Ako vyrobiť horúcu čokoládu doma: krok za krokom recept

Viete, kto prišiel s tým, ako robiť horúcu čokoládu doma? Mexické mníška! Oživiť drsné každodenný život, plný nočné bdenie a modlitby sú dosť bystrí na to, aby pestovať kakao s mliekom a pridajte do cukrovej trstiny. Výsledný nápoj je ochotný, ale Fed, zahreje. Navyše to prináša radosť do monotónneho života pustovníkov. Krátko piť recept prekročili ambitu a obohatená o nové odtiene. Teraz existuje mnoho spôsobov prípravy horúcu čokoládu. Tu sú najlepšie z nich.

Pred vykonaním horúcu čokoládu doma, je nutné mať k dispozícii základných produktov. Mlieko by mala byť štíhla a svieži. V žiadnom prípade nemožno použiť vo forme prášku alebo dlhodobé skladovanie. Ak sa rozhodnete používať non-kakaový prášok a čokoládové tyčinky, musia byť najvyššej kvality. To znamená, že bez prímesi palmového oleja a ďalších chemických látok, ako aj bez plniva. Pomer kakao v nej nesmie byť menšia ako 70%. Pre nedostatok trstinového cukru sa nechá použiť konvenčné, repy.

Teraz procesu varenia. Klasický recept , ako sa robí horúcu čokoládu doma, vyžaduje brúsenie dlaždice stavu mletej kávy. To možno vykonať pomocou mixéra alebo strúhadle. Ak používate kakaový prášok, prípravnej fáze môže byť vynechaný. Vo veľkom hrnci, naliať vodu a dať ho na ohni. Vriacej kvapalina železo umiestnite nádobu, do ktorej sme sa naliať pohár mlieka. Pri varení, táto technika sa nazýva "vodný kúpeľ". Misa sa nesmie dotýkať dna panvice. Mliečny stačí, aby sa stal veľmi horúce, nie vriacou.

Potom, v rovnakom vriacej vody by mali byť ponorené ďalšie misku - drveným čokolády alebo kakaového prášku. Mali by byť mierne v prednej časti tohto plemena niekoľkými lyžicami mlieka. Držať na vodnom kúpeli, kým plátky nebudú likvidné. Odstrániť z tepla a hniesť niekoľko minút, produkovať krúživými pohybmi po celú dobu v jednom smere. Doplňte zostávajúce mlieko, pridajte dve polievkové lyžice (kakaový prášok) cukru v krvi. Premiešanie - základné pravidlo, ako urobiť horúcu čokoládu doma. Mass opäť vloží do vodného kúpeľa. Len tri minúty.

Potom pridať svoje obľúbené príchute: škorica, muškátový oriešok, vanilka a kôru. Opäť premiešajte a nechajte vylúhovať nápoj po dobu 10 minút. Na žiadosť už v miskách, môžete pridať rôzne dekorácie na adresu: šľahačkou, badiánu a marshmallows. Taká horúca čokoláda, fotografiu, ktorá vidíte, nehanbí sa zloží a slávnostný stôl ako dezert.

A na záver - klasický recept. Namiesto mlieka vodu. Zahrejte ju a naliať prelisovaný 100 g čokolády. Miešajte kým nie je homogénna a snaží sa riadiť vaječný žĺtok. Keď hmota začne hustnúť, chovať ho s malým množstvom kyslej smotany. Ku koncu pridáme pár kvapiek alkoholu. A môžete variť a Mexičan. Prípravu kávy s mliekom a štipku škorice, čokoláda taví v ňom. Miešanie do homogenity sype cukru. V inej nádobe, beat vajcia do peny, postupne sa pridá zmes ohriať na proteín nie je zvlnený. Takže príprave viedenského horúcu čokoládu doma.