Koruna tmelu: master class pre začiatočníkov cukrárov

Nezáleží na tom, či ste nikdy nebol oboznámený s umením cukroviniek a nepočul, že je koruna tmelu. Master class pre začiatočníkov bude transformovať najviac nenápadný tortu na umelecké dielo! Dobre, poďme začať!

Crown of tmelu: Master Class

Príprava "kráľovskej" koláče doma by sa malo začať s predbežnou úpravou alebo nákup tmelu. Pri procese vytvárania bude užitočné:

• alebo fľaše;
• potraviny fólie ;
• papiera;
• ceruzka;
• Scotch.

Okrem iného budete musieť pretiahnuť svoje ruky a prsty sa točiť "klobásy". Mimochodom, je možné dať prednosť špeciálnom stroji zvanom extrudér: sa vytvorí ideálny tvar a šírku budúcich čelenky.

Ak ste predtým mali myslieť, "to nie je moja, ja nebude prepadať korune tmelu!" Fotografie, ktoré ukazujú krok za krokom akciu, vaša myseľ je úplne naruby a naučiť sa vyrábať čelenky s monogramy šialených občas!

Krok №1. skicovanie

V prvej fáze by mala zahŕňať tvorivého ducha. Vezmite si papier a znovu vytvoriť na skice budúceho stvorenia. Aby bolo možné vyhnúť sa asymetria v štruktúre racionálne používanie listu v poli.

Pre perfekcionistov existuje ďalší trik zložiť list v dvoch vrstvách. Prehyb bude imaginárny línie, ktorá rozdeľuje korunu. Ceruzkou alebo značkovacie nite čerpať čelenka budúcnosť. Po tom, rozšíriť zoznam: symetrické odtlačky zostanú v druhej polovici tohto listu.

Ak ste si istí, vo svojom grafickom priemernosti, alebo len času nazvyš, môžete použiť ready-made nákresmi alebo "kradnutie ako umelec," inšpirovaný nápady z internetu.

A čo je najdôležitejšie, nechajte malé medzery medzi monogramy: budúcnosť koruna tmelu vôle hromadne! Avšak, na konci, kedy tmel bičíky na svoje miesta, musí mať spoločný základ.

Krok №2. pripevnenie

Koruna tmelu by mala byť vo forme aspoň pologule. Ak to chcete urobiť, dospel k cínu pomoci alebo fľašu požadovaného priemeru (nezabudnite, že musíte mať dostatok materiálu). S lepiacou kotevné obrys budúcu dekorácie na povrchu.

Superponovat na vrchole papierovou vrstvou jedlého filmu alebo pergamenu, mazané malé množstvo oleja. Upevnený rovnakým spôsobom.

Krok №3. modelovanie bičíky

Tretia časť maratónu vytvorenie jedlé šperkov je vytvoriť základ pre budúce monogramy korunu. Ak je váš koníček alebo zamestnania v súvislosti s cukrárskeho podnikania, potom asi viete, ako pracovať s extruderu. Ak je hladina vášho "vnútorného cesta" je "nováčik", používať ruky, Twist tenké párky, ktorého priemer je približne rovnaká po celej dĺžke. Čistota a elegancia konečné vytvorenie závisí od hrúbky valcovanie bičíky! Zároveň konca lana tenšie - to pomôže dať dohromady najkrajšie a prirodzené.

Krok №4. rekonštrukcia

Teraz, keď je prípravný proces je u konca, môžete pristúpiť k najviac vzrušujúce, zodpovednej a tvrdej práci: odovzdávanie bičíky na náčrte.

Klobásy mali tvar podľa osnovy. Pevná časť obrazu je lepšie, aby vyškrabnúť zostávajúce kusy tmelom. Snažte sa, aby tie integrálne prvky. Miesta bičíky prílohu k sebe musia byť mazané vodou alebo bielkom a ľahko stlačiť.

V procese vytvárania, môžete vždy dopĺňajú Monogram novej vrstvy, korálky alebo škvrnky, čím sa objem korunu. Hlavná vec - dodržiavať zásadu zaistenia bičíky.

Korálky a výzdoba - voliteľná etapa. Ak sa po vysušení šperky hodláte dať mu nový odtieň, pokrytie, diadém hotové "Madame Kandurin a maľba proces jednoduchšie v budúcnosti bude daný.

Krok №5. Crown of tmelu je pripravený!

Doba tvrdnutia závisí na postave jej hrúbky a objemu. Tak, tento proces môže trvať od niekoľkých do niekoľkých desiatok hodín! Úplne vysuší koruna tmelu ľahko oddeliť od podkladu a pevne držia svoj tvar ako samostatná jednotka.

Tipy a tajomstvo

• Ako jednoduchšie alternatívu k predĺženej krútiacim liateho bičíkov, aby sa napodobnili zložitý obrazec môžu byť pripravené vo forme koruny hviezd. Ak to chcete urobiť, musíte byť na papier hviezda osnovy. V stredu vľavo guľatý otvor. Potom je potrebné preniesť náčrt na valcované vrstvy tmelu. Po vysušení, nezabudnite sa zdobiť.

• Pre tých, ktorí plánujú bežné pečenie koláčov s korunuje vrchol koruny, bude ziskový nákup špeciálnych foriem za cenu prijateľnú osobného rozpočtu. Finančné náklady, rovnako ako čas, bude znížená na minimum.

• Koruniek elegantnejší a bizarné môžete použiť námrazy. Royal námrazy otvára všetky dvere ku kreativite cukroviniek. Nákup v obchode, alebo ju pripraviť doma. Námraza sa uplatní len do šablóny pomocou vačok, pripevnenú k valcového tvaru a suché. Čelenka námrazy nie je o nič horšie ako korunu tmelu: fotografie potvrdiť!

Proces prípravy tmelu dezert výzdobu spôsobí búrku emócií. Avšak, tento závan obdivu a očaril oči na vás čaká v čase svojho uvedenia na tortu na slávnostnú tabuľu. Dobrú chuť a nové kulinárske úspechy!