Ako zachrániť rukolou v zime: sušené alebo zmraziť? Ako užitočné rukolou

Rukolou - je rastlina patriaca do čeľade horčice. To sa vyznačuje príjemným pikantnú chuť, takže sa často používa vo varení. Najzaujímavejšie je, že ľudia sa používajú takmer všetky časti rastliny. V kurze sú nielen kvety a listy, ale aj semená. Po prečítaní dnešného článku sa dozviete, ako si udržať rukolou na zimu a ako je to užitočné.

štruktúra

Je potrebné poznamenať, že táto rastlina je výborným zdrojom mnohých živín. Je bohaté na množstvo vitamínov a minerálnych látok. V jeho zloženie je prítomné dostatočné množstvo zinku, horčíka, sodíka, selénu, fosforu a mangánu. Tí, ktorí sa snažia pochopiť, čo je užitočné rukolou, bude zaujímavé v tom, že obsahuje malé množstvo železa.

Tiež, závod je bohaté na vitamíny B, E, C, A a K. v jeho zložení tam tokoferol, fylochinón, jódu, a vápnika. Je potrebné poznamenať, že v tejto jedinečnej časti v sto gramov výrobku obsahuje len 25 kcal.

Ako užitočné rukolou?

U ľudí, táto rastlina je lepšie známy ako horčičný trávy. Vďaka svojej bohatej vitamínov a minerálov zloženie, sa často používa na liečbu rôznych chorôb. To pomáha posilňovať imunitný systém, stimuluje činnosť žalúdka a zlepšuje metabolizmus.

Navyše všetko, čo táto rastlina zvyšuje hladinu hemoglobínu a má priaznivý vplyv na krvné cievy, čo je viac flexibilné. Predtým, než sme vám povedať, ako zachrániť rukolou na zimu, je potrebné poznamenať, že má antibakteriálne vlastnosti a pomáha zvýšiť odolnosť organizmu voči stresu. Okrem toho zlepšuje chuť do jedla, odstránenie solí a zníženie cholesterolu.

Tento produkt je odporúčaný pre vstup do stravy ľudí s diabetom. To tiež ukazuje, ktorí chcú zbaviť sa kilá navyše. Horčica tráva je odporúčané používať pre ľudí v pokročilom veku, ktorí majú diagnostikovanú hypertenziou. K vitamín, je prítomná v zložení rastlín, pre urýchlenie zrážanie krvi, a tým k rýchlemu hojeniu rán.

To je kontraproduktívne raketa?

Sušenie alebo zmraziť ju naučíte o niečo neskôr, ale teraz je potrebné zistiť, v akých prípadoch nemožno použiť túto rastlinu. Len vedomie, že horčica tráva v moderovanie nie je schopný vážne ujmy na zdraví človeka. Jediným problémom je, že nie každý má rád chuť.

Zneužitie tohto výrobku môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Pred odpoveďou na otázku: "Ako udržať rukolou na zimu?", Je potrebné poznamenať, že jej pretrvávajúce aróma a špecifickú chuť v niektorých prípadoch spôsobiť mierne závraty. Naviac je kontraindikovaný u ľudí, ktorí trpia rôznymi chorobami obličiek alebo pečene. To sa neodporúča vstupovať do jedálnička pacientov s diagnózou kolitída, gastritída, dna alebo prekyslenie. Tie by nemali prehliadať skutočnosť, že horčica tráva existuje vysoká koncentrácia prchavých výroby. Z tohto dôvodu je nutné mať na pozore pred ľuďmi, ktorí sú náchylní k rozvoju alergickej reakcie.

uložené rukolou

Táto rastlina je považovaná za vynikajúce afrodiziakum. Tonik vlastnosti sú nielen čerstvé, ale tiež vysuší častí rastlín. Mimochodom, posledný bude vynikajúcou alternatívou k tradičným zelene v prvých jedál.

Je potrebné poznamenať, že polotovar rukolou v zime - nie je príliš zložité. S ním, aj neskúsená spoločníčka zvládne ľahko. Sušiť rastlinu doma, je nutné najprv pripraviť klíčky. Za týmto účelom boli starostlivo premyté chladnou tečúcou vodou z vodovodu, rozrezané na jeden centimeter od stonky a sekanej. Potom sa drvené bylinné horčice listy sú umiestnené v jednej vrstve na plech a jemne suší v peci vyhriatej na štyridsať stupňov. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti a potom sa naleje do čistej uzavretej plechovej alebo plastovej nádoby a odoslaná v suchom a chladnom mieste.

Ďalšou možnosťou

Tí, ktorí chcú vedieť, ako udržať rukolou na zimu by si mal uvedomiť, že šalát je lepšie použiť úrodu soľ. Ich prípravy nevyžaduje príliš veľa času a úsilia.

V tomto prípade je zariadenie tiež vyžaduje prípravu. Jeho umývanie pod chladnou tečúcou vodou, papierové uteráky a obsushivayut skartovať. Rezané listy potrebujú trochu väčšie než predchádzajúce verzie. Nasekané horčice tráva naliať soľ v pomere jedna polievková lyžica na sto gramov rastliny, a potom narazil do sklenenej nádoby. Ako taký, horčica tráva možno skladovať približne rok. Zároveň si zachováva v podstate všetky prospešné vlastnosti.

užitočných rád

rukola prípravy na zimu vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Čerstvé listy možno uložiť do chladničky na zeleninu. Pre tento účel, sú umiestnené do nádoby s vodou. Ale rýchlo slabnúť a strácajú takmer všetky ich cenné vlastnosti. Majte na pamäti, že horčica bylina môžu byť uložené na polici chladničky po obdobie nie dlhšie ako šesť dní. Po uplynutí tejto doby môže rastlina žiadne ľutuje poslať do koša.

Tí, ktorí chcú, aby sa horčice trávu v chladničke, je potrebné pripomenúť, že je dokonale pohlcuje pachy. Preto je žiaduce izolovať od ostatných produktov. To môže byť vykonané tým, že sa do uzatvárateľného plastového vrecka, uzavrie plastovú nádobu alebo suchého pohára s tesným vekom.

Tí, ktorí majú záujem o to, ako udržať rukolou listy na dlhšiu dobu, môže byť vhodné, aby ich pred mrazom. U tejto rastliny je dobré umyť v studenej vode a obsushivayut papierové uteráky. Pripravený horčice tráva týmto spôsobom, sa rozdelí do malých dávkach a do špeciálnych upevňovacích sáčkov a umiestni sa do mrazničky. Je potrebné poznamenať, že v takom rakety môžu byť uložené až do vzhľadu čerstvých byliniek.