Naučte sa, ako robiť olejový krém

V cukrárskych výrobkoch najčastejšie používajú oleja krém. Necháva výborný tvar, a pretože vytvára všetky druhy dekorácií pre koláče a pečivo. Ruže a listy týchto čísel krémových mávajú krásny plastický vzor, lesklý povrch a brilantné dlho zostanú nezmenené. Používať tieto krémy a výrobky pre medzivrstvy.

Urobiť olej krém obvykle s prídavkom ďalších výrobkov - vajcia, práškový cukor, sirup, pevné alebo kondenzované mlieko. Na konci krému varenia dopĺňajú aromatické a chuťové prísady a farbivá.

Základom tohto krému je maslo, to musí nutne byť vysoko kvalitné a čerstvé. Pred šľahanie olej je nakrájame na malé kúsky a jemne zahrieva, aby to zmäkol. Ešte lepšie je, aby teplota oleja a stáť pri izbovej teplote, až kým nebude mäkké.

Metla olej, zníženie riadu s nimi v miske so studenou vodou. Mnoho pekáreň šľahačkou maslo na ľade. Ak by sa rozpadá, je lepšie ho nahradiť margarín, ktorý by mal byť tiež čerstvé a kvalitné.

Tu sú najviac jednoduchý recept, ktorý môže byť použitý pre prípravu olejové krém ľahko a rýchlo.

Potrebujeme: pol kila cukru, 6-7 lyžice lyžice mlieka, 250 g čerstvého masla, soľ a štipku vanilky.

Mäkké maslo bič v nádhernej bielej hmoty, pridáme soľ a vanilku a rozšľaháme znova. A len vtedy, keď sa hmota stáva hladká a pružná, čím sa jej mlieko, potom metla asi päť minút. Oil krém pripravený.

Teraz poďme sa snažiť, aby to ťažšie variť a tmavý krém.

Olej smotana čokoláda

zloženie:

- práškový cukor - 150 g;
- vajcia;
- nesolené - 120 gram;
- ľadová voda - 3 príbory lyžice;
- kakaový prášok - 15 gram;
- vanilka - lyžička.

Po prvé, beat maslo, kým, až je zmes vzduch. Pridáme vajce a rozšľaháme znova. Potom postupne váľa v práškovým cukrom, postupne pridávať jej lopatku. Jemne masírovať hmotnosť pohyb by mal byť smerom nahor. Teraz sa rozpúšťajú vo vode, kakao, volom k podstate vanilky. Pridať do zmesi masla, všetci spolu dobre vzobem.

Čokoláda maslo krém je pripravený. Je ideálny pre domáce koláče a pečivo, rovnako ako pre výrobu sušienok valcov.

Ruže z oleja krému

Teraz sa dozvedáme, ako vytvoriť originálne dekorácie pre domáce pečenie. Torty s kvetinami vyzerajú naozaj elegantné a romantické navyše jedlé ruže sú krásne a neuveriteľne chutné.

Pre ruže Ako olejové krém s práškovým alebo cukor, ako aj na základe kondenzovaného mlieka. Podiely na neho brať nasledujúce: Bankové kondenzovaného mlieka (k dispozícii varená) 300 gramov oleja alebo pol šálky práškového cukru na 200 gramov oleja. Ako obvykle, sladké mlieko alebo prášok sa k oleju pridá postupne rozšľaháme do vĺn (krém začne ísť do vĺn).

Krém je pripravený, musí to byť v pohode a môžete začať vytvárať šperky. Musíme niečo ako malý plochý disk, ktorý môže byť stočené v rukách, mal by byť na tyči. Toto zariadenie sa podobá os kolesa z detského zariadenia. Mnoho ľudí používa na tento účel cookie alebo kus chleba, ktorý možno rozložiť na špáradlo.

Môžete vyložiť kvety a papier na pečenie alebo pauzovací papier, v takom prípade musí byť mazané, takže produkt je možné ľahko odstrániť. Pripravení strieľať ruža (rez) je pohodlné a nožnice.

Tiež je potrebné si hlavu s plochým palice pečiva vrece. To znamená, že by malo ísť hladký pás (plochý). Pokiaľ nie je k dispozícii cukrárske vrecko, môžete ho nahradiť kornetikom (kulechkom), z papierom na pečenie a odrezať na konci.

Spustiť výkon vzrástol. Po prvé, robiť základy púčik - Hill-kužeľ alebo kostru. Potom sa dal na to okvetné lístky. Okvetné lístky vykoná ťah na diagonálne zdola nahor, rolovanie základ proti pohybu pásu krému.

Tvorivé predstavivosť, zmeniť uhol a získať rad cukroviniek vzrástol - z púčikov otvoriť kvety. Hotový produkt je čistý ťah na povrchu torty.