Koláče Stolle: recept

Koláče, torty, koláče, kurníku, Nafukovacie ... Všetky druhy testovaných predmetov nemajú prísť s niekoľkými talentovanými Slovanoch! A každá národnosť jeho, špeciálne kulinárske tajomstvá. Avšak, mnoho majstrovské diela varnej techniky je už dlho prešiel cez hranice v niektorých krajinách a stal majetkom rôznych národov.

História názvu

Napríklad slávnej koláče Stolle. Recept varenie odovzdaná už po niekoľko generácií v jednej z rodín ruských Nemcov. V ranom 2000s, pod týmto názvom začali otvárať snack bar, reštaurácia a ďalšie miesta Pirozhkova "stravovanie". Špecialitou domu mali celú radu výrobkov z cesta. Najpopulárnejší (a naďalej používať!) Torty Stolle, recept, ktorý má niekoľko nuansy a jemnosti. V priebehu doby, názov reštauratér, vďaka lahodnej pečivo, sa stala značka. A teraz je to druh synonymom dodávajú výrobky z cesta. Avšak, toto slovo má iný zdroj pôvodu. Nielen koláče Stolle, nemecký národné jedlo recept - vianočka - zahŕňa aj tento názov.

test tajomstvo

Ale máme záujem o všetko, čo je spojené s koláča. Presnejšie povedané, ako pri príprave cesta pre nich. Po prvé je to droždie, po druhé, po tretie bezoparnym, maslo. A samozrejme, veľmi chutné! Čo myslíš tým, žiadny prachy? " Stolle pripraviť koláče, recept odporúča miesenie cesta naraz, v jednom kroku, a to iba na "vyvolať".

• Prvý plsť musí byť vykonaná po 2 hodinách po miesenie. Cesto pre túto dobu dobre rastie. Ale oxid uhličitý, ktoré sa nahromadili v ňom, neumožňuje kvasinky, aby aj naďalej "práce". Aby sa uvoľnila, treba obmyje cesto, udrieť, byť zrušený. A nechať sa k fermentácii trvala 40 minút viac ako znovu udrel cesto.
• Po rezaní obminki ide. Firma cesto recept na koláče Stolle odporúča robiť to týmto spôsobom: plochý povrch sypané múky, dať na jej lopty, vyrovnajte ho, aby sa stal bytu. Teraz vziať okrajov, spojiť ich a zase celú hmotu tak, aby hladký povrch bol na vrchole a je pripojený - od dna.
• Posledná etapa - navíjanie a izolácie. Cesto sa rozdelí na časti o približne rovnakej veľkosti, aby role do zväzkov a znížiť na rovnaké kúsky. Kruhový pohyb valiť guľa. Prikryjeme utierkou a necháme 15 minút tak a môže robiť koláče. Osvedčilo cesto dobre na dotyk kvitnúce, jemná, a zlé - tesný, tesný.

Recept na "Original"

Nech ispechom špeciálny koláč Stolle, kapusta, cesto recept, ktorý zahŕňa aj rastlinné prísady. Pre neho, budete potrebovať: pol malý konektor biela, 100 g masla, 50 - kvasníc, pol kila múky, 100 g cukru, žĺtkov, trochu mlieka. Príprava cesta, ako je tento: jemne nakrájanú kapustu, dať do hrnca, prisoliť, naliať trochu mlieka (čerstvý) a kašu, až zmäkne. Nalejte maslo a pokračovať v procese, kým kapusta nebude získať zlatožltú farbu (ak je tovar pripravený). Dať veľa zeleniny do misy, pridáme múku, cukor, kvasnice, a dal žĺtok. Dôkladne premiesime. Potom kryt a nechajte kysnúť na teplom. Na druhú stranu, vrak a opustiť "príjem". Keď nárast druhýkrát, je možné zaklopať, robiť obrobku korálky, čakať formy cesta osvedčilo a koláčov.

plniaci

Výrobky z "Stolle" je tiež neobvyklé. (! A chutí) jedným z najznámejších receptov na koláče a kapusta je: hlava (na základe počtu skúšok) nakrájame a orestujeme na masle do stavu výberového konania. Kotleta veľa cibule a smažiť, kým svetle zlatista. Potom variť 4-5 natvrdo uvarené vajcia, nasekajte spolu s cibuľou dal kapusty. Pridajte soľ podľa chuti, pikantné korenie, trochu cukru, korenia a miešajte. Naplňte plnenie cesta polotovaru, uzavrel, kefa zbit vaječný žĺtok placky a pečieme do práce.