Nábeh bravčového mäsa v rúre

Ak očakávate príchod hostí, alebo majú dovolenku, samozrejme obvyklé večeru tu nebudete riadiť. Treba si pripraviť niečo z toho, čo bude mať radosť nielen svoju rodinu, ale aj hostia. Napríklad, prečo nie variť bravčová šunka v rúre? Tento pokrm je ľahké, ale účinok jeho vzhľadu na stole, je jednoducho neuveriteľné, čo môžeme povedať o vkusu.

Tak, aby sa variť šunka, pečené v rúre, požadujeme nasledujúce: šunka bravčové mäso (2-3 kg), soľ, korenie, škorica, 1 veľkú hlavu cesnaku, zelenej cibule, olej.

Ham musí byť čisté. Starostlivo skontrolujte, či Wen alebo iné nedostatky, ktoré treba odstrániť. Ak ste si kúpili šunku s kožou, potom opatrne odrezať a to je až potom vyperte. Cibuľa a zelené by mali byť premyje čistou vodou a kotleta. Neberú príliš veľké kusy, pretože môže byť ťažké alebo dokonca propechsya zostať surové vnútri aj mimo horieť. V tomto prípade je bravčová šunka váži 2-2.5 kg - najvhodnejšia možnosť.

Raz premýva mäso, položil ju na stôl a starostlivo osušte papierovou utierkou. Vezmite soľ a korenie a riadne trieť mäso. V takom prípade musíte vykonať plytké zárezy a vložte cesnak. To dá šunka naliehavosť a nehu. Opäť rub mäso a dať trochu ľahnúť. V tejto podobe, mäso musí stáť po dobu asi 4 až 6 hodín, alebo nie dať marinády chuť bravčové mäso. Správne varenej šunky dopadne jemné a šťavnaté. A tajomstvo spočíva práve v tom, že je dobré, aby marinovať mäso. Ak dáte príliš veľa korenie a soľ, celý ten neporiadok, takže sa nemusíte byť príliš horlivý.

Keď bude mať dostatok času, a mäso môžete začať variť, vezmite panvicu a namažte ho olejom. Je nutné, aby sa zabránilo zaseknutiu fólia, v ktorej by sme zavernom našu šunku. Pečenie Cover fólie príslušného rozmeru. Na fólie dať cibule, korenie a soľ. Na poschodí, môžete pridať ďalšie korenie alebo horčicu. Aj keď treba pripomenúť, že nie všetky rastliny sú vhodné pre pečenie.

Teraz prišiel rozhodujúci okamih. Na pripravený plech s fóliou, umiestnite šunku a starostlivo zabaliť hrany fólie, takže sa ukázalo, že všetko mäso. Snažte sa udržať všetky koreniny rovnomerne rozložené po celom objeme fólie, a to nebolo nikde rezať. Často je to spôsobené tým, že šunka v rúre správne alebo nie celkom zabalené mäso má nedostatky. Keď je všetko hotové, skontrolujte teplotu v rúre. To by malo byť presne 230 ° C Noha prasacej rúra varí po dobu 15-20 minút pri tejto teplote. Potom by mala byť znížená na 180 ° C a varí asi 1-1,5 hodiny. Pred odobratím šunku z rúry, odstráňte kryciu fóliu a nechajte mäso zľahka opečené. Dostaneme pekný zlatú kôrku, ktorý robí jedlo chutnejšie a bude apelovať na vás a vašich hostí.

Stojí za to si pamätať jednu jednoduchú vec: dostať chutné bravčová šunka v rúre a vaši hostia spokojní, budete potrebovať po celú dobu kontrolovať stav fólie. Mnoho nováčik milenka zaviazať častý omyl - pri varení zabudnúť na pokrytie nákladov na šunku s fóliou, pred opätovným uvedením do rúry. Z tohto dôvodu, ošípané šunka v rúre môže byť príliš suché, alebo dokonca horieť ďalej.

Na stole polotovary žiaduce zaistiť suché biele alebo ružové víno. Je dokonale ladí s mäsom, s dôrazom na jej chuť. Posledná vec, ktorú by som chcel povedať toto jedlo je veľmi vysoký obsah kalórií, a ak budete postupovať podľa ich vlastnej hmotnosti, nemali by ste jesť veľa naraz. Okrem toho, nepridávajte k tejto misky majonézu, inak pokaziť celý chuť a voňavé arómu. Dobrú chuť!