Kapary, čo to je, ako sa pripraviť a kde používať

V južnej Európe, severnej Afrike a v Strednej Ázii rastie ker nazýva caper-Bush. Presnejšie povedané, existuje niekoľko z jeho odrôd, ktoré sú hlavne tŕnisté húštiny a pomerne nenáročný. Externe, sú neohrabané, ale dávajú veľmi chutné, ale skôr bobúľ, ktoré môžu byť pripravené, napríklad, džem. Avšak, oni sú populárne hlavne presne tam, kde obyčajný závod samotný. Pokiaľ ide o strednú Európu a ďalších severských krajinách, tu plody kapary sú zriedkavé, a to predovšetkým vo forme nakladané. A samotný závod je zastúpený na pultoch neotvorené puky, ktoré predávajú konzervované alebo sušené.

To bolo ich najviac často odvolával sa slovom "kapary". Čo sa deje, bývalý Sovietsky zväz, mnohí nevedia, a preto nepoužívajte v ich strave. Aj keď v skutočnosti to korenie môže mať určitú chuť do každodenného jedálnička.

V európskych kuchyne púčiky kapary sa často vyskytujú ako súčasť šalátov, omáčok, polievok a predjedál nakladané, sušené alebo sušené forme (ako korenie). Na Východe, ker nájsť širšie uplatnenie. V prípade, že rastlina je bežné v oblasti spotreby potravín a lesných plodov a obličkách (i čerstvé) a listy, a dodáva ich do šalátov. V niektorých krajinách, môžete si dokonca kúpiť med z kvetov tohto kríka.

Pokiaľ ide o domáci trh, potom je možné nájsť predovšetkým nakladané kapary. Čo sa deje, to stalo sa viac či menej jasné, ale ako je najlepšie použiť, možno nájsť v nasledujúcich receptov.

mäso Solyanka

Tí, ktorí nevedia, ako variť kapary, ale v skutočnosti chce vyskúšať, môže byť vhodné pridať trochu mišmaš, zníženie počtu uhoriek a olivami. Miska sa pripraví v súlade s tradičnej receptúry, ale malá zmena zloženia výrobkov. Takže, pre 8 porcií trvá len 2 nakladané uhorky a 40 g. olivy, ktoré budú musieť pridať 3 lyžice. l. kapary. Sú na rozdiel od iných salinities sú odosielané do polievky po dobu 5 minút, kým varené, takže varili na trochu, dávať vývaru jeho chuť a vôňu.

Šalát "Olivier"

Jedná sa o tradičné novoročné jedlo môže dostať úplne novú neobvyklú chuť, ak tam miesto hrášok pridať kapary. Čo to je, byť istí, požiadať všetkých hostí, dáva dôvod na vytvorenie nejakej kulinárske intríg. 200 gr. klobása s 2 nakladané uhorky a čerstvé 1 zväzok zelenej cibule, 2 varené zemiaky, 4 vajcia, 3 lyžice. l. nakladané kapary, majonéza v omáčke. môžete aj naďalej používať mrkvu, z ktorého budete mať živšie pokrm v prípade potreby. Malo by byť tiež varené do mäkka. Všetky ingrediencie sú čistené, nakrájame úplne jemne a premiešajte. Kapary pridať úplne, majonéza, zdobené zeleňou pri používaní.

Viac aplikácií prevedeniach

V sušenej forme kapár často používajú ako korenie pre mäsa a rýb a nakladané - pridávať do šalátov a omáčok. Tento produkt sa pridá korenie, náleve, grub, alebo iný ostrý polievku. Mäso alebo ryby koláč bude chutiť lepšie, keď pridáte do nakladané kapary vypchávky (čo to je, to bolo viac či menej jasné). Takže ak ste sa nebojte experimentovať, púčiky tejto rastliny sú istí, že nájsť miesto v akomkoľvek chladničke.