Pivo "Carlsberg": výrobca, cena, hodnotenie

Pivo Carlsberg je zastúpené dánskou spoločnosťou s rovnakým názvom. K dnešnému dňu je táto značka jednou z najväčších a najúspešnejších na svete. Sídlo spoločnosti má sídlo v Kodani, v oblasti Valby.

História stvorenia

Pivovar bol založený v roku 1847 mladým dánskym podnikateľom menom Christian Jacobsen. Značka bola pomenovaná po synovi obchodníka Carla. Pivo "Karlsberg" sa dlhodobo vyrábalo výlučne pre obyvateľov hlavného mesta, potom sa výroba rozšírila do celoštátneho rozsahu. Prvé vývozy sa datujú do konca šesťdesiatych rokov minulého storočia, ale zahraničné strany boli prísne obmedzené.

Takmer 20 rokov po založení spoločnosti prešiel tento nápoj niekoľkými zmenami. Najskôr sa týkala metódy fermentácie produktu. Teraz dánski dostali nielen kvasený nápoj, ale úplne kultivované a rafinované pivo "Carlsberg". Výrobca sa vždy postaral o svojich zákazníkov, preto sa čoskoro rozhodlo rozšíriť vlastníctvo spoločnosti na úkor nových laboratórií a závodov. Stojí za zmienku, že prvým chemikom značky dlho zostal Dane Laurits Sørensen. Práve on zaviedol vodíkový komponent pH do procesu varenia, ktorý v súčasnosti používajú všetky ostatné spoločnosti.

Avšak ešte pred touto chvíľou sa značka Carlsberg podarilo vytvoriť jednu zvláštnu sitaťu. V roku 1882 odišiel Jacobsenov syn z rodinného podniku, radšej si otvoril vlastnú pivovú linku. Nová značka bola Ny Carlsberg. Je potrebné vzdať hold skutočnosti, že obaja súťažiaci po dve desaťročia sa dostali na špičku. V roku 1902 zomrel Karl a jeho synovia sa pridali k obom značkám.

V roku 1969 sa hlavný konkurent dánskeho pivovaru Tuborg rozhodol absorbovať dieťa Jacobsen. Zlyhanie značky netrvalo dlho. V súčasnosti má riaditeľstvo spoločnosti Carlsberg vlastné iba tretie akcie spoločnosti, zvyšok je vo voľnom obehu.

Dokonalosť technológie

Od roku 1847 produkoval pivovar nefiltrovaný nápoj založený na prírodnom kvasu. Výrobok úplne zopakoval dánske tradície, ale nedokázal sa líšiť v dokonalosti. V roku 1865 bolo v závode otvorené prvé chemické laboratórium. Práve tu vznikla nová metóda kultivácie kvasiniek s následnou filtráciou. Odvtedy sa pivo Carlsberg zvýšilo o niekoľko krokov.

Prvý export bol odoslaný do Škótska a potom do Škandinávie a Západných Indov. V polovici osemdesiatych rokov minulého storočia bol výrobok aj v Európe. V roku 1904 vytvoril architekt Thor Bindesbollom firemnú zelenú značku "Carlsberg". Odvtedy sa považuje za definujúcu ochrannú známku značky. O šesť mesiacov neskôr sa v Kodani objavila celá oblasť pivovaru. Boli tu nielen administratívne budovy a bary, ale aj obrovské laboratóriá s novým vybavením.

V roku 1976 sa objavilo najväčšie a dodnes medzinárodné centrum pre výskum alkoholických nápojov. Bolo založené presne na chemických laboratóriách Carlsbergu. Nové tisícročie bolo pre spoločnosť označené otvorením viacerých veľkých pobočiek po celom svete, vrátane Ruska. V roku 2004 dánski chemikári zlepšili recept na spracovanie kvasiniek, revolúciu samotného konceptu výroby piva.

Je zaujímavé, že obdivovatelia Carlsbergu boli niekedy také kultové postavy ako samotná Elizabeth II a Winston Churchill.

Značková výroba

V súčasnosti sa exportné pivo "Carlsberg" vyrába pod takými obľúbenými ochrannými známkami ako Tuborg, Baltika a Kronenbourg. Celkovo má výrobok asi 500 mien.

Najvýnosnejším rokom pre dánsku značku bol rok 2012, kedy firma získala o niečo viac ako 11 miliárd dolárov z predaja. Čistý zisk dosiahol 1,1 miliardy dolárov. Treba si uvedomiť, že v posledných rokoch došlo k miernemu poklesu tržieb značky, ale tento trend je teraz pozorovaný vo všetkých známych pivovaroch. Treba poznamenať, že predovšetkým výrobok Carlsberg je v dopyte v Rusku, Azerbajdžane, Nepále a Laose a až potom v Dánsku a Nórsku. Z hľadiska obratu sa na zozname nachádzajú aj tieto krajiny: Švédsko, Kambodža, Francúzsko, Kazachstan, Portugalsko, Švajčiarsko, Malajzia, Nemecko, Ukrajina, Singapur atď.

Od januára 2015 boli v Rusku zatvorené dve závody: Čeljabinsk a Krasnojarsk.

Zloženie a vlastnosti piva

Keďže nie je divné, niektorý z produktov spoločnosti Carlsberg sa vyznačuje vysokým obsahom kalórií. Jeho energetická hodnota je asi 45 cca na 100 g. Mierne menej kalórií v nealkoholickom nápoji je 42 ccal.

Pretože kompozícia obsahuje iba pasterizované zložky a prísady, proteíny a tuky v nápoji úplne chýbajú. Pri výrobe piva sa použil jačmenný slad, čistená voda a filtrovaný chmeľ. Súčasná extractivita sladiny nepresahuje 12%. V priemere sa hladiny alkoholu líšia v rámci 5 otáčok. Vďaka predbežnému spracovaniu kvasníc získalo pivo "Karlsberg" vynikajúcu jemnú chuť horkej horčice a príjemnú sviežu arómu.

sponzorovanie

Od začiatku deväťdesiatych rokov sa značka aktívne zapájala do financovania futbalových podujatí. V roku 2004 a 2008 nebol hlavným sponzorom majstrovstiev Európy a dnes je považovaný za jedného z hlavných predstaviteľov Ligy majstrov. Zároveň sa zmluva s UEFA nedávno predĺžila o niekoľko rokov.

Okrem toho je značka hlavným sponzorom klubu "Kodaň". Predtým od roku 1992 bol nápis a logo "Carlsberg" na tričkách tímu Liverpool. Zo športových aktivít je stále potrebné vyčleniť každoročné majstrovstvá sveta v lyžovaní a golfoch.

V roku 1920 spoločnosť sponzorovala otvorenie Kodanského fyziky. Dnes sa centrum venuje výskumu nielen kvantových a atómových inovácií, ale aj hlavného alkoholového produktu hlavného mesta, ktorého názvom je pivo Carlsberg.

Recenzie a ceny

Jednou z hlavných výhod nápoja je jeho mierna sladová chuť. Dosahuje sa niekoľkými fázami filtrácie a pasterizácie. Nealkoholické pivo "Carlsberg" má sladkovodnú arómu vyznačujúcu sa sviežosťou a čistotou chmeľu. Ideálne pre ľahké jedlá a občerstvenie.

Hlavnými zložkami odrôd alkoholických nápojov sú chmeľ a jačmeň. Tieto zložky dodávajú pivu osviežujúci horkosť a mierne príjemnú pachuť. Nápoj je vhodný pre mäsové a rybie pokrmy, ako aj pre nemeckú a japonskú kuchyňu.

Ďalším plusom, ktorý kladie na vedúce postavenie pivo "Carlsberg" - cena. Cena fľaše sa pohybuje od 75 do 95 rubľov.