Ako vypočítať kalorických jedál podľa ingrediencií? Kalkulátor kalórií hotové jedlá

Ženy používajúce kuchárku, nie je potrebné počítať kalórie potravín, pretože je registrovaný v receptoch. Ale čo keď budete variť bez návodu, alebo môžete sa pozerať na to? V tomto prípade je nutné vedieť, ako počítať kalórie jedla. V súčasnej dobe ponúkame naučiť tejto zručnosti. Takže to, čo by ste mali mať v kuchyni používať kalkulačku kalórií?

výcvik

Mnoho žien sa mylne domnievajú, že môžete urobiť len držadlo, čisté konto a kalkulačku. Avšak len tieto pomocníkov nemôžeme robiť, bude potrebovať dobrý kuchynská váha, budú pomáhať pri výpočte presné množstvo ingrediencií. Je nevyhnutné, aby bol model vybavený funkciou reset tary (riadu) a dať výsledok na najbližšiu gram po nás so stratou a udržiavanie hmotnosti hmotnosti je dôležitá každá kalórie. Ak pripravujete jedlo skladajúci sa z niekoľkých produktov, ako sú polievky, nie je schopný zistiť presné údaje, bez závažia.

Je nutné, aby si denník, kde budete vykonávať výpočet kalórií hotových jedál. Tento notebook vám pomôže s ďalšej prípravy, lebo konštantný návrat do sparnom matematiky a podobná čísla možno zahnať všetky túžbu zapojiť sa do varenia vyváženú stravu.

Je vhodné pripraviť jednotlivé pokrmy, ktoré robíte najčastejšie používajú misu, upraviť množstvo vody. V krátkej dobe budete rozvíjať dokonale zdravé oko a vo fáze prípravy zložiek bude jasné nutričné hodnoty hotového pokrmu.

Produkty meniť hlasitosť, ale nie kalórie

Pri príprave všetkých produktov sa líšia v objeme. Napríklad kus mäsa a zeleniny v pare sa zmenší, ako obilniny a cestoviny, naopak zvýšila. Ale nie na tomto základe sa domnievať, že energetický obsah v prípade, že zvýšenie objemu a počas varu klesá. Hotové jedlá, zmena objemu, zostáva s rovnakou energetickú hodnotu.

Zeleninu a mäso stráca vlhkosť počas prípravy, ale sú menšie veľkosti, obilniny absorbujú vodu a v dôsledku tohto zvýšenia. Tu je príklad: sa rozhodnete variť prsné vtáka a vzala jej hmotnosť je 200 gramov a kalórie 220. Výsledkom je, že police prsník váži 150 gramov, kalórií bude aj naďalej 220. A to nie je množstvo vody bude mať vplyv na jej výživovú hodnotu. Tak je to s predajcom. Predpokladajme, že varené set gramov kalórií obilniny 329 kcal na 0,2 litrov vody. Kaša sa zvýši svoj objem, ale nepridá kalórie. Ak budete mať 0,3 litra vody, bude jačmeň ďalej zvyšovať, ale opäť nepridá kalórie.

Príklad počítanie kalórií

Ako vypočítať kalórie hotové jedlá, ak ste varené pohánky a kura? Povedzme, že ste varené sto gramov cereálií, ako sme písali vyššie, a rozhodla sa jesť tretinu varenie. Je to celkom jednoduché, rozdeliť kalórií (329) na časti (3) a získa 109.666 .... V tomto prípade budeme sa zaokrúhli vo veľkom štýle, a my by sme mať 110 kalórií. S kuracím mäsom, také veci. Predpokladajme, že kostra váži 1,0 kg a jeho kalórií je 1900 kcal. vzal Ty a variť, pripravené kuracie hmotnosť bol 700 gramov, ale na základe výhrevnosti na kilogram surového produktu, 0,7 kg varí ešte 1900, a sto gramov je 272. To znamená, že sto gramov mäsa bude vysoká kalórií, než rovnaké množstvo ropy. Ale môžete odstrániť kožu a tuk, takže budete mať len 170 kcal za sto gramov vareného mäsa. Jedná sa o najjednoduchší príklad toho, ako vypočítať kalorický obsah hotového pokrmu. Prejsť na zložitejšie.

varenie hamburgery

Ak máte variť, a to nielen pre seba, ale aj pre celú rodinu, počítať kalórie bude trochu zložitejšie. Povedzme, ako počítať kalórie kotlety? Tento pokrm je, samozrejme, rovnako ako všetci členovia domácnosti, a často sa pripravujú všetky gazdinky. To je dôvod, prečo sme sa rozhodli dať vám príklad na ňom založených. Ale všimnite si, my sme písali recept, s mnohými zložkami. Kalórie kalkulačka môžete nájsť na internete, je tam napísané počet kalórií každého surového produktu. Zvyknúť používať pri zostavovaní receptov. Počítanie kalórií hotové jedlá nevyhnutne začínať váženia surových komponentov. Napríklad tento recept:

• kilá hovädzieho mäsa - kalórie 935,0;
• 0,1 litrov mlieka - 64;
• vajíčko - 86,35;
• 0,1 kg bieleho chleba - 242;
• 50 gramov cibule - 20,5;
• vyprážanie rastlinné oleje Zmerajte 100 ml.

Takže v surovej forme, sme dostali celkom 925 gramov produktu, a ich celkový obsah kalórií bol 2275,45. Teraz ste pripravení na krok kotlety varenie. Akonáhle budete mať je dobre vyprážané, zvýšenie telesnej hmotnosti od 925 gramov do 700, ale kalorický obsah zostal rovnaký - 2275.45! Ak máte desať rezne, bude energetická hodnota každého sa rovná 228, za predpokladu, že sú všetky rovnaké. V prípade, že rozmery sú rôzne, spôsob výpočtu také jedného nebude fungovať.

Čo robiť?

Ak placiek rôznych veľkostí, je jednoduchšie pre výpočet energetickej hodnoty každého, na základe údajov o sto gramov. Aby bolo možné vypočítať kalórií jedla musieť byť trpezlivý s obedom pre celú rodinu, potrebujeme každý rezeň!

V prípade, že nádoba má zvyškov oleja, potom sa naleje do odmerky a odpočítať od celkového kalorického obsahu vyššie uvedenom príklade. Výpočet sa vzťahuje na úplne všetky produkty. Ak nie je k dispozícii, a váha kotlety z 0,7 kg olej, vieme, že počet kalórií na sto gramov. Za týmto účelom je potrebné zdieľať všetky kalórií v hmotnosti kotlety v hotovej podobe. Výpočet kalorické jedlo nám pomôže jednoduchý recept.

Takže, poznačte si vo svojom denníku: kalorický obsah jeden gram rovného rozdelenia celkového kalorického obsahu všetkých surovín s hmotnosťou hotového pokrmu. Ďalej znásobiť výsledný počet o sto a získať energetickú hodnotu na 100 gramov. Teraz sa musíme počítať kalorický obsah potravín, ktoré ste si pripravili. Dnes sme hamburgery.

Rozdeľte 2275.45 (kcal) do 700 (vzhľadom na hmotnosť hotovej fašírky), 3,25 (1 kalórií na gram). Teraz, 3,25 sa násobí 100, dostaneme 325 - to je kalórií sto gramov varené knedličky. Ak sa chcete dozvedieť nutričnú hodnotu jedného kusu, budete musieť zvážiť rezeň. Počet gram vynásobiť 3,25.

Ako ste videli, počítať kalórie jedla prísadami dosť ťažké. Teraz sa naučíme vypočítať výživnú hodnotu polievky, pretože polievka - prvej misky a bez nej bude dochádzať výživy.

Ako vypočítať kalórií polievku?

Vývar musí byť konzumované najmenej raz denne, že sú zdravé, krásne a veselé. Môžete jesť len vývar, bez prísad, je chutné, výživné a veľmi zdravé potraviny. Vypočítať kalórie riady sú veľmi jednoduché, stačí vynásobiť energetickú hodnotu produktu, ktorý si vybrali pre prípravu bujónu (100 gramov) 0,9. Tak sa dostanete na výživné sto mililitrov vývaru. Tento výpočet kalórií hotové jedlá hodí, ak variť vývar v pomere mäsa a 1/1 vody. Ak je viac vody a energie, potom hodnoty akcie pôjdu dole, aj keď menej - sa bude zvyšovať.

Ak chcete pripraviť polievka stravu, musíte postupovať nasledovne: po prevarení mäso je odstránený z panvice, voda vylieva do drezu. Naplnené čerstvou vodou a mäso varíme trochu dlhšie, kým varené v ňom. Tento jav sa nazýva druhá vývar. Týmto spôsobom zbaviť prítomnosti prebytočného tuku v miske, väčšina kalórií z bravčového mäsa ide do vody len preto, aby v prvej fáze varenia, keď šťava stále prúdi z kúskov. Teraz sa pozrieme na to, ako vypočítať kalórií polievku.

Koľko kalórií v boršč?

Tento pokrm je obľúbené jedlo väčšiny ľudí. Cudzincom navštevujúci ruskej kuchyne reštaurácie na chuť polievka je. Každej domácnosti má svoj vlastný recept a varenie techniku. Borsch je známa nielen pre svoju chuť, ale tiež použiť, pretože je bohatý na vitamíny a stopové prvky, ktoré sú hojne prítomné v použitej zeleniny: repa, mrkva, kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky, čerstvé bylinky. Je to všetko pravda prameň dobre! Kalórie boršč závisí na hustote, niekto, kto má rád silnejší, zatiaľ čo iní - viac kvapalných, použité mäso a ďalšie produkty. To je dôvod, prečo sme sa nebude písať príklad predpis pre výpočet, a vysvetlí, ako vypočítať kalórií boršč, na základe vyššie uvedených vzorcov pre obsah článku.

Počítame kalórií

Ak chcete zistiť energetickú hodnotu mäsa a zeleniny, používať kalkulačku kalórií, je upresnený počet kalórií na sto gramov surové potraviny. Ako sme videli, objem sa zníži a kalórie nie sú stratené. To isté sa deje pri varení polievky. Voda - nízkokalorické produkt, ale vývar je nasýtený s nimi. Energetická hodnota sa nezvýši a nebude klesať, je distribuovaná cez celkový objem. Takže pre výpočet kalórií jedla potrebujeme poznať celkovú energetickú hodnotu všetkých zložiek boršč. Hmotnosť je iba na výpočet množstva kalórií, napríklad kapusta obsiahnuté v sto gramoch 27 kalórií, a použiť 250 gramov, potom je 67,5 dostať.

Podľa obvyklé techniky variť polievku. Ale na druhú stranu, neponáhľajte, aby to skúsiť, budete musieť merať objem výsledného pokrmu, musíme ju vypočítať. To znamená, že kalorický obsah všetkých kombinované pre prípravu zložiek, napríklad 2500 kcal, by mala byť rozdelená objemom (predpokladať získa 4 litre - 4000 ml Borsch). Máme množstvo 0,625 - je jedným kalórií polievka ml. Teraz vynásobte to o sto a získať 62,2 - kalórie sto ml pripravenej boršč!

Uloženie sám porcie, nezabudnite ju zmerať, takže budete presne vedieť, koľko by kalórií vyžadovať. Vo svojom výpočte denníku kalórií vo varených receptoch pre osobné rekordný výsledok. Príde vhod pri najbližšej príležitosti, a nebude musieť znovu vypočítať už známych osobností. Ale robiť to neustále variť z rovnakých zložiek rovnakého množstva.

kalórie Vložky

Vypočítať kalórie pokrmy pripravené s prílohou, možno opäť na bežných systémoch. Napríklad odvar sto gramov cestovín a položil tanier polovicu. Rozdeliť do dvoch kalorické kalorický a získať ich časť. Ak bol cestoviny ochutený olejom, potom zistiť kalorický obsah obsiahnuté v použitom kuse (jedno sto gramov je napísané na obale). Napríklad ste použili 20 g oleja, to je postava a zistiť. To je jednoducho vykonané delením kalórií sto gramov na sto, dostať energetická hodnota jedného gramu vynásobte to o 20, to bude hodnota vášho kusu.

Zemiaková kaša bola podrobená rovnakému "mučenie". Vážime surové zemiaky, aby presne vedeli, čo sa energetickej hodnoty. Variť, vážiť. Predpokladajme, že sa ukázalo libru. Pridali ste sto mililitrov mlieka a 20 g masla. Celková hmotnosť je teraz 620 gramov. Pozrieme sa na kalorické tabuľky, vypočítať nutričné hodnoty mlieka a použitý olej (môže opäť pozrieť na obale). Sčítame všetky kalórie, celkovú výšku svojho podielu na hmotnosti pokrmu. Získame ako výsledok hodnotu energie jeden gram vynásobiť výsledok set, výsledok - počet kalórií na sto gramov! Všetko je veľmi ľahké a jednoduché. Keď zvyknúť, budú tieto výpočty nebude nepríjemné.

ovsená kaša

Mnoho ľudí, ako kaša, začnú sa jeho deň. Kasha pomôžu načerpať nové sily, cítiť pocit sýtosti pred obedňajšiu prestávkou. Tak napríklad, výpočet kalórií berieme ryžovú kašu. K príprave vziať dvesto gramov ryže a pol litra mlieka. Takže vymyslieť sto gramov obsahuje 344 jednotiek, potom 688. Mlieko sme zbierať obsahuje 30,8 jednotiek na sto mililitrov, máme päťsto, takže kalórie dostaneme 154. zobrazí celkový počet, dostaneme 842, a bude to kalórie dokončenie parabolu. Podľa obvyklé vzorca, vypočítať porcia: kalórií delené hmotnosťou, získame hodnotu jedného gramu vynásobená sto - sto gramov kalórií obilnín. Ak budete jesť viac či menej vážiť ich časť, a násobiť energetickú hodnotu jedného gramu na kaše hmotnosti.

Rovnako tak je možné vypočítať kalorické potraviny pripravené za použitia olejov. Ako zistiť počet jednotiek používaných v kuse sme písali vyššie. Na počet kalórií hotové jedlá patrí aj sušené ovocie, bobule a zeleninu. Nezabudnite použiť závažia. Teraz sa poďme hovoriť o často robia chybu vo výpočtoch.

Dve chyby vo výpočte kalórií

Kalorizatorov Databáza obsahuje veľké množstvo receptov, a často ženy sú orientované do výpočtu na nich, hmotnosť hotových jedál. Ide o to, že "kaša s mliekom" môžu byť formulované v akejkoľvek množstvo mlieka, a určite nebude poznať množstvo kalórií. Takže to ostáva záhadou, aký druh tuku používa produkt. To isté platí pre "zeleninový šalát" - neviete, čo zeleninu a koľko sú používané. To je dôvod, prečo by ste nemali spoliehať na takých základoch, maškrtenie v kaviarni alebo reštaurácii. Zvlášť je možné vstúpiť do diára dáta. Posúva iba svoje vlastné výpočty v príprave.

Druhá a najčastejšia chyba - odstránenie vzoriek z hotového pokrmu. vážil ste pred varením surové potraviny, ich celkovú energetickú hodnotu. Teraz presne viete, aké je dôležité kalorické hotové jedlá. Ako už bolo spomenuté, vážim si každý gram. To je dôvod, prečo mať silu vôle a nesnaží nevážený jedlo, aj keď chcete skontrolovať soľ. Ak je to nestačí, môžete vždy podsolit svoju porciu, ak je veľa - je nepravdepodobné, že bude v poriadku.

Na záver chcem povedať, že vzorec naspamäť pomerne rýchlo, a nemusíte neustále používať svoj blog. Počítanie kalórií je veľmi výhodné, pretože spôsob, akým budete mať plnú kontrolu nad vašej stravy, pretože pomáha schudnúť, zlepšiť ich zdravotný stav.