšok prísad. V horúcej panvici, šíriť slaninu a jemne nakrájanú cibuľu. Všetko dobre zamiešať a smažiť dozlatista. O hodinu do hrnca s mäsový vývar poslať pasážovania cibuľu a rezance. Takmer hotovej polievky z kozieho mäsa je recept, ktorý bude nutne dostať do svoje kuchárske knihy, soľ, korenie a odstrániť z tepla. Tesne pred podávaním je obvinený z kyslého mlieka a nasekanými varenými vajcami.

Variant suché víno

Jedná sa o národné jedlo ruskej kuchyne sa pripravuje na dlhú dobu. Najmä ak používate mäso divokých, nie domáce kozy. By mali venovať osobitnú pozornosť neštandardné sadu produktov. Aby nedošlo k oneskoreniu už zdĺhavý proces s predstihom, uistite sa, že máte po ruke je tu všetko, čo potrebujete. Variť srdečný a chuťovo polievku kozieho mäsa je recept, ktorý je uvedený nižšie, budete potrebovať:

• Dve slepačie vajcia.
• Kilo kozieho mäsa na kosti.
• Pár poháre múky.
• Veľká mrkva.
• Tretina pohár vínneho octu.
• Dve papriky.
• Pol litra suchého bieleho vína.

Ako ďalšie zložky vo vašej kuchyni musí existovať polpuchka bylinky, soľ a všetko korenie.

algoritmus

Aby bolo možné sa ukázali výbornú polievku z divokej kozy, recept na ktorý je považovaný v tomto článku, treba vopred pripraviť mäso. To je docela ťažké a má špecifickú vôňu. Preto je mäso bol dobre premytý a zmrazený. Tento postup sa opakuje ešte raz. Potom sa kozie mäso so rozmrazia, korenené, naliať zmes vína a octu a necháme šesť hodín.

Takto pripravené mäso je odoslaný do panvice naplnené vriacou vodou a vrelo. Aj keď to bude chradnúť na sporáku, môžete tak urobiť domáce rezance. Pre jej prípravu v miske zmiešajte vajcia, korenie a múku. Všetko dôkladne premiesi až do homogénneho stavu. Výsledný cesto sa valcuje hladké tenkú vrstvu, nakrájané na dlhé pásiky a zmrazí.

O dve hodiny neskôr, po vriacej vývar v nej pridať rezance hotové, nezabudnite miešať obsah panvice neustále. Potom tam je rozložená predpražené korenie a mrkva. Po štvrťhodine polievka môže priniesť k stolu. Na požiadanie je zdobený čerstvými bylinkami.