Práca hosteska - povolaním

Stále viac na stránkach internetových zdrojov nájsť prácu nájsť prácu ako hosteska. Toto slovo pre mnohých stále ešte nie je jasné, a môže spôsobiť, že niektoré nie sú príliš relevantné združenia. A mimochodom, niečo "ako" v tejto profesii existuje. Koniec koncov, pozícia "správca", neboli spojené s niečím neslušné? Hosteska - je v podstate, je správca, ale jeho povinnosť sa neriadi prácu personálne a finančné riadenie, a pracovať priamo s hosťami inštitúcie, či už sa jedná o reštauráciu, kaviareň alebo hotel. Jeho hlavnou úlohou - stretnúť sa a slúžiť návštevníkom tak, že chcú znovu a znovu sa sem vrátiť.

Čo majú hosteska povinnosti? V popise práce, ktorý má hovoriť, skôr veľké, doslova maľoval bod po bode. Tu sú uvedené hlavné úlohy, ktoré majú byť vykonané podľa zamestnanca (zvyčajne zamestnanec) do polohy hostesky:

- uvítací a vždy s úsmevom pozdraviť hostí, ktorí prišli do reštaurácie (alebo akúkoľvek inú inštitúciu, ktorá stanovuje takej polohe);

- aby s nimi k stolu a pomôcť prispôsobiť, ponúka menu odporučiť niektoré pokrmy;

- prijímať objednávky (vrátane telefonického kontaktu), na ktorú je rezervácia stola;

- na sledovanie čistoty miestnosti, pri vchode a toalety;

- sledovať prevádzkyschopnosť zariadení, vodoinštalácie, nástrojov, príslušenstvo atď .;

- pravidelne kontrolovať čistotu a spotrebného materiálu, napr., Servítky, špáradlá, atď .;

- koordinovať prácu čašníkov a v prípade potreby im pomôcť;

- aktívne sa podieľať na denné upratovanie inštitúcií;

- majú vysoké komunikačné schopnosti, odolnosti proti stresu a dobrá Pamäť pre každého hosťa nadviazať profesijné kontakty. Pravidelní návštevníci rozhodne potrebujeme poznať nielen tvár, ale aj podľa názvu. Je tiež žiaduce, aby ďalej skúmať svoje kulinárske návyky, správanie a ďalšie nuansy osobnej povahy;

- byť informovaní o všetkých udalostiach, akciách a špeciálnych ponúk miestach hovoriť o svojich hostí;

- poznať aspoň jeden cudzí jazyk na konverzačnej úrovni (angličtine alebo francúzštine, a v ideálnom prípade, samozrejme, obaja).

Možno, že niekto by si myslel, že hostiteľka - nie je to tak ťažké prácu. Ale úskalia a všelijaké odtiene sú tiež dostatočné. Zďaleka nie každý je schopný zo dňa na deň, a to napriek zlej nálady a túžby "zabiť suseda," vykresliť tvár skutočnej radosti, otvorenie až do každého návštevníka, aby sa spojili s nimi v živom dialógu a na to, že každý hosť cítil najvýznamnejšie a dôležité. Nezáleží na tom, či osoba prišla s cieľom usporiadať hostinu alebo len vypiť pohár minerálky. Hostesky - príjemné, pohostinné prostredie, starostlivosť hosteska, ktorá musí spĺňať návštevníkov, rovnako ako ona sa stretne svojich priateľov doma. Každý hosť by sa mala venovať pozornosť. Nikto by sa nemal cítiť vynechať.

Navyše, často v reštaurácii prichádzajú s deťmi. Nevyslovené povinnosť hostesky v Moskve je s nimi komunikovať. Ak je dieťa takto v reštaurácii dostal balón a dokonca dal sfarbenie s pastelkami, bude chcieť, aby ju znovu získať. Týmto spôsobom sa moje dieťa môže robiť jeho rodičia patrónov inštitúcii.