Ancient kobyla Čo je to?

Staroveký nápoj ľudstva vône paliny a slobody. Prišiel k nám z priestranných stepiach, od kočovníkov, ktorí haseného svoju smäd pre neho a považoval ho za všeliek na mnohých chorôb a posvätného produktu.

Hovoríme o pohárik zvanej "kobyla". Čo to je a ako to vyzerá? Táto kyslé mlieko látka belavé, penivý. Nech je to z kobyly mlieka s využitím mikroskopické kvasinkové acidophilus a Lactobacillus bulgaricus. Príprava technológie Geniálne jednoduché, ale skôr pracné. Po prvé, musíte získať kobylie mlieko. Vzhľadom k tomu, vemeno koňa je veľmi malá, jej mlieko každú hodinu. Celý výťažok sa naleje do špeciálnej nádoby valcového tvaru s úzkym vrchole. To sa vzťahuje s vekom s otvorom: sa potom vloží do pólu (metla), ktorý končí s priečnikom. Na dne nádoby, spravidla zostáva trochu koumiss z pre-party. Stáva sa kvások. Neustále pridať čerstvé kobylie mlieko, a zmes bola vírenie. To by malo byť vykonané pravidelne po dobu niekoľkých hodín do niekoľkých dní. To je príjem kobylu. Recept je, samozrejme, sa môže líšiť. Niekedy víriace v nápoji pridať čerstvej smotany, soľ kôň tukov na zvýšenie obsahu tuku a zlepšenie chutnosti. Príprava súdok nápoj úplne vyprázdniť raz za 2-3 týždne. Maže vnútorných ropy a údené vetvy túžobník. To zaisťuje, že sa konečný produkt svoje typické organoleptické vlastnosti.

Takže mare. To znamená, že sme sa už zaoberal. A čo to chutí? Je to osviežujúci nápoj, sladké a kyslé, živý. Držal to na dlho, a variť ju v priemyselnom meradle, je prakticky nemožné. Skutočnosť, že niekedy možno nájsť v obchode, "koumiss" nemožno nazvať. Tento nápoj, určený v súlade s pravidlami a tradície môžu byť hard-opojný alebo naopak, upokojujúce. Závisí na kvalite a kvasu expozičnej doby, čo bude kobyla.

Aký druh nápoja, poviete každému študentovi, ktorý je oboznámený s príbehom. On bol známy pre Mongoli a Kazakhs v Copper-kamennej, o čom svedčia archeologické nálezy. A prvá písomná zmienka o ňom sa nachádza v Herodotus, otec histórie. Napísal, že Skýti starostlivo strážený recept špeciálny fermentovaných mliečnych nápojov. Tiež kobyla je popísané v Ipatiev Chronicle, v popisoch Williama Rubruck.

Pozrime sa z lekárskeho hľadiska o kobyly. Čo je to? Tento nápoj s bohatým kompozícia, ktorá obsahuje kyselinu mliečnu, pantoténovú, listovú kyselinu, aminokyseliny, tiamín, riboflavín, kyanokobalamín, kyselinu uhličitú, biotín, etylalkohol, vitamín C, makro a mikroelementy. To je prekvapivo užitočný produkt, ktorý je znázornený na rôznych ochorení. Kontraindikácie skoro nezáleží. To nemôže byť použitá pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu akútnej formy a alergiou na mliečne výrobky.

Ako piť kobylie mlieko? Ako budete chcieť! On hasí smäd, tónovanie, osviežujúci. A to je široko používaný v kozmetike a tradičnej medicíny v liečbe chorôb zvierat. Dobrú chuť!