Artičok: prínosy a škody, a kalorické vlastnosti, ako rast a množiť

V niektorých krajinách je veľmi populárny medzi obyvateľmi používa túto rastlinu ako artičok. Výhody a škody z jeho známe od staroveku. Táto rastlina patrí do Compositae, pretože má veľké jedlé puky. V skutočnosti je tento produkt je podobný obrovské púčiky. Zvlášť vynikajúcich artičok získaných na území Spojených štátov, ktorý bol jednou predstavený osadníkmi z Európy.

Význam kvetenstvo artičok kulinárske

To je v tejto krajine rastlina našla svoj zaslúžený osud. V rôznych receptov na národnej kuchyne sú používané nielen mladé plody, ale tiež dozrievajú neskôr obličky, viac pripomínajúce staré rany. Po prvé, spravidla potrebné na prípravu občerstvenia, šaláty. Pokiaľ ide o väčšiu púčiky, potom sú odoslané do teplých jedál. Možnosti pre varenie tohto závodu sa nepočíta. Po tom všetkom, okrem týchto metód, artičok, prospechu a ujmy na zdraví, z ktorých by mali byť oboznámení všetkým, a môžu chrániť, a variť a jesť surové. Vzhľadom k tomu, jedlo je vhodný brúsené iba jadro rastliny, niečo pripomínajúce orechy z nej pripraviť vynikajúce omáčky, pasty a pyré.

Najdôležitejšia vec - je zvoliť správnu ovocie. Na kvalitné artičoky nikdy Škvrny od zatemnenie. Zdravé obličky majú hladkú zelenú, pomerne pružné a nie príliš suchý. Veľkosť tejto pochúťky je úplne irelevantné. Avšak, až do konca kvitnúce modré kvety artičoky v potravine nemajú jesť, ale oni sa ocitli v kulinárske dekor.

Kalórie produktu a živín

Artičok, prínosov a škôd, kalorický obsah a ďalšie vlastnosti, ktoré vyžadujú bližšiu pozornosť, nie je divu, že si vysoko cení kuchári. Okrem chuti výhody, je táto rastlina môže bezpečne sa môžu pochváliť bohatou zloženie živín potrebných pre telo. Medzi povinné prvky, ktoré sú dôležité pre denný príjem potravy, púčiky obsahujú asi 3% z proteínov, ktoré sú veľmi málo rastlinný tuk a 15% sacharidov. Početné užitočné látky, medzi ktoré patrí železo, fosforečnan vápenatý, vitamíny B, C, P, karotén a ďalšie. Nehovoriac o dostupnosti základných organických kyselín v časti rastlín kvetenstvo.

Pri zostavovaní chudnutie diéta je veľkým prínosom bude artičok. Kalórie a vlastnosti (prínosov a škôd z používania tejto rastliny sa doteraz nepodarilo nájsť jednoznačné priblíženie Dietitians) sa hovorí, že rastlinný vhodné pre tento účel lepší, jednoducho nenájdete. V ňom dokonalá kombinácia malého množstva kalórií (len 47 na 100 g výrobku) a cenné nutričné vlastnosti.

Priaznivý účinok na telo

Táto diéta produkt môže oprávnene nahradiť škrob, takže jeho použitie je často odporúča pre diabetikov. V XVIII storočia, liečitelia radil artičok trpia dnou, ochorenie pečene. K dnešnému dňu, lekári nepopieral jeho ľahké asimiláciu v tele, diuretikum a choleretic akcie. Často sa na prípravu liečivých tinktúr a elixíry sú využívané nielen púčiky, ale aj listoch, na pätnej časť. Artičok, prospechu a škôd z nich si zaslúži osobitnú pozornosť, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pôsobí ako preventívne opatrenie proti ateroskleróze.

Zaujímavou skutočnosťou je fakt, že aj v staroveku, Gréci verili, artičok šťava liek, pomáha vyrovnať sa s vypadávaním vlasov. Výsledná kvapalina sa dosť trieť v hlave aspoň niekoľkokrát za mesiac.

V dnešnom alternatívna medicína čerstvej šťavy zeleniny odporúčajú užívať muži ako stimulant sexuálnej túžby. Pre ľudí s problémom potenie artičokov je tiež tým najlepším riešením.

Tiež stojí za zmienku, je skutočnosť, že v zubnom lekárstve našiel využitie artičoky. Užitočné vlastnosti (dobrá a poškodiť rastliny sú v pomere nerovnom) prispieť zlepšeniu ústnej dutiny, vyrovnať sa s týmito problémami, ako stomatitídy, praskliny na jazyku, afty.

V tejto chvíli, farmakológia priemysel často sa uchýli k použitiu pri výrobe liečiv na báze artičokov. V prvom rade hovoríme o liekoch, ktoré sú priradené špecialistami pre liečbu hepatitídy, žlčové kamene ochorenia, ateroskleróza, alergie. Okrem toho je súčasťou zloženie masti, krémy, vonné pri liečbe lupienky a ekzému.

Kontraindikácie použitia artičokov

Medzitým sa aj napriek celý rad výhod, artičok, prospechu a ujmy z nich musí byť rozumne zvážiť pred použitím negatívne ovplyvňuje tráviaci trakt ľudí, ktorí trpia gastritídu, nízkou kyslosťou, nízky krvný tlak. Je známe, že štruktúra zariadenie zahŕňala polyfenolov látku, ktorá zvyšuje tvorbu a vylučovanie žlče. Preto ľudia, ktorí trpia nekrózy, je lepšie úplne eliminovať zo svojho jedálnička použitie tohto produktu.

Rozmery a pravidlá rastlinné skladovanie určiť požadovaný spôsob prípravy. Napríklad mladý púčik kvetenstvo je príjemné chuti a bez tepelného spracovania, zatiaľ čo veľké zrelé plody za surova nebude fungovať, pretože vlákna rastlín tvrdých a chuti. Artičok s otvorenými hnedé listy všeobecne nie sú vhodné pre ľudskú spotrebu.

Ako uchovávať ovocie?

Podmienky skladovanie ovocia tiež vplyv na ich kvalitu. To môže spôsobiť poškodenie tela artičok, čo je vzhľadom k dlhodobé skladovanie absorbovanej vlhkosti a pachov v oblasti životného prostredia. Ideálna doba pre zachovanie užitočných vlastností väčšiny zeleniny je týždeň, takže nekazí a artičoky. Výhody a škody (ako variť artičok, zachovaní maximálneho počtu cenných vlastností, existuje veľa tipov), do istej miery, stanovenej dobe skladovania. Tak často po kúpe pozemku raz pristúpiť k marinovanie a konzerváciu produktov.

Príprava semien

Vzhľadom k tomu, že artičok patrí do skupiny rastlín a zeleniny, pre jeho chovu a pestovanie vynikajúce metódy sadenice.

Prvým krokom je príprava pestovanie semien. Je vhodné vykonávať túto procedúru na začiatku marca. Budete potrebovať nádobu s vodou. Semená by mala byť zavedená do vody a čakať na následný opuch a klíčenie.

Je dôležité pre udržanie požadovanej teploty, aby sa dosiahli požadované výsledky. Doma, trvalý zdroj tepla batérie sú v tomto ročnom období. Avšak, po objavení drobných koreňov, je vhodné naučiť semená pre temperovanie. Môžete to urobiť tým, že kontajner klíčky v chlade po dobu 10-14 dní.

lôžkoviny

Potom korenené budúce artičoky (výhody a poškodzuje, ako pestovať a pripravovať rastlinu - všetky tieto informácie je známe, že mnoho fanúšikov produktu) bolo zasiate do pripraveného hrnca alebo veľké krabice. Až do okamihu, kedy prvú transplantáciu celkovej kapacity v samostatnej miske musí prejsť asi mesiac. Na konci sadeníc pružinových pripravených byť vysadené v otvorenom teréne. To bolo v tomto okamihu nebezpečenstve zamrznutia, ktorý môže byť škodlivý vplyv na stav sadeníc je minimálna. V procese pristátie na mladé rastliny treba mať na pamäti, že dospelý artičok má veľkú veľkosť, takže distribuovať mladé sadenice sú najlepšie vo vzdialenosti 60-70 cm od seba v hĺbke 20-25 cm.

Ako sa starať o artičoky?

Starostlivosť o tieto rastliny, rovnako ako pre mnoho ďalších plodín nevyžaduje špeciálny prístup. On tiež potrebuje voľnej pôdy, nedostatok blízkych buriny, preventívnych opatrení zameraných na prevenciu chorôb a parazitov. Artičok, prospechu a škôd, ktoré nenechá nikoho ľahostajným, nevyžaduje časté hojnú zálievku. Samozrejme, že v prípade sucha, je žiaduce, aby rastliny s dostatočnou vlhkosťou.

Ak sa chcete zbaviť slimákov a čierna hniloba je možné pomocou striekanie špeciálnymi roztokmi. Hlavne sa uchýlili k použitiu infúziou prchavých výroby. Užitočné hmyzu (včely, osy a t. D.) Predosteregut artičok vošky z výskytu, tak často v okolí tejto nectariferous vyzráža plodín alebo kvety.