Gruzínska vína: prehľad

Nie je to tak dávno, UNESCO rozhodlo vytvoriť zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva gruzínskej vinárskej metódy. V prípade, že svet sa musí stať v sudoch, v tejto kaukazskej krajine, presnejšie v jeho regióne Kakheti pri výrobe veľkých hlinených nádobách používaných - kvevri. Mash dať do obrieho, dva metre vysoký, amfor a pochovať ich v krajine. Rocky zem a hojdačky horské klíma vytváraní jedinečných gruzínske vína. Každá trieda má svoju vlastnú chuť paleta je skrytý, aróma, história. Príchod do tejto slnečnej pohostinné krajine, hlavná vec - nenechajte sa zmiasť, a vybrať z bohatej a len dobré pitie (z dôvodu zlého vína jednoducho nestane tu) sú najlepšie.

suchý vinobranie

Starý sovietsky Gruzínsko prijala klasifikácii vín. Preto je slovo "vintage" znamená prijať v západnej Európe DOC skratka, ktorá znamená "kontrolu kvality pôvodu." Tak sa konštatuje, že vinohrady určené na produkciu tohto nápoja sa vyskytuje len v regióne, a nikde inde. Toto - najlepšie vína Georgia. Z bielych odrôd nehovoriac pýchu v krajine a víťaz mnohých medzinárodných súťaží, "Tsinandali". Jednoducho úžasné "Gurdžáni" "Tibaani" a "Manav".

Klasické červené víno Georgia i mimo chválu. Štyri zlaté a šesť strieborných medailí získal v medzinárodných súťažiach vyschnúť "Teliana". Tu je názorným príkladom toho, ako bežní francúzska odroda Cabernet Sauvignon viniča v slnečnom okraji hory vytvára zhluky s neobvyklou chuťou zrelých čerešní a fialiek zápach. Trochu horšie "Teliana" a "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Všetky tieto vysoko kvalitné výrobky sú zreje v dubových sudoch po dobu najmenej troch rokov.

Georgia obyčajných vína

Tieto nápoje s trochou cukru (suché), aj keď nie udržiavaný tak dlho, ako ročníka, a sú vyrobené z buničiny, a nie z mladiny, avšak je veľmi hodný. "Kakheti" a "Shuamta" prejsť fermentácii v ílu kvevri. Saperavi - miestna odroda viniča, pestované špeciálne pre tieto pôdy, klímy a topografie. Hrozno dozrievajú neskoro, ktorým je potrebné tejto vínu suchý nádych jesene. Ale to nie je všetko.

Polosuché a polosladké vína z Gruzínska

Z prvej skupiny môžu byť poučení, biela "Tbilisuri" ružové "Sachin" a červená "Pirosmani". Vyrábajú odrody Saperavi a novú európsku technológiu. Ale pre polosladké alkoholické nápoje sú prijímané veľmi regionálne ovocných odrôd. Preto je víno "Tvishi", "Tetra" a "Savane" (biela) a "Hvanchkara", "Kindzmarauli" a "Akhasheni" (červená) sú považované za byť označený.

Dezertné a likérových vín z Gruzínska

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že krajina nemôže produkovať sladké alkoholické nápoje, sú stále tam, a veľmi badsome. "Anaga" chutí Madeira - tmavo oranžová, bohaté, s dlhým záverom s tónmi mandlí a čokolády. "Sami" ľahko opitý, hoci plný sedemnásť stupňov. Garnet farby "Salkhino" - typický likérové víno, rovnako ako biely "Khikhvi".

Stručne povedané, aby vaša voľba a užite si to!