Indukčná varná doska a riad pre ňu

Jeden z najlepších rád do kuchyne je považovaná za indukčná varná doska. V skutočnosti, vzhľadom na požiadavky, ktoré majú spotrebitelia k akejkoľvek spotrebiče - bezpečnosť, kompaktnosť, kvalitu, výkon a hospodárstva, a sporák sú tiež dôležité kvalita hotových jedál a rýchlosť varenie - to nemá nič nevyrovná. Vysvetľuje všetky špeciálne vlastnosti indukčného variča. Účelom tohto článku - viď nedostatky a zjavné výhody, ktoré je k voľbe takých kuchynských spotrebičov dôležité.

Prečo sa nazýva indukčný varič?

Typový štítok odráža princíp fungovania, ktoré sa zásadne líši od bežných elektrických sporákov. Na ňom podľa povrchu keramického vykurovacieho telesa miesto induktora sú usporiadané. Keď elektrický prúd prechádza cievkou, magnetické pole (frekvencia 20-100 kHz.), Ktoré indukuje vírivé prúdy priamo na dne misky, a tým ho vykurovania. To znamená, že povrch dosky sa neohrieva, a potom previesť na teplo hrniec, ako to robí v iných typov elektrických sporákov. Naopak, existuje priamy ohrev panvy a povrch doska sa nezmení magnetickým poľom, ale samozrejme, časť tepla z hrnca alebo panvice byť odovzdané dosku, ale doska je nikdy žiara.

Ponúka indukčný varný panel

Je úsporný z hľadiska spotreby energie.

• Účinnosť indukčného variča je veľmi vysoká - asi 90%, pretože nedochádza k strate tepla v horúcej platni (ako v konvenčnom zariadení, účinnosť 60 až 70%) a misiek (ako sú plynové sporáky, účinnosť 30 až 60%).
• Horák je povolený iba v prípade, že je nastavená jedla. Podobne, akonáhle je riad sa odstráni, varná zóna sa automaticky vypne, čo tiež znižuje spotrebu energie.
• Vzhľadom k tomu, ohrev jedál je veľmi rýchly, potom misa varenie začne takmer okamžite, čo iste znižuje čas na prípravu jedla.

Jednoduchá obsluha.

• Takmer žiadna závislosť silové dosky od sieťového napätia.
• Stupeň vykurovacieho výkonu horáka () mení okamžite a plynule nastaviteľné, ako je ovládanie sa vykonáva zahrievaním dna nádoby, nie povrchu dosky.
• Presnejšie udržanie vopred určených obsah riadu teploty (snímač teploty nemusí reagovať na plameň plynu alebo tepla z vykurovacieho telesa).
• Power horáky dá výrazne zvýšiť náklady na iné (funkcia Booster) pre veľmi vysoké teploty, napríklad rýchleho varu vody.
• Môžu mať rôzne funkcie varenia, čo je veľmi dôležité, keď si chcete kúpiť kuchynské vybavenie pre väčšie pohodlie.

Jednoduché dennej starostlivosti.

• Hladký sklokeramická doska indukčný varič ľahko čistiť. Kontaminácia - pevné / sypké produkty či rozliate kvapaliny pasce v doske pri jeho prevádzke, nehorí z dôvodu slabej povrchovej vykurovania.
• Umyť a takmer okamžite po vypnutí čistenie povrchu je to možné, bez rizika popálenia.

Funkcie, ktoré možno pripísať na nedostatky.

• Svetlo, hučanie, ak je uvedený na veľmi nízkej energii s frekvenciou pod 20 kHz (ako frekvencia nad 20 kHz, nepočuteľný pre ľudské ucho).
• Pokiaľ má riad veľmi tenký spodný, je veľmi malý, keď je kapacita môže viesť k účinku "prerušované varu." Ale to je pomerne modely low-cost. špičkové indukčné sporáky od tohto vyhradené.
• V prípade, že priemer je menší ako 12 cm riadu, horák nie je jednoducho začať do práce - to je jeho zariadenie. Samozrejme, že táto funkcia nie je len zavolať nevýhodu, pretože to je druh ochrany proti prevádzky, keď náhodou zabudla na kovové predmety či riadu. Ale v rovnakom čase, a kaviareň v milenca Turk tohto nápoja nemusí variť.
• A konečne, najdôležitejšie rys - to vyžaduje použitie riadu. Všeobecným pravidlom je nasledujúci: V dolnej časti riadu musí mať vrstvu feromagnetického kovu, ktorý by nemal byť oddelená od horáka nič iné, než dielektrika. Až potom môže sa indukčný varič, aby maximálnu účinnosť. Navyše moderné modely sami uznávajú, porodila riadu, a ak zistíte, že riad nespĺňajú potrebné podmienky, bude kachle nespustí.

Čo náčinie potrebné pre indukčné sporáky.

• Pri nákupe nového riadu, skontrolovať špeciálny znak, exponát na dne misky.
• Skontrolovať sami vhodnosti riadu nie je ťažké - priložiť magnet na dno: ak primagnitilsya znamená riad vhodný pre tento dosky.
• Najvhodnejšie riadu, z nerezovej ocele a liatiny.
• Všetci poznajú smaltovaný riad možno použiť aj s indukciou.
• Konvenčné keramický riad nie je vhodný pre indukčné. Ale tam bol predaj a špeciálne keramické nádoby s feromagnetickým dnom.
• Krásne a praktické medené nádoby, vybavenej špeciálnym dno feromagnetické zliatiny, rovnako použiteľné pre indukčné variče.
• Ak si napriek tomu chcete používať známe pokrmy z obvyklej keramiky, hliníka, skle, je nutné zakúpiť adaptér pre indukčný varič alebo špeciálne indukčné disku. Disk sa zahrieva a prenáša teplo do panvice.
• Pre akékoľvek riady používané potrebné uviesť aj jedného všeobecné pravidlo, - dno musí byť hladké a ploché, bez zahrievania ohýbať a priľne k povrchu panelu. Nie je ťažké uhádnuť, že sa silným dnom najviac vyhovuje stanoveným kritériám.
• Starostlivosť by mala byť venovaná tomu, aby veľkosť dna panvice / panvice zodpovedal horáky určené priemer; dať na sporák horáky misky presne na stred.

Inštalácia.

Tým, indukčná doska neodporúča iný kovový technika: práčka alebo umývačka riadu, chladničku alebo mraznička, a tak ďalej.

V internetovom obchode kuchynských drezov a kuchynských spotrebičov Atlant-Yu (http://www.atlant-u.ru/ site) ponúka širokú škálu zariadení pre moderné kuchyne popredné značky Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran a Foster, vo vrátane indukčnej varnej dosky.