Varenie plnené kurča

Plnená kuracie ozdobí absolútne žiadnu tabuľku, či sa jedná o dovolenku alebo každodenné. A aký rokov fantázie ako hostiteľka, bude sa voliť ingrediencie pre plnenie! Kuracie recepty taký veľký výber, tu sú niektoré z nich.

Mäkké kuracie stehienka

Zapamätanie napchaté kurčatá, kto skôr príde na myseľ celú kostru plnené rôznymi zeleniny alebo obilnín, ale v skutočnosti si môžete napchať kurča a iba časť, napríklad, kuracie stehienka.

Tri nohy dôkladne opláchnite vodou a utrite obrúsky. Teraz je potrebné vyrezať každú kosť, ako to urobiť lepšie, než veľmi ostrým nožom, oddeľte je kuracie mäso, kosti pri päte nôh možno jednoducho obráti. Dostávame také originálne vrecká.

Nohy oddelené z kostí ľahko odrazil, trieť dovnútra a von so soľou.

Náplň. Variť pol šálky ryže. 150 g húb (nie je konzervovaných) a cibule rezu na kocky, mrkvu rošt, huby a zelenina vyprážané na masle, a potom sa spájajú s ryžou, soľou a pridať korenie podľa chuti.

Varené plnka veci nohy, z vonkajšej tuku s majonézou alebo iné omáčky. Dať mäso do rúry a pečieme 40 minút.

Plnená kuracie mäso bez kostí

A ešte jeden dôkaz, že plnené kurčatá nemožno vždy pripraví štandardným spôsobom.

Trvať celé kura s hmotnosťou asi 1,5 kg, a teraz je potrebné zložiť jej koži. Počnúc nôh, pre väčšie pohodlie, môžete ich skrútiť, čo je najdôležitejšie, snaží sa dostať na kožu nie je poškodený. Plenochki chrupavky a znížiť kuchynské nožnice. Krídla vľavo na koži, len jemne pacit im krútenie kĺby.

Zaoblenie oddelené zo semien a jemne nasekáme. Päť zemiaky rošt, vyprážaný v rastlinnom oleji dve strúhanej mrkvy a nakrájanú cibuľu. Všetky ingrediencie plnka mix, osolíme, pridáme korenie a surové vajcia.

Teraz opatrne napchať plnkou kože, distribúciu ruku k telu a nôh. Po zašiť kura, a v prípade, že koža nie je dôjsť k poškodeniu zle, môžete to urobiť jednoduché špáradlá.

Položte kurča na plech a plášť, že sa zmesou cesnaku a majonézy. Pečieme hodinu, stále nalievanie vyzrážané šťavy.

Kurča plnené medom

Náplň. 2/3 šálky orech matice naliať 150 ml suchého bieleho vína, nechajte stáť 15 minút, potom sa odstredí víno do inej nádoby. Ak chcete pridať nasekané orechy hromadu bazalkou a koriandrom, soľ a korenie a za stáleho miešania zmesi. Ďalej skládka je kurča a otvor alebo šiť bodnúť špáradlo.

Mimo kuracie prvého roštového soli, potom maslo, a potom potiahnuté tenkou vrstvou medu.

Dal kostru v rúre 15 minút dostať a zalejeme zostávajúce vína z orechov, potom pečieme ďalších 20 minút.

Ďalší recept vykostené

Veľký kuracie umyť, aby rez do chrbta, a opatrne odstráňte kožu, dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Mäso oddelí od kostí a dvojitou kľukou cez mlynček na mäso druhýkrát na to spoločne s namočeným v mlieku pár plátky bieleho chleba. Na mince pridať dve vajcia, 100 g rozpusteného masla, pár lyžíc múky, pol pohára mlieka, ktoré zostali z namáčania chleba, korenie, muškátový oriešok, soľ, dobre premiešajte.

Koža, avšak bez plnkou, šiť pozdĺž čiary rezu, takže krk zadarmo, cez to a napchať mršinu po krku a šiť taky.

Voliteľne môžete namažte vonkajšiu časť kurčaťa niektorý omáčky: kečup, majonéza, horčica.

Dať zdochlinu a smažiť v rúre po dobu 1,5 hodiny, a preto je nutné každých 15 minút do vody vytvorenej na pečenie kurča šťavou.

Mäkké kurčatá vždy vyjsť chutné a veľmi šťavnaté!

Dobrú chuť!