Čo môžete urobiť králika? Jednoduché domáce recepty z králičích pokrmov

Králičie mäso na rade ukazovateľov považované za užitočnejšie ako hovädzie, kuracie alebo morčacie. 100 gramov chudého mäsa obsahuje 22 g bielkovín, ktorá je 90% absorbovanej telom. V králik zníženie hladiny cholesterolu, navyše je hypoalergénny a vhodný pre potraviny pri diéte a deti. A v súlade s odporúčaniami pre prípravu, môžete si byť istí, že dopadne 100% vynikajúce králika.

Receptov na králika uvedené v tomto článku. Tu vám ukážeme, ako sa pečie na králika v rúre, vrátane puzdra, variť multivarki, aby ho guláš, a predstaví rad ďalších zaujímavých a užitočných predmetov.

Tajomstvo varenie vynikajúca králika

Nasledujúce tipy a odporúčania vám pomôžu pripraviť najchutnejšie králika:

1. Optimálna hmotnosť kostry - 1,5 kg, ako králik s veľkou hmotnosťou môže byť starý.
2. Farba čerstvého králika - svetlo ružové, s hladkým povrchom. Vyschla kostra alebo krv sa neoplatí kupovať.
3. Králik pred začatím varenia namočené v studenej vode na niekoľko hodín, pravidelne výmene vody.
4. Králik bola mäkká a šťavnatá, to musí byť vopred marinovať v kyslom prostredí, ako je citrónová šťava, ocot, jogurt, srvátka s prídavkom korenín a byliniek.
5. Mladý králik nemôže marinovať a ihneď odoslať na panvici s cesnakom a bylinkami.
6. Rozhodnúť, čo môže byť varené králik, to je hračka. Jeho mäso dusené v kyslou smotanou a smotanou, vyprážané na panvici a pečieme v rúre, varená vcelku alebo v kusoch. Delicious králičie guláš sa získa, a polievka vyjde veľmi voňavé a užitočné.
7. Koľko sa pripravuje králik záleží na tom, ako starý alebo mladý, je jeho mäso. Napríklad pre králika za jeden rok, je dosť pre 15 minút v panvici, jedlo bol pripravený. Staré králik a namočí a morenie, a pripraviť sa na oveľa dlhšiu dobu.

Fazuľová polievka s králičím

Diétne králičie mäso sa často používa na prípravu ľahkých, nízkotučných polievok. Pre tých, ktorí sú ako prví, bude zdať nesytnym môže ponúknuť inú verziu misky. Čo môžete urobiť králika?

Fazuľová polievka sa odkazuje na portugalskej kuchyne. Fazuľa s karfiolom a mrkvou sú považované za hlavné zložky jedál v krajine. Navrhovaný recept používa konzervované fazuľa, aj keď je možné variť samostatne. Je to ale zvýraznenie riadu králik, ktorý po dobu 24 hodín predtým, než príprava marinovaný v červenom víne (250 ml), drvené strúčikov cesnaku (3 ks.) A čierneho korenia. Celkový predpis potreba 600-700 g králičie mäso.

Sekvencia varenie fazuľová polievka:

1. Vytiahnite králičie mäso z marinády a osušte.
2. Valí plátky mäsa v múke a zľahka smažíme na olivovom oleji. Fold králika do hrnca na varenie polievku.
3. V samostatnom panva smažiť cesnak (2 plátky) a oblúkom (2 ks.). Pri spustení vyprážané zlatý, pridať do zelenina nakrájané paradajky (2 ks.).
4. Vložíme do panvice vyprážanie mäsa.
5. Pridanie predpečené sladká paprika, zemiaky kocky (2 ks.), Ako aj soli a korenia (šafran prášok, klinček, feferónky a sladká paprika).
6. Všetky prísady nalejeme horúcu vodu do varu a varíme asi 45 minút na miernom ohni.
7. Po dobu 5 minút pred koncom pridáme bobkový list, tenko nakrájané mladé cuketa a pollitrové plechovky bielych fazúľ. Pred podávaním posypeme misku s petržlenom.

Polievka králika: recepty multivarki

Užitočné králičie mäso sa často používa pri príprave nízkokalorické potraviny. Delicious polievka sa získa z králika. Recepty zahŕňajú jeho prvé jedlo so zeleninou, rezance, ryža, obilniny, huby, atď Variť v tradičnej receptúry, ale namiesto hrncov a tanierov používaných multivarki.

Na prípravu zeleninovej polievky vyprážané najprv u králika, a potom sa pridá cibuľu a mrkvu. Po ďalších 10 minútach v miske pridáme zemiaky a cukety. Zelenina sa vleje 1,5 litra vriacej vody a umiestni do multivarki režimu "polievka" alebo "kalenie" po dobu 60 minút. V priebehu 5 minút sa pridá soľ na koniec varenie, koreniny a byliny.

Ak si neviete, čo môže byť varené králika pre svoje dieťa, variť polievku stravu. Králičie mäso nie je vyprážané a je ihneď pripravený na čase "polievka" 40 minút. Potom sa oddelí od kostí, opäť ponorí do vývaru, pridáme zeleninu a obilniny, ak je to nutné. Potom varenie režim pokračuje ku "polievka" ďalšiu 1 hodinu.

Králik dusený v jogurte

Králičie dusené na smotane, je jedným z najobľúbenejších jedál ruskej kuchyne. Tento variant prvý príde na myseľ, keď je potrebné odpovedať na otázku, čo môže byť varené králika. Alternatívou k kyslou smotanou v tomto recepte bude jogurt, ale jedlo len ťažiť z toho. Mäso dopadne šťavnaté a krehké, vlákna sú ľahko oddeliť, a králik - doslova rozpustiť v ústach.

Krok za krokom prípravy pokrmov je nasledovné:

1. Polovica králik kostry (1 kg), je rozdelená do porcií, premyje a vysuší.
2. Mäso trela so soľou, korením a citrónovou šťavou.
3. Králik vyprážané na panvici s rastlinným olejom po dobu 15 minút.
4. Priamo v panvici sa naleje voda alebo vývar (2 polievkové lyžice). Takže, aby postreková zmes dôkladne dodržiavané mäso.
5. Obsah panvice sa privedie do varu a udržuje dusené asi 1 hodinu.
6. Sušené bazalky pridaný (1 h. Lyžica) a 200 ml jogurtu. Králičie guláš pokračuje počas ďalších 15 minút.
7. Aspoň narastať nasekaný cesnak (2 segmenty), vypne oheň, a miska sa prikryje vrchnákom infúziou počas 10 minút.
8. Králik slúžil k stolu priamo z omáčky vytvoreného ako výsledok kalenie.

Králik, pečený v alobale

neodporúča sa pre jemné králičie pečený celok v rúre, ako to často dopadá naschlý. A dokonca aj dlhé marinovanie nemusí vždy pomôcť. Nápravu situácie pomôže králika pečená v alobale v rúre.

Pripraví sa toto jedlo môže byť v nasledujúcom poradí:

1. Opláchnite a vysušte celú králičie kostru.
2. Rošt jej soľ a korenie, cesnak a extrudované maslo (5 techniky. Lyžica).
3. Položte zdochlinu na fóliu, niekoľkokrát preložený. Posypeme králik rozmarínu (1/2 h. Lyžica) a Provence bylinky.
4. Tlač kostry fólie na všetkých stranách a dať na panvici s malým množstvom vody, naleje na dne.
5. Piecť králiky 1,5 hodiny. 15 minút pred koncom varenia nutné zdvihnúť fóliu a zvýšením teploty rúry od 160 do 200 stupňov na mäso opečené.

Králik vo fólii v rúre tohto receptu možno pripraviť pred, v prípade, že hmotnosť kostry je menšia ako 1,5 kg. A nezabudnite naliať vodu v panvici, alebo králik môže spáliť.

Recepty králika v rúre

Vieme, že veľmi veľa receptov na pečenie lahodnú králika v rúre. Ponúkame variť dvaja z nich. To je recept králika s mozzarella a olivami a mrkvu v kréme. Pre tento účel, ktorých mäso malo byť vopred náleve a na 24-36 hodín. Marináda je používaný v oboch prípadoch totožný: v cesnaku a byliniek.

Delicious králik recepty , ktoré sú uvedené ďalej, je nakladané nasledujúcim spôsobom:

1. Králik je rez, premytá pod tečúcou vodou, obsushivayut uterák sa trela so zmesou soli a korenia.
2. Cibuľa (2 ks.) Nakrájajte na polkruhu.
3. Hlava mladého cesnaku sa rozdrví v mixéri na pyré. To tiež prispieva k nosníku čerstvej šalvie a tymian, olivový olej (4 lyžice. Lyžica).
4. Aromatická zelená pasta sa látky, ktorá sa zmieša s na prove a používa sa pre morenie králika. Kúsky králičieho mäsa sa trela s pastou zo všetkých strán, sprísnili film a ísť do chladničky na jeden deň alebo viac.

Marinované králičie pripravuje jeden z receptov:

1. Králik s mozzarellou - chutné a sviežim jedlo, ktoré sa podáva s paradajkovou omáčkou a tkemali. Kúsky králičieho mäsa sú vyprážané na panvici, gril s dvoma stranami, sú odovzdané do formulára sypané olivy (bánk) a mozzarella (200 g). Príprava králika tento recept pri teplote 150 ° 2 h.
2. Králik s mrkvou na smotane - jemné a šťavnaté mäso so zemiakovou pečenými v rovnakej omáčka bola pripravená pričom hlavné jedlo. Do tejto misky ako kusy mäsa sú vyprážané na panvici, grilovanie, sú položené do žiaruvzdorné formy a naplní mastný krém (200 ml). Okolo kusy sú stanovené plátky mrkvy. Pečený králik tento recept na 150 ° 2 h.

Vzhľadom k tomu, po upečení králika na smotane je veľa pikantnou omáčkou, odporúča sa piecť zemiaky v ňom. Pre jej prípravu sú lúpané 1 kg hľúz, premyje sa a varia v osolenej vode po dobu 5 minút. Horúci zemiakov je odovzdaný do zapekacej misky a poslal na 25 minút v rúre.

Recept na králika na smotane v multivarki

Králičie dusené na smotane - klasickú ruskú kuchyňu. A so vznikom domáceho pomocníka ako multivarki, variť sa stala oveľa ľahšie.

Ako variť králika na smotane v multivarki? Proces spočíva v postupnosti operácií:

1. Králik nakrájané na kúsky lístku, premyje a suší uterákom.
2. Potom každý kus je trela so soľou a korením a smažiť v miske zariadení v režime "pečenia" na oboch stranách.
3. Asi pol hodiny do misy pridajte mrkvu na mäso na rezance a cibuľu.
4. Po ďalších 15 minútach sa vleje králika zelenina 1,5 šálky vody alebo vývar (kura alebo zeleniny).
5. Nastavený režim "Som hasenie" 1,5 hodiny a naďalej variť králika.
6. 10 minút pred koncom otvoreného multivarki pridaný v smotanovej misky (200 ml), sekané strúčika cesnaku a kari (2 hodiny. Lyžica).

Tento pokrm je ideálny pre takmer všetkých príloh do zeleniny, ryže alebo cestoviny. Voliteľne králik na smotane môže byť varené v panve, čo znižuje dobu varenia 20 minút.

Králik so sušenými slivkami v multivarki

Sušené slivky sú často používané pri príprave mäsa, či už je to králik, hovädzie alebo kurča. Z tohto pokrmu je jemnejšia, šťavnatá a stáva pikantné na poschodí. králičie mäso pre tento recept varené v multivarki, ale môžete tiež použiť utyatnitsu alebo ohrievadlo s hrubými múrmi a dusíme ju na miernom ohni na platni. Ak ste len nájsť ten správny recept, a neviem, ako variť šťavnaté králika, použite náš krok za krokom smerom. Je vhodný pre všetky multivarki.

Ako variť králika na smotane v multivarki so sušenými slivkami a mrkva:

1. On slivky namočené v teplej vode po dobu 40 minút.
2. králičie kostra je rez na časti kúsky.
3. Mäso je pečený na oboch stranách zariadenia v kelímku v "kalenie" po dobu 30 minút.
4. Mrkva rozreže na pásiky a cibuľu do polkruhmi. Pripravené zelenina sú odovzdané do pohárika na mäso a vyprážané spolu s králika počas ďalších 7 minút.
5. Mäso so zeleninou v multivarki naplnené vodou tak, aby to pokrylo je 2/3. Zároveň sa pridá korenie (soľ, korenie, bylinky podľa chuti), horčica (1 h. Lyžica), kečup a kyslou smotanou (pre 2 polievkové lyžice. Lyžica).
6. Králičie multivarki ukončená za 1,5 hodiny ( "kalenie" liečba).
7. Pol hodiny pred koncom varenia mäsa sa pridá slivky (vykôstkovaných).
8. Ďalších 10 minút pred koncom misky sa pridá nasekaný cesnak (2 plátky).

Podávaný s králičie omáčka, v ktorej dusené. Ako prílohu si môžete uvariť zemiaky alebo ryža.

Recept šťavnaté králik v otvore

Rovnako ako u akejkoľvek inej mäso, králičie tiež môže byť varené so zeleninou v rukáve. králičie kusy získané šťavnaté a krehké a pripraviť pomerne rýchlo, v len 1 až 1,5 hodiny.

Králik v diere so zeleninou varenou v nasledujúcom poradí:

1. Veľký kostra, s hmotnosťou asi 2 kg, sa namočí v čistej vode po dobu asi 4 hodín. Preto každú hodinu je žiaduce meniť vodu.
2. Po požadovanej dobe sa mäso sa nakrája na kúsky a spustí do marinády. Pre marinovanie králika nutné 3 litre vody, aby sa celý citrónovú šťavu, lyžicu soli, korenie, bobkový list, cibule, nakrájané polkrúžkov. Mäso marinovaný bude asi 4 hodiny.
3. Zemiaky (1 kg) a mrkva (2 ks.), Olúpané, nakrájané na plátky a je spojený s marinovaným králika. Pridanie trochu rastlinný olej (4 lyžice. Lyžica), soľ a korenie, ak je to nutné.
4. Varené zemiaky a mäsovej hmoty sa posunie do puzdra na pečenie, upevnené na oboch stranách a je poslaný na plech.
5. Králik so zeleninou v rúre sa varí pri teplote 180 stupňov. Po 1 hodine sa puzdro možno rezať na mäso opečené.

Prípadne si môžete vziať a inej zeleniny, ako je karfiol, cukety a sladkej papriky.

dusené králičie

Delicious guláš doma môžu byť pripravené nielen z kuracieho, bravčového mäsa alebo rýb, ale aj králika. Tento recept používa králika zaoblenia, resp kúsky mäsa oddelené od kosti. Na prípravu dvoch pollitrových plechoviek corned hovädzieho budú potrebovať asi 1,3 kg králika.

Domáce dusené králika v rúre varené v nasledujúcom poradí:

1. Pripraví sa poháre, starostlivo premyje sa hydroxidom sodným a sterilizuje sa uzáverov. Ak používate bežné plechové kryty, nezabudnite, pred odoslaním do rúry, vytiahnuť svoj žuvačku.
2. Potom mäso rez od kostí, rozložený bankami. Pre tento účel je spodná nádoba sa plní polovica lyžička pridá soľ bobkový list a korenie (4 ks. V každej banky). Potom mäso je položený priamo pred dosiahnutím okraje brehov 1 cm. Horný je opäť naplnený pol lyžičkou soli a korenia.
3. Banky sú inštalované v žiaruvzdorného tvaru s hlbokou vodou, ktorá by mala dosiahnuť stred sklenenej nádoby a na ktoré sa vzťahuje s vekom.
4. Formulár je odoslaný do banky do studenej rúry na pečenie a nastaviť na miernu úroveň. Teraz sa teplota zvýši na 150 °, a za pol hodiny - až 180. Pri tejto teplote tushenka režim pripravuje 2,5 hodiny.
5. Ak sú časové banky vyberú z pece a valcované otvárač. Je dôležité nezabudnúť, aby zaviedla ďasien kryty.

Store konzervované mäso, varené podľa tohto receptu je možné v chlade a tme po dobu 1 roka.