Populárna jedla sumca

sumec mäso sa vyznačuje jemnou a príjemnú chuť. Okrem iného, tam je prakticky žiadne malé kosti, ktoré sa tak často pokaziť celkový dojem z rybích pokrmov. Stojí za zmienku, že obsah tuku rýb je veľmi nízka, ale to jej nebráni, aby bolo šťavnaté.

Pokrmy sumcov sú veľmi rôznorodé. V každom kuchárka, tam sú koláče, polievky a hlavné jedlá, ktoré sú pripravené z tejto morské ryby. Jej biele mäso je vždy konanie topiť v ústach, čo je "zvýraznenie" každého pokrmu.

Dusené sumec. Dánska kuchyne

Do ryža alebo zemiaky ideálne pre dusené mäso rýb. Do tejto misky o sumcov treba 5 paradajky, 2 vajcia, sklo smotany, filé sumec (asi 100 g), 2 cibule, lyžice múky, 2 olej lyžice (iba maslo), polovica citróna, a soli, petržlen a sušienky pre chov.

Ryba je potrebné posypať so šťavou z jedného citróna. Paradajky medzitým nakrája na tenké plátky, a potom sa vrstvy sú naskladané v kvetináči, ktorý je už sypané strúhankou. (Nezabudnite prisoliť každú vrstvu). Umiestnená v hornej časti samotný sumca.

V oddelenej nádobe, beat vajcia s kyslou smotanou, múkou a nakrájanú cibuľu. Takže nalejte omáčku na ryby a poslať ho do rúry, spočívajúci na hornej časti pre-drveným maslom. Po 10 minútach sa pokrm je pripravený.

Pečené sumec. španielsky pokrm

Na prípravu tohto pokrmu sumca potrebovať trochu času. A stačí rybích filiet (pol kila) a zeleniny, "Salsa" omáčka (len jeden jar). Predhrejte rúru prvýkrát. Na plech vyložiť plátky filé, ktorá je nanesená na hornej strane omáčky. 10 minút a pokrm je pripravený. To je najlepšie použiť túto krásu s prílohou ryže.

Sumec v súťažných tempura

Ryby v cestíčku - jedná sa o veľmi obľúbený recept. Takže si môžete variť a sumec. Ingrediencie potrebné, sú jednoduché. Potrebné citrón, 600 g rybie filé, soľ a korenie, rastlinný olej (40-50 ml), skla múky, 50 g vodky, vajcia a poháre vody. Spočiatku pripraví rybu. To nakrájame na kúsky, soľou a korením. Ihneď posypeme citróna sumec by malo byť, a preto nechajte 10 minút, kým sa ľahko marinovaný.

Dovtedy si môžete urobiť cesto. Proteíny sú šľahačka do peny mixéra. V oddelenej miske mixe žĺtka, vodu, múku a vodkou. To všetko je solené a rozvedení, a ešte sa rastlinný olej. Pomaly v ceste je nutné zadať a zbit vaječný bielok.

Kusy sumca namočený v cestíčku a umiestni na horúcu panvicu na vyprážanie. A slúžiť ryby ozdobené vetvičky jasne zelené.

polievka sumca

Riad Sumec sú tak rôznorodé, že si môžete aj variť nálev z tejto ryby. Pre to je nutné, aby sa 600 g sumca, zeler, cibuľa hlavy, petržlen, šťavel, 150 g uhoriek, 2 lyžice masla, 50 ml smotany, nové korenie, lavrushku a soli. Ryby sa umiestnia do hrnca a varené pridaním vody korenie, soľ a bobkové listy. Akonáhle je sumec sa varí, je prevzatá z vývaru.

Cibuľa jemne nasekané, takže majú zeler a petržlen. To všetko je vyprážané na masle, a pridá sa k pôde. Oddelene strúhaným šťavel a uhorky, ktoré takisto patria do vývaru varu. Polievka by mala variť pol hodiny. Ak chýba "kyslé" vývarom, pridajte nálevom z uhoriek. Po 10 minútach sa pokrm je pripravený.

A la carte rozloží ryby a nalial polievku. Slúžiť by malo byť s kyslou smotanou a bylinkami.

karbonátky

Veľmi chutné hamburgery získané od sumca. Pre nich (100 g) je potrebné zaobliť ryby, vetvičku kôpru, malá lyžice smotany, strúhaný zázvor, citrón, lyžičku krupica, štipka estragónu, šalotka (cibuľa), 2 lyžice múky. Mleté mäso varené v mixéri. K tomu, šľahačka ryby, kôpor, smotanu a krupica. Za to, že sa mu ruky, aby malé placky a vyprážame v rastlinnom oleji. Keď jedlo stôl zdobí estragón, zázvor, a cibuľovými krúžkami a citrónom kliny.

Recepty z sumcov sú veľmi originálne a pestrá. Preto každá gazdinka si vybrať, čo jej najviac páči variť.