Medovica - zdroj chutného a zdravého medu

Pôjdete Ak lesom v skorých ranných hodinách alebo večer, je možné vidieť na listoch niektorých stromov rosy. A ak sa rozhodnete to skúsiť, bol som prekvapený, si všimol, že kvapky sladkej chuti. Táto rosa je známa ako medovice.

Čo je medovica?

Nesmie zamieňať s medovým melónom. Vzhľadom k tomu, medovice - sladké lepkavé tekutiny, ktorá sa vyskytuje na listoch niektorých stromov, ako je vŕba, jaseň, javor, lieska, dub, niektoré ovocné stromy, byliny. To rosa objaví pri náhlych zmenách teploty a vlhkosti. To je dôvod, prečo vystupuje na listoch ráno a večer. Zloženie medovice sú voda a cukor, a napriek tomu na rozdiel od nektáru, že obsahuje dextrín, kyseliny, proteíny a minerálne látky. V dávnych dobách sa myslelo, že med kvapky rosy na stromoch s hviezdami. A napodiv, táto viera pretrvávala po mnoho storočí. Až v roku 1740 francúzsky prírodovedec Reaumur, bolo zistené, že medovice - výber z niekoľkých druhov stromov.

odrody medovica

Ako bolo uvedené vyššie, často zamieňaná s medovicový medovým melónom. Ako sa líšia? Skutočnosť, že niektoré druhy vylučujú medovice hmyz. Táto lepkavá sladká výber rastlinných vši psyllites, vošiek a iného hmyzu, ktorý sa živí na sladké miazgy. Medovice medovice svojím chemickým zložením je oveľa ťažšie medovice. Zahŕňa šesťmocný alkoholy a dekstrinoobraznye dusíkaté látky a minerálne soli. Veľmi podobne ako medovice mravce, dokonca chrániť kolónie vošky, vychutnávať sladké sekrétov.

Honeydew (včelárstvo)

Niekedy sa namiesto nektáru včely zbierať medovice a medovice, ktoré obsahujú oveľa menej cukrov, stráviteľné včely. Tento med je škodlivý pre včely. Vzhľadom k tomu, nemôžete to nechať na zimu ako potrava pre hmyz. Borovica med môže spôsobiť hnačku a smrť včiel.

Med z medovice

Medovica - zdroj medovicový med, ktorý je veľmi cenený v niektorých krajinách. Dokonca medovice to s názvom "les". Má špecifickú chuť - mierne sladká, niekedy kyslý. Často dostane chuť stromu, z ktorých bol zostavený. Vedci sa zhodujú, že borovica med menej hodnotné ako kvetu, a je výsledkom zlej kvality. Ale mnohí silne nesúhlasí s týmto tvrdením a veríme, že je to oveľa lepšie a má silné liečivé vlastnosti. A pretože včelári v mnohých krajinách ocenia medom (medovica).

Vlastnosti medovicový med

Vzhľadom k tomu, medovice - sladkú výber niektorých druhov hmyzu a rastlín, zloženie medovicový med je vysoko závislá na týchto parametroch. Predpokladá sa, že v medovice koncentrácia med prírodných antibiotík sú oveľa vyššie ako v kvetináči (1,7 krát). Rad solí železa, kobaltu, mangánu, fosforu a bielkovín, dusíkatých látok vyšší ako tri a pol krát. Ďalšie vlastnosti medu z medovice zahŕňajú pomalej kryštalizácii z dôvodu nízkej glukózy, viskózne štruktúre. Pre tých, ktorí nemajú radi sladké sladké kvetový med, medovice - skutočný nález. On je najlepšie sladký, má nevýraznú chuť.

Pine medu pôsobí ako probiotický organizmus. Pri použití takého medu, mikroflóra v črevách sa zlepšila, stále väčší počet baktérií potrebných. Tento výrobok obsahuje veľké množstvo antioxidantov, a preto pomáha telu zbaviť sa voľných radikálov.

Ako bolo uvedené vyššie, borovica med obsahuje veľké množstvo prírodné antibiotikum. V dôsledku zvýšeného obsahu enzýmov v tele je lepšie chránený proti baktériám a vírusom. Vzhľadom k vysokému obsahu aminokyselín a soli kobaltu tento druh medu má pozitívny vplyv na nervovú sústavu. To zlepšuje funkciu mozgu, a teda i intelektuálne schopnosti. Borovica med je možné použiť namiesto umelých minerálnych prímesí, pretože obsahuje veľa minerálov a solí.

Druhy medu z medovice

Táto jedľa, buk, dub med a mnoho ďalších. Zvlášť cenené pre chutnosť citrusových medu. Bude v háje citrusových stromov na Sicílii, v Tunisku, v Kalábrii.