Karbonátky z mletého bravčového mäsa

Je nemožné si predstaviť ruskej kuchyne, bez toho aby šťavnaté, výdatné karbonátky s rôznymi náplňami. Najmä bravčový rezeň vypchávky sú veľmi populárne v každej rodine, zostávajúce obľúbenú rodinnú misu po celé desaťročia. Slúžiť im, ako môžete v ako samostatný pokrm, a ozdobte existuje. V akejkoľvek forme placiek mletého mäsa bravčového mäsa bude veľkou lahôdkou pre každú labužníka. Recepty na bravčové kotlety málo, bude každá žena vybrať svojho vkusu a želania.

Pre nasledujúce receptúry vyžadovať asi 700 až 800 g čerstvého bravčového mäsa, 2-3 vajec, 200 g bieleho chleba, dve šálky mlieka, polgolovki cesnaku, soľ, korenie, cibuľa, 3 a rastlinného oleja na vyprážanie. Používajte iba čerstvé hovädzie mäso, ktoré navyše musí byť dobre drviť, pre tento chýbať mäso cez mlynček na mäso s prídavkom namočeným chlebom a cibuľou. Chlieb je najlepšie namočiť do mlieka, aby bolo karbonátky z mletého bravčového mäsa sa stala maximálne jemné a mäkké. V prípade hovädzieho mäsa, cibule a chlieb už zmiešaný a vyrobený do homogénnej hmoty, pridáme surové vajcia, soľ a korenie a mleté cesnak na chuť. Zmes je pripravená, a môžete začať tvoriť placky. Mleté mäso sa nelepí na ruky pri tvarovaní, mokré ruky vodou. V tvare placky role v múke alebo strúhankou. Je žiaduce, aby ich smažiť pri nízkej teplote sa zatvoreným vekom asi 5-7 minút. Hotová rezne najlepšie v teple na tanieri s oblohou, zatiaľ čo oni udržali nezabudnuteľnú vôňu a chuť.

Nasledujúce kotlety bravčové sekaná mať zvláštnu príchuť a vždy prekvapiť svojich hostí. Pre tento recept bude potrebovať 600-700 gramov mletého mäsa (rozhodne čerstvý), cibuľa (malá cibuľa), pol šálky pšeničných otrúb, 2 vajcia, jednu polievkovú lyžicu horčice, mlieko, olivový olej na vyprážanie a neobvyklé omáčka «Worcestershire omáčkou», bude trvať asi dve polievkové lyžice. Ak nemôžete nájsť omáčku, môžete namiesto toho použiť balzamový-ocot. Korenie soľ sa dokonale hodí, korenie, oregano, papriku a muškátový oriešok.

Začnite s tým, že speniť cibuľu v olivovom oleji, takže to bolo o niečo červený, a nechajte ho úplne vychladnúť. Vyprážané cibule, zmiešame s otrubami, vajcia, horčicu, soľ, korenie, muškátový oriešok, nemčine omáčkou a mlieko. Všetko, čo je potrebné veľmi starostlivo, aby mix, používať mixér pre toto. Pridajte mleté mäso a znovu dôkladne premieša, kým rovnomerné hustá hmota. Konfigurácia placky asi 2 cm hrubé. Rovnako ako v predchádzajúcom príklade prevedení, kotlety role v múke a smažiť v rastlinnom oleji. Due muškátový oriešok a «Worcestershire omáčka» pred vašimi karbonátky nikto nedokáže odolať.

Veľmi často použitie nie je čistá mleté bravčové mäso a premiešame s hovädzie, výroba hamburgery naozaj domáce a chutné. Pri smažení nie je vždy rastlinný olej. Niektoré ženy v domácnosti sú vyprážané na masle alebo bravčová masť, čo je oveľa lepší. V tomto prípade rovnomerne vyprážané rezne a poteší vaše oči druh. Fry karbonátky z bravčového mletého mäsa je najlepšie na miernom ohni, pretože čím viac začnú rýchlo začervenanie vonku, zostať vnútri surové. Uvedomte si, že oheň by mal byť mierny, ale to všetko závisí na vašej horák. Niekedy je lepšie, aby sa plamene menej ako viac.

Slúžiť karbonátky na stole, najlepšie na veľkom tanieri s rôznymi stranami, ktoré sypú paradajkovú omáčku a horčicu. V samostatnej dosky, pripraviť obloha na karbonátky, napríklad zemiaková kaša alebo akékoľvek obilnín. Nezabudnite zdobiť všetky greeny a nakladané uhorky, potom sa vaše hostia určite nebudú môcť odolať taká pochúťka, ktorý má pobyt na dlhú dobu zmätenie, ako ste sa dostal tak rýchlo a ľahko vytvárať také dielo varenia!