Omeleta French: niektoré zaujímavé recepty

Pre našich predkov, ktorí žili v praveku, vtáky vajcia bolo pravdepodobne jedným z najviac ľahko vyrobených produktov živočíšneho pôvodu. Spočiatku, jedli surové, a potom už len pečené, kopanie pri krbe.

Nie je známe, kedy a kto najprv hádal prvýkrát variť omeletu, ale Francúzi tvrdia, že vynašiel omeletu. Tento pokrm sa varí po dobu niekoľkých minút a je skutočný záchranca, keď budete potrebovať rýchle jedlo, a chladnička lopta Roll.

Existuje niekoľko receptov nasledovať to, že môžete urobiť omeletu francúzsky. Vzhľadom k tomu, jedlo je veľmi jednoduchý, pre mnohých stáva úspešný debut v kuchyni.

Klasická francúzska omeleta: Zloženie

Autentická verzia teplé občerstvenie (mnohí považujú za neho alebo dokonca ozdobnou hlavné jedlo) zahŕňa použitie jednoduchého sadu produktov. Medzi ne patria:

• kuracie vajcia - 3 kusy (v jednej porcii za);
• Mlieko - 1 h L; ..
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.
• čierne korenie (zem) a soľ - podľa chuti.

Omeleta French: receptúra

Mohlo by sa zdať, že takýto pokrm variť jednoduchá. Avšak, možno zistíte, že máte celý život správne varená miešané vajíčka. Francúzsky šéfkuchár, napríklad, už nikdy nebude zaháňanie vajcia. Proste zmiešame s mliekom, soľou a korením konvenčné vidlice. Okrem toho možno vajcia nevarí na nič iné ako dobré maslo. Je potrebné dať do hrnca, dať na silnom ohni, počkajte, kým sa nezastaví penenie a opatrne zalejeme mliekom, vaječnej zmesi. Potom budete musieť zdvihnúť okraj chytiť "lievance" a triasť panvicu. V tomto prípade omletnaya hmota stane necitlivé pod palacinky, a to bude ešte komplikovanejšie. Keď je omeleta je takmer pripravený, t. E., všetko zmizne kvapalná látka, musíme vziať drevenú stierkou a zložiť palacinku na polovicu. Čakáme na ďalších 30 sekúnd, je odovzdaný na tanier a podávame. Ak chcete, môžete posypať misku s nakrájanou zelenou cibuľkou.

Omeleta so syrom

Ak predchádzajúci recept zdala príliš primitívne na vás, dovoľte, aby sme Vás uistiť: existuje asi sto viac slanými pokrmy. Napríklad francúzsky omeleta so syrom sa pripravuje rovnakým spôsobom ako predchádzajúce vyhotovenie. Avšak, existuje rozdiel: keď vajcia mlieko zmes úplne uchopiť, jeho povrch je sypané strúhaným syrom, prikryjeme polovicu a nechať panvicu na ohni po dobu niekoľkých sekúnd. Niektorí kuchári odporúčajú pridávať syr s nakrájanou zelenou cibuľkou, a tam sú tí, ktorí ukazujú ako dodatočné prísady použiť plátky cherry paradajkami.

Jedna vec, vedieť, - syr by mal byť pevný, aj keď existujú variácie tohto receptu, keď je omeleta nie sú ohnuté, a tenké plátky mozzarelly je umiestnená na jeho povrchu.

Variant Ducan: Zloženie

Dnes sa mnohí ľudia závislí na diéty. Ak ste jedným z nich, skúste francúzsky omeleta, čo naznačuje Dr Per Dyukan. Jeho kalórií - 124 kcal na 100 gramov, a budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 vajcia;
• 100 ml odstredeného mlieka;
• Soľ podľa chuti;
• 70 g mletého chudé mäso;
• korenie štipka;
• pol cibule;
• 1 vetvička petržlenu.

príprava

Francúzsky omeleta sa pripraví nasledujúcou sekvenciou:

• cibuľa jemne nasekané;
• vyprážané bez oleja (môžete pridať kvapku do omastenie);
• pridajte mleté mäso a dusené s cibuľou, krycích;
• ak nie je zvýraznený šťavy, pridajte trochu vody varu;
• vajíčko sa pretrepe s mliekom;
• soľ;
• mince naliať zmes vaječného mlieka;
• dozharivayut domäkka na miernom ohni;
• posypeme sekanými greeny.

Rozprestrie na tanier miešaných vajíčok a okamžite doručená, kým pokrm nie je horúca.

recept multivarki

Pokiaľ máte kuchynský pomocník, sa snaží variť klasickú verziu tohto veľkolepého jedál z jednoduchých surovín:

• 2 vajcia;
• korenie (voliteľne) a jej soli;
• 50 g syra durum;
• 1 plátok bieleho chleba;
• 2 lyžice. l. mlieko;
• trochu rastlinný olej.

Miska sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

• odrezaný od chlebovej kôrky;
• namočené v mlieku;
• poraziť vajcia do mixéra;
• dať nasiaknutý chlieb a naďalej miešať;
• Rošt syr;
• naliať do mixéra a pridáme koreniny a soľ;
• v spodnej časti misy multivarki naliať trochu rastlinný olej;
• "Pečenie" dal režim.
• počkať, až je olej zahrieva;
• Zmes bola naliata omletnuyu;
• Prepínač multivarki v režime "kalenie";
• Omeleta vyňať z nádoby;
• šíria v tanieri;
• valcované rúry.

Ak si prajete, pre-rozšíril na omletny "lívanec" polevy ako nakrájanú šunku.

Teraz viete, ako sa môžeme pripraviť francúzsky omeleta (recept s fotografiou klasickej verzie cm. Výška). Takéto vaječné pokrmy sú veľmi populárne v mnohých krajinách. Okrem toho, že nič nebráni prísť s jeho vlastnou verziou, ktoré môžu byť o nič horšie, než je uvedené v tomto článku.