Čo je to carving? Umenie starých kuchárov

Myslíte si, že podobnosti medzi kaderníckom podnikania, varenie a lyžovanie? Ukazuje sa, že tieto master ďaleko od seba oblasti sú jeden a ten istý výraz - "vyrezávanie". A každý z nich je otázka: "Čo je carvingové" Bude dať odpoveď, ale je isté, že slovo "art".

Rôzne termíny sú - jedna

Nestranný "Wikipedia" na vyžiadanie "čo je carvingové" vám povie, že slovo angiliyskgo pôvod a znamená "cut" a sa najčastejšie používa vo vzťahu k rezbárstvo, kameňa, kostí a ľadu. Pri varení, táto technika sa používa na rezanie z čokolády, syrov, zeleniny a ovocia.

Aký je carvingové lyžiarov športovci budú vysvetliť takto: "Je to dobre známy high-speed štýl jazdy na špeciálnych lyžiach, ktorý zahŕňa mnoho vyrezávané zákruty. Je to skutočné umenie! "Častejšie ako ne v lexikóne neodborníkov, že slovo sa nachádza v krásnej polovice ľudstva. Každý módne vedomej a zdravie svojich vlasov pani odpovedal, že rezba - špeciálna úprava pre vlasové korienky, načo sa pridá ďalšie množstvo. Používa sa tiež na vlnu kadere a vytvárať dlhodobé umiestnenie.

Rezba v varenie

Umenie rezba na ovocie a zeleninu sa objavil na východe pred niekoľkými tisíckami rokov a za tú dobu sa stala kultúrne tradície ázijských národov. Dnes carvingové techniku používanú v každom sebaúcty reštaurácii. Osvojenie zručností tohto starého umenia na rôzne kurzy, v majstrovských triedach a rezbárskych škôl. Najznámejšia a najstaršia vzdelávacie inštitúcie v Moskve, že profil - Akadémie rezbárske práce. Triedy sú vykonávané európskymi a svetovými šampiónmi v tejto úžasnej umení. A začínajúcich a skúsení kuchári nájdu kurz na úrovni zručnosti, sú tu aj individuálne kurzy a rodina. A vyskúšať ich "akademikov" sily ponúkajú zadarmo majstrovskú triedu, kde sa dozvedieť, čo smršť a cítiť sa ako master-kuchára. Dokonca aj základné znalosti dosť, zdobí sviatočný stôl, ponoriť hostí do kultúrneho šoku.

Master Class "Lotus Flower"

Kým ste dokončili rezbárske kurzy v Moskve, začať s najjednoduchšie vecí. "Lotus Flower" vám pomôže vypracovať základné rezbárske zručnosti. Pripravte si veľkú cibuľu, mrkvu, kapustu list a veľmi ostrý nôž.

podrobný sprievodca

1. Nakrájajte cibuľu na polovicu. Potom sa okolo okraja plánu, kde budete znížiť trojuholníky. Šírka strane kruhové hrany by mala byť 0,5 -. 0,7 cm hlboko do banky sa zarezávajú do 1,5 cm.
2. Rez 0,6 - 0,8 cm od spodného okraja žiarovky a rozdeliť ich do vrstiev. Vnútorné menšie vrstvy bude tupý. Musia byť upravený, aby ostré.
3. Z mrkvy kruh znížiť šírku 1 - 1,3 cm kolmých rezu v tvare písmena V drážky.
4. Vezmite 3 žiarovky vrstvy, ktoré sú pripojené k sebe navzájom tak, že plátky nevojdú dohromady. Do tyčinky s mrkvou.
5. V širokej misy, zalejeme vodou. Potom umiestnite 2 - 3 kapusta list, ktorý zdvihol kvetinu. Že je lepšie držať pod kapustné listy možno skryť hore nohami šálku kávy.