Niekoľko tipov, ako uchovať paradajky čerstvé po dlhú dobu

S nástupom zimy, ľudský imunitný systém je oslabený z dôvodu nedostatku vitamínov a začneme vosku nostalgické lete pri odpočinku v krajine, vo svojej vlastnej krajine, by mohli vykoľajiť zo záhrady niekoľko paradajky a varte im chutné jedlo, bohaté na obsah živín a stopové prvky. Ale nezúfajte: v hroznom chlade, sa môžete nechať rozmaznávať s pikantnou šalát z čerstvých paradajok. Možno, že to je ťažké uveriť, ale je to pravda.

Je len dôležité vedieť a naučiť sa zachovať paradajky čerstvé po dlhú dobu. Pred podrobnosti, aby zvážila túto otázku, mali by sme povedať pár slov o tom, čo táto zelenina je - paradajka.

V našej krajine existujú paradajky

Ďalej len "jablko lásky" Rusko - tzv paradajky boli prinesené k našim diplomatom z francúzskeho hlavného mesta späť v roku 1780.

Viac ako sto rokov, paradajka bolo iba kvitnúce rastliny, a potom ochutnal chuť ovocia.

Paradajka - užitočné zeleniny

Je potrebné zdôrazniť, že je veľa paradajky užitočné kyseliny (kyselina fosforečná, kyselina citrónová, atď.) A skupiny vitamínov: "A", "B", "C" a "d". Tomato je tiež užitočné v tom, že obsahuje karotén, vstupe do ľudského tela sa premení na vitamín, A '.

Zelenina obsahuje veľké množstvo príslušných anorganických solí. To je dôvod, prečo pre mnoho na otázku, ako zachovať paradajky čerstvé po dlhú dobu, je nesmierne dôležité.

Všeobecné odporúčania

Dozrievanie paradajky za umelých podmienkach s maximálnou čas skladovania pri použití zeleniny z neskorého dozrievania. Jedná sa o odrody sú. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "Zázrak na trhu"

Predstavujúce problém, ako uchovať paradajky čerstvé po dlhú dobu, mali by ste vedieť, že hlavná vec - je organizovať úrody "jablko lásky" a správne triediť. V tejto záložke je nutné zhromaždiť paradajky v takých klimatických podmienkach, kedy nie je dážď, ale na zemi nie je žiadna vlhkosť. Pri zbere, dlhodobé skladovanie vyberá iba celé ovocie, a to bez akéhokoľvek poškodenia. Pritom to je doporučené v kontajneri, ktorý je vo vnútri lemované mäkkým materiálom. Plody by mali byť odstránené, bez toho, aby oddeľovanie páčku.

V ďalšej fáze - to Aussonderung red "zelenina". Ako už bolo uvedené, dlhodobé skladovanie čerstvých paradajok je možné iba v prípade, že plody sú bez mechanického poškodenia, v tomto poradí, skazené alebo poškodené hmyzom paradajky by mali byť vyňaté.

Ak chcete zachovať zeleninu a mliečnej zrelosti tak dlho, ako je to možné, je potrebné splniť určité podmienky: Vlhkosť - 80-85%, a teplota vzduchu - od 8 do 12 stupňov nad nulou.

Takže sme zase na praktické úvahy o tom, ako sa zachovať paradajky čerstvé po dlhú dobu.

Variant № 1. Krabice

To triediť paradajky s ohľadom na ich farbe, kvalite a tvaru, a potom dať ich do krabice dezinfikovať bulharskej typ, ktorej dno pre-mat, ktoré majú byť skladaný kartón. potom sa budete musieť posunúť sériu, a jednotlivé druhy ovocia zabalené v papieri. V konečnej fáze procesu paradajok naliať tenkú vrstvu rašeliny alebo suchých pilín.

Nezabudnite vetrať miestnosti každý deň, aby sa odstránil oxid uhličitý, ktorý "výnosy" z paradajok. Tiež, každých päť dní, skontrolovať integritu ovocie. Pre "love jablka" konečne vyzreté, škatule umiestnené v prostredí, kde dobre preniká denné svetlo kvalitatívne vetraných, vyznačujúci sa tým, že teplota vzduchu sa pohybuje v rozmedzí od 20 do 25 stupňov.

Maximálna doba skladovania a zelené paradajky mliečne krokom typicky tri mesiace.

Variant № 2. Papier

Chcete vedieť, ako sa zachovať paradajky v zime? Nezrelé paradajky zozbierané v neskorom jesene, ktoré sa potom vytriedia a zabalené do hodvábneho papiera v čiernej farbe. Potom sa plody sú umiestnené v dezinfikované klietka bulharskej typu. Paradajky potom posun suchý a čistý slama zahŕňa tmavý, dobre vetranej miestnosti, vyznačujúci sa tým, že teplota je 10 stupňov. Tento spôsob ukladania vám umožní jesť čerstvé paradajky v novom roku. Pre úplné zrelých paradajok, rovnako ako v prvom prevedení, ktoré by mali byť umiestnené v jasnom, dobre vetranej miestnosti, vyznačujúci sa tým, že teplota je 20 stupňov nad nulou. Po asi 5-7 dní plody sú zrelé.

Variant № 3. V banke

Je tu ďalší riešenie na otázku, ako sa zachovať paradajky na zimu. Samozrejme, že áno. Celé ovocie hnedý odtieň je oddeliteľná od stoniek, umyte ich pod tečúcou vodou, zoradia je v závislosti od stupňa zrelosti a veľkosti.

Prezreté a beztvaré "láska jablká" shinkuem na kúsky.

Ďalej vyžaduje čistej nádoby, v ktorej je umiestnená vrstva z drvených paradajok s hrúbkou 10 cm, potom sa pokropí paradajky soľ. Po tom, dať ďalšiu vrstvu celých paradajok a znova pokropia jeho soľ. Napríklad, striedavo vrstvy, zhora nadol, musíme vyplniť pohári alebo pot. Posledná vrstva by mala pozostávať z nasekaných a slané zeleniny.

Teraz, keď viete, ako ukladať paradajky v zime, aby si svoje arómu a pikantnú chuť.