Bagely. Recept je jednoduchý, bez ohľadu na prísady

Ako je známe, bagely - tradičnej ruskej kuchyne múčne výrobky, ale málokto vie, že to nepríde s Rusmi a východoeurópskych Židov. Bagely a sušenie v dávnych dobách často nazývané Moskva a bagely - Odessa.

Na konci XVII storočia vo Viedni, židovský pekár dal poľský kráľ Ján Sobieski darček za to, čo získal nad Turkami. Bolo to buchta v tvare strmeňa. Takže zvláštna forma šišky nie je náhodná. Zatiaľ v Poľsku dať bagetu pri príležitosti narodenia dieťaťa.

Ako Židia sťahovali po celom svete a šíri ľudové recepty bagely. V ruskej ríši bagely naučili na začiatku XIX storočia, a potom v Spojených štátoch. Až do teraz, bagel v Amerike verí židovskej jedlo, a jeho klasický recept sa skladá iba z vody, múky a droždia.

Bagely. recept normálne

Vzhľadom na to, že cesto pred pečením bagel sa varí, stáva viskózne a lepivé. Kysnuté cesto na klasickom recepte pripravuje ako obvykle vyváľa tenký klobása, že obal okolo prstov, čo dáva produkt známy tvar šišky. Potom sa pripraví polotovarov ponorené do vriacej vody alebo mlieka (maximálne 15-20 sekúnd).

Bagely. Recept s sezamové a slnečnicové semená

Bude potreba vody, zmieša v rovnakom pomere s mliekom - 250 ml, 15 g droždia, čerstvé alebo jedna kávová lyžička sucha, 450 g najvyššej triedy pšeničnej múky, dve lyžičky soli, jedna kávová lyžička cukru, 30 g rozpusteného masla, jedno vajce, sezamový , mak.

Ak chcete spustiť rozpustiť droždie štyri lyžice zohriateho riedeného mlieka. Budúci zmiešajte suché prísady v nádobe vyrobenej v stredu múky dobre. Ďalej sa pridá droždie v jamke, zmäknuté maslo a zostávajúce kvapaliny. Teraz nalejte trochu rozšľahaným vajcom biele a vymiesime cesto na desať minút, kým sa nestane pružná a mäkká.

Položte cesto na vymastený nádoby a ručne otáčať tak, že sa rozmazané tenkou vrstvou oleja. Potom sa prikryje a nechá po dobu jednej hodiny, kým sa cesto sa zvýši objem na polovicu.

Ďalej rozdeliť ju do dvadsať rovnakých častí. Teraz, každý kus valec na pomúčenej povrchu, vo forme valca 15 cm. Na mazanie končí vody, stlačiť dohromady (musí otočiť krúžkom). Pokrytie vašich krúžky na obrúsky a nechajte desať minút.

Vo veľkom kastróle variť vodu. Spraviť menší požiar. Daj sem slúžiace bagely a variť počas pätnástich sekúnd.

Teraz uzavrieť svoje bagely s dierovanou lyžicou, striasť, presunúť ich na vymastený plech. Potom namažte je tak žĺtok a pečieme 25-30 minút (220 stupňov).

Bagely. Recept s mletým mäsom

Pripravte sa na robiť bagety, mlieka, mletého mäsa, slnečnicový olej.

Ohrievať mlieko, ponoriť sa do neho po dobu desiatich minút, bagely, a potom spustením je s mletým mäsom. Teraz bagely plnená orestujeme na panvici. Miska vyzerá krásne v toasty.

Bagely. Recept s mletým mäsom a syrom

Potom sa 350 g bagety, 450 g mletého mäsa, jednu žiarovku, 200 gramov syra pevných látok, nejakú soľ a korenie, horúce mlieko.

Veľmi jednoduché recept na bagety s mäsom a syrom. Ak ho chcete, pripojte mleté hovädzie mäso s nasekanou cibuľou, soľou a korením na vlastnú päsť a dôkladne sa premieša.

Teraz máčať v horúcom mlieku pre bagely päť minút na oboch stranách. Potom položte ich na tanier.

Ďalej vytvorte mleté karbonátky, vložte ich do otvorov bagely a trochu tlačiť. Dať na plech a pečieme v predhriatej rúre 20-25 minút.

Po dobu 15 minút, kým varené posypeme syrom bagety.

Tieto bagety sú chutné aj teplá a studená, a bez ich vyplnenia môžu byť konzumované s čajom, kávou, kakaom, mlieka a horúcu čokoládu.