Najlepšou možnosťou, ako variť lieň

Lieň ryba nie je tak populárne u žien v domácnosti, ako známejší pre všetky kapry alebo ostrieža. A je to márne - v zložení tejto ryby patrí mnoho dobre stráviteľné bielkoviny a tuky, a celý rad pokrmov, ktoré môžu byť varené z nej nenechávajte sklamaný aj tie skúsených kuchárov. Nech je to, upiecť ryby samy o sebe.

Ako variť lieň?

Než začnete variť, je nutné zoznámiť so správnym porážať a čistenie kostru. V lieň veľmi jemných merítok, takže nie je nutné očistiť - po uvarení sa stane mäkké a chutné. Opláchnite ryby v studenej tečúcej vode, odstránenie nečistôt z nej. Pour zdochlinu striedavo teplú a studenú vodu - takže celý sliz minimalizuje a ľahko odlepí. Rezané brucho tak, aby nedošlo k poškodeniu močového mechúra v žlči, odstrániť vnútrajšky a znížiť žiabre. V prípade zostávajúcich merítok stále nepáči lieň ponorte do vriacej vody a bezprostredne potom - v studenej vode. Teraz, váhy možno ľahko odstrániť ostrým nožom. Pripravený jatočného tela treba naliať citrónovou šťavou a necháme pol hodiny. Ryby ready - čas pozrieť sa na spôsob, ako variť chutné lieň. Skúste jeden z nižšie uvedených návrhov.

Ako variť lieň v rúre?

Jeden z najlepších možností pre varenie - pečenie zemiakov. Potom tri alebo štyri strednej veľkosti kadáverov, zemiaky, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, soľ a korenie podľa chuti. Ryby nemožno vyčistiť, stačí opláchnuť. Zapekaciu misu s olejom, dať tam nasekané cibuľové krúžky, potom sa čistil zemiaky, osoľte a ročné obdobie. V oddelenej nádobe, aby omáčku pre lieňa - mix rastlinný olej, soľ, korenie, mleté cesnak, bylinky a koreniny. Dôkladne sa premieša, použijú zmes na ryby a umiestniť kostru v zelenine. Pre viac chuti do brucha každého lieňa môže pridať nejaké čerstvé bylinky. Pour omáčku na hornej ostatkov a dať formu do pece predhriatej na dvesto stupňov, štyridsať minút. Tento spôsob, ako variť lieň, zaručuje chutný a chutné výsledok. Okrem zemiakov je pripravený na ozdobu, šťavnaté a krehké, takže nemusí robiť oddelene. Jedná sa o full jedlo s harmonickou chuťou.

Ako variť lieň v panvici?

Trvať osem gramov rýb, dve paradajky, baklažán polovice, jedna korenie, jedna cibuľa, cuketa jeden, fenikel, cesnak, pár polievkové lyžice citrónovej šťavy a rovnaké množstvo múky, korenie podľa chuti. Očistite a umyte ryby, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme počas pätnástich minút. Ako už bolo povedané, nie je nutné odstraňovať šupiny, mali zbaviť hlienu a morských trosiek. Zelenina, čisté a kotleta kocky, rozdrviť cesnak soľ. Dajte ich na panvici a osmažte korenia pár minút. Znížiť tepelné a dusíme asi desať minút. Teraz môžeme prejsť na tom, ako variť lieň. Pripravené ryby potrieme soľou a korením, role v múke a orestujeme na panvici dozlatista. Potom sa trochu guláš a podávame s oblohou z restovanou zeleninou vopred.