Delicious domáce: zachovanie squash

Squash - rastliny z čeľade tekvice - sú vysoko cenené pre svoju chuť a rozmanitosť pokrmov, ktoré môžu byť pripravené z nich. Rovnako ako cuketa, smažíme, make kaviár, palacinky, džem, solené a nakladané. Je to rastlina, a je venovaný tento článok.

Rozmanité cuketa s squash

Patizóny Canning vykonávajú ako v čistej forme alebo v kombinácii s inými zeleniny. Najmä vynikajúce desiatu získať ich pripojením na squash. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky - hrnčeky, plátky alebo kocky. 3-4 minúty vystaviť svoje blanšírovanie a potom hneď v pohode, je to možné, v studenej vode. Konzervárenský squash s cuketou je marinované. Na prípravu náplne pre každý liter vody spotrebovaný najmenej 50 gramov soli, môžu byť menej ako polovica (25 g), alebo rovnaké množstvo cukru a 70 g octu (9%). V prípade, že ocot 6%, treba 100 g Cut polkruhy cibule, dať vrstvu na dne plechovky. Vyplniť každý s niekoľkými strúčiky cesnaku, niekoľkých hrách nové korenie, polstruchka akútna, bobkový list. Zhutnenie zelenina, tras jar. Zalejeme horúcou marinádou. Konzervárenský squash s cuketou v tomto recepte konečnej sterilizácie. Polliter nádoba varí 10 až 12 minúty, l - 15 a 3 litre - 20 minút. Potom banky zrolovať, kladený na veko, pokrývajú, a druhý deň je možné zasielať na sklad až v zime.

Nakladané squash Celý

Nemenej lákavá ponúka squash konzervovanie a teraz tento recept. Implementovať to bude vyžadovať pomerne mladé zeleniny, ktoré by mali byť umyté, vyčistené, variť vo vriacej vode po dobu 5 minút, potom sa ihneď po vychladnutí tak, aby nebola príliš mäkká. Wash byliny: kôpor, zeler, petržlen, chren listy. Na kúsky (5 cm) nakrájame feferónky struky. Olúpať niekoľko hláv cesnaku (v závislosti na tom, koľko má zachovanie squash v zime) pre každú banku musí prísť po dobu minimálne 3 strúčiky. Teraz marinády. Na liter jar spotrebuje približne 400 g náplne. Pre to je vziať 20-25 g soli a cukru. Vody, tepla, rozpustí sa tieto ďalšie komponenty, nechajte povariť po dobu 15 minút, kmeň. Opäť platí, naliať marinádu do hrnca, varu a pridať trochu, len 6 g kyseliny octovej (koncentrácia 80%). Na dne pohárov umiestnite byliny a koreniny, squash, naplniť ich s teplou marinádou a sterilizovať. U kontajnerov 0,5 l 5-6 minút bude stačiť na liter - 12-15. Potom zrolovať, nechajte vychladnúť. Tieto mušle sú dokonale kombinovať s zemiaky, cestoviny, mäso. Veľmi chutné, verte mi! A vôňa korenia, najmä fenikel, tak zvodné!

Patissonovaya kaviár

Možno, že zachovanie squash bez sterilizácie. Napríklad, ak ste pripravení na zimných vajíčok alebo guláš. Teraz povieme, ako sa to robí. Pre každý kilogram squash vyžadujú 500 gramov mrkva, paprika, cibuľa a 2 kg paradajok. Samozrejme, cesnak - 3-4 hlavy, voliteľne pálivá paprika a byliny, 650-700 g rastlinného oleja, 65 g soli, 50 - cukor (alebo chuť). Najemno nakrájajte zeleninu a dusené v železe do práce. Na konci varenia, pridáme cukor, soľ. To môže byť trochu octu. Horúce vajcia balenie tekut do sterilných nádob a zatvoriť. V zime dopriať sám o sebe je veľmi príjemná, chutnú desiatu!

Veľa šťastia pri zachovaní!