Isle of Jura - single malt škótskej whisky. recenzia

Nemusel som byť prorokom, aby odhadnúť, že na ostrove Jura, skôr či neskôr začať robiť rašeliny whisky. V závere, že je pochovaný v tento cenný zdroj energie a chuti. Avšak, výroba tu pokračoval v roku 1960 s podporou "McKinley" predať miešaná škótska obmedzený iba ľahké odrôd. Až nakoniec, "Jura", nespĺňali požiadavky trhu.

ostrovom kontrastov

Jura - whisky pochádza z oblasti, plné kontrastov. Divoké skalnaté pobrežie, ktoré násilne rozdelený vlny mora na jednej strane a pokojné a tiché piesočné zátoky na druhej strane. Sladkosť pôvodu a dymu Superstition skrýva duch ostrova, ktorý sa sťahoval do whisky, každá kvapka, ktorá je pripravená na nový spôsob, ako odhaliť jeho tajomstvo.

výroba

Vnútri liehovaru je klasické liehovare 1960 - veľkých priestorov, čistý prúd z filtračnej nádrže, kvasenie v nerezových tankoch, priestranný a veľmi vysoká (7,7 m) destilácia kapacity o 24150 litrov. Je zrejmé, že závod nebol postavený výhradne pre splnenie smäd miestneho obyvateľstva. Relatívne krátky kvasenie čas nepresahujúci 54 hodín, poskytuje whisky "Jura" základné tuhosť - čo znamená, že pre úplné zverejnenie Scotch požadovanom čase (alebo aktívne kapacitné).

Bourbon a sherry

Majster Blender of Whyte & Mackay Richard Paterson bol veľkým zástancom sudov sherry, zatiaľ čo prevažná časť Jura, ktorý povedal, Thanks-whisky bolo uchovávajú v uzatvorených nádobách bourbonu. V fľašiach slad lepiaca páska sherry zložka má vysokú prítomnosť pridaním rafinované sladkosti sušené ovocie.

Od konca 1990, každý rok v krátkej dobe tu prebieha rašelinových whisky. Potom sa zmieša s konvenčnou alebo vľavo v čistej forme.

Island History

Hoci veľká južnej Hebridy ostrov Jura, ktorý sa nachádza na západnom pobreží Škótska, iba 60 míľ od Glasgow, bola vždy riedko osídlené, má pozoruhodnú minulosť výroby whisky. Existujú dôkazy, že v XVIII storočia, miestni obyvatelia robili alkoholické nápoje z bobúľ žeriavu, a použitie týchto horké ovocie okysľovania škótskej kyticu.

Okrem nedovolenej výroby whisky bol prípad a právne, ktorý sa nachádza v jednej miestnej dediny Jura Kreyghause. V roku 1810 majiteľ ostrova Archibald Campbell získala licenciu na výrobu nápoja.

Liehovar mal niekoľko mien: "Greyghaus", "Malý ostrovček», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Majitelia a nie je schopný vytvoriť miestne pásku populárne v roku 1901, okrem mnohých iných páleníc zavreli továreň. Náklady na udržanie produkcie na vzdialenom ostrove je vždy skvelý, a nedostatok priamych dopravných spojení s pevninou (zatiaľ všetky trajekty dotiahnuť Islay) tiež hrá negatívnu úlohu.

Ekonomickú uskutočniteľnosť zastavil výrobu whisky na ostrove po celé roky šesť desaťročí. V roku 1963 dva miestne statkár, Robin Fletcher a Tony Riley-Smith, rozhodol sa pokračovať v destilácii - hlavne ako prostriedok na zastavenie ďalší pokles miestneho obyvateľstva. S finančnou podporou z mixéra Leith "Charles Mackinlay a spoločnosti" bol transformovaný slávny dizajnér William Delme Evansa a vybudoval veľkú a moderný závod, rozšírený v roku 1978 svojej súčasnej veľkosti. V roku 1985 spoločnosť získala Invergordon destilátory "McKinlay" a obe spoločnosti sa zlúčili v Whyte & Mackay. V roku 2014 Whyte & Mackay bol predaný Emperador Filipín za 430 miliónov libier.

Jura - whisky, ktorý začal byť predávaný ako jediný slad v roku 1974, a rozsah podnikania, produkt Enterprise odvtedy sa neustále zvyšuje. Po začatí používania rašelinového zafajčené lepiaca páska sa používa pri výrobe značky Superstition, ktorý sa začal v roku 2002, a proroctvá, 100% vyrobené z rašeliny údeného sladu, prvýkrát uzrel svetlo sveta v roku 2009.

jura Origin

"Jura Origin" - ľahký a jemný pásik s teplou medovou príchuťou. S tým začala história whisky Jura, o čom svedčí značkou. Scotch znamená znovuzrodenie ostrove liehovaru a reštrukturalizáciu miestnej obce. To je dôvod, prečo každý z jeho fľaše na štítku nesie keltské symbol nové začiatky.

Nápoj s alkoholom 40% 10 rokov zreje v sudoch bourbonu, ktorý mu dal jasne rozpoznateľný štýl, chuť a výnimočné whisky štruktúru. Cena za objem fľaše 0,7 litra 35 libier.

Teplá zlatá žiara s vôňou bieleho amerického dubu a sladkého medu má rafinovanú, jemnú a čistú chuť s jemnými tónmi duba, nasleduje karamelom a ľahkým sladkého drievka. V ústach ešte dlho cítiť teplo pražených kávových zŕn.

jura Superstition

Miestni obyvatelia v minulosti boli veľmi poverčiví. Táto whisky - hold tradíciám a ich rodný ostrov, kde môžete nájsť veľa kameňov, aby na ne starovekými symboly. Každý, kto pozdvihne pohár škótskej Povera ( «Superstition"), vyvoláva to spomienka na dávnej histórie Jura.

Rich mahagónovej farby so zlatým nádychom mať mierny zápach fenolové s nádychom medu a korenia, ktoré tvoria sladké, ľahko pridymlenny kyticu. Jazyk cíti med a korenia s náznakom borovice a rašeliny.

43 percent Superstition dozrievajú v najlepších sudoch bourbonu. Cena - 35 £ za fľašu objemom 0,7 litra.

Jura Diurachs 'Vlastné

Tento šestnásťročný whisky, ktorú obyvateľstvo ostrova najviac zo všetkého prišiel k chuti, a to bol dôvod, prečo výrobcovia hovoriť, že cesta. Bolo to jeho obyvatelia - diurachs - veria, že ich vlastné.

Nápoj sila 40% sýte farby zlatej jantárovej s vôňou vanilky, zázvorom a medom má plnohodnotné chuť sladu mliečna čokoláda s príchuťou a pomarančovej kôry, prechádza do škorice, korenia a medu.

Whisky, ktorej cena je 50 libier za fľašu 0,7 litra, 14 rokov zreje v sudoch z amerického bieleho duba, ktorý predtým bola uložená bourbon, a ďalšie dva roky - v nádobách sherry "Amoroso".

jura Prophecy

Hovorí sa, že pred mnohými storočiami, veštec predpovedal, že posledný Campbell, ktorý opustí ostrov, nebude mať ani korunu. V roku 1938, proroctvo bolo splnené. Na pamiatku tejto s každým Prophecy fľašu ( "Prophecy") symbol vyzerá hadači.

Ohnivé zlaté kvapalina s tenkými ohňostroj ohni pomaly ustupuje slané a pikantné chuťou morský vánok. Výkonný chuť rašeliny dym a more obklopuje oblohu, trvajúci chuť sladkého drievka, škorica a muškátového orieška.

Komplexné, štruktúrovaný, nefiltrované whisky, ktorá je nevyhnutná pre zachovanie rašeliny kyticu, sila 46% zreje Bourbon a sherry sudoch z dubového limuzinskogo. Cena - 56 libier na 0,7 litra.

jura Elixir

Vode ostrova je už dlho považovaná za uzdravenie požehnanie, pretože legendárny St. Columbus pred 1500 rokmi. Ostrovania sú známe pre svoju dlhovekosť. Tam je legenda o mužovi, ktorý sa stretol s 180 krát Vianoce doma. Mýtus alebo fakt, ale miestni obyvatelia môžu skutočne kontrolovať vek, pokiaľ ide o whisky.

Intenzívne oranžová nápoj odtieň v kombinácii s vôňou drvených mandlí, ananás a praženej kávy. Chuť citrusov, čierneho karamelu a zázvorom.

"Elixír" sila vo výške 40% po dobu 12 rokov zreje v sudoch z amerického bieleho duba a sherry, tvorí komplex, ale mäkká textúra. 0,7l fľaša bude stáť 38 libier.

jura Brooklyn

Narodený v hlavách dobrodružných Brooklynites, prvý škótskej single malt whisky v okrese King. Piť rovno exploduje arómu medu, lesných plodov, oheň a Brooklyn kávy.

42% nej whisky zreje v sudoch bourbon Sherry a Pinot noir. Cena - 60 £ za fľašu.

Jura 1984 klasická

Je to pocta najslávnejší návštevník ostrova, George Orwell, ktorý napísal svoje dielo rovnakého mena tu, na ostrove Jura. Whisky, 1984, na počesť významného spisovateľa sa plnilo v roku 1984 fliaš.

Podľa účastníkov diskusie, to je čistá jeseň zlato s vôňou medu, vanilka, zázvor, broskyňa sirupu a banánov koláče.

K príprave výhradné požiadavky boli vybrané z tých najlepších barelov amerického bieleho duba, ktoré sú potom nahradené vybrané kapacity sherry Amoroso. Tvrz - 44%. Cena - 750 £ za fľašu.

Jura Tastival 2016 Bottling

Ak chcete mať chuť škótskej, nemusíte byť expert. Festival Chuť whisky "Isle of Jura" na ostrove koná každý rok a každý rok vyrába limitovanú edíciu, venovanú tejto udalosti.

Gold mahagón s vôňou krémovej karamelu, pražené lieskové oriešky, prezretých hrušiek a vanilky v kombinácii s vôňou javorového sirupu, veku Oloroso a mletých mandlí. Chuť jabĺk, zapečené s hnedým cukrom "Demerara" a škoricou, varené víno a kivi. Dokonalá úprava je vykonaná kombinácia sušených hrozienok, kandizovaného ananásu a citróna verbeny.

Festival chutí - to je vždy experiment, pohybujúce sa mimo tradičné. 11-ročný "Palomino Fino", 15-ročný "Amoroso" a 30-ročný Oloroso "apoštola" - Od roku 2016, boli vybrané tri špeciálne kontajnery na sherry. Alkohol - 51%. Cena - 85 libier za fľašu 0,7 litra.

jura 21YO

Hoci sa liehovar bol obnovený až v roku 1963, výroba whisky tu bola zahájená v roku 1810, 200. výročie založenia továrne majitelia rozhodli osláviť 21-ročného whisky, zreje v sudoch bourbonu a Oloroso.

Výsledok - tmavo rubínovú nápoj s príchuťou pomaranča a čokoláda, marcipán a vlašské orechy, ochutené kokteilové čerešne, citrusové ovocie a sladkého drievka.

Scotch sila 44% je vo veku v sudoch sherry, datované 1963 rok - rok obnovenie liehovar. Náklady na fľašu - 100 libier.

jura 30YO

30-ročná single malt whisky Jura recenzie degustátori nazýva skutočný umelecké dielo. Na fľaši je zobrazený starodávny kameň Camas s Stacy, a nie náhodou. Symbolizuje plynutie času. Scotch, ako kameň, trpezlivo čakajú na svoju príležitosť. Slad úspešne prešiel skúškou času - rovnako ako Camas s stačí.

Nápoj je farba tmavého orechového dreva je plná Sea Spray vône, pikantné jabĺk a medu Obr. Chuť šťavnaté pomaranče, sladkého drievka koláč a sladké ananásu nahradený tóny čerešňový, čiernymi karamelu a hrozienka.

Lepiaca páska bola udržiavaná 27 rokov v sudoch z amerického bieleho duba, a posledné 3 roky - v tých najlepších dubových sudoch sherry "Amoroso". Whisky 44% sila je k dispozícii za cenu 350 libier za fľašu.