Recept hovädzie pečeňová paštéta

Jeden podarilo sa mi kúpiť pohári paštéta. Po jeho otvorení, vyšlo najavo, že peniaze sú len hodený "do kanála". Test na požívateľnosť produktu, a to aj vo svojej mačacie správanie nestalo. Môj Bagheera nielen "niečo ako paštéty" zamietnuté, a dokonca urazene. To preto, že niektorí výrobcovia konzervovaného mäsa nás privádza späť k doske.

Musel som nájsť recept na paštéty hovädzia pečeň, aby ju pripraviť v súlade s pravidlami žánru. V dôsledku paštétou som sa otočil nežný a lahodný, k radosti celej rodiny. Koniec koncov, je to desiatu bola vždy považovaná za pochúťku. A dnes v mojej rodine z domova paštéty nikto odmietne. Ak niekto vie, povedal by som, že pečeň hovädzie mäso obsahuje veľké množstvo živín: bielkoviny, organické železo potrebuje telo vitamínov A a B. Lekári odporúčajú jesť to, aby tým, ktorí trpia nedostatkom železa alebo anémie.

Priznávam, že som musel vyskúšať niekoľko možností, ako som našiel rovnaký recept na paštéty hovädzia pečeň, ktorá sa pripravuje dnes.

Na prípravu pasty, budete potrebovať:

750 gr. hovädzia pečeň

5-6 vajcia

2-3 cibule

150 ° C. slanina slanina

100 ml mlieka (alebo vývaru)

1-2 mrkvy

50 oz. maslo

soľ a korenie - podľa chuti

Po prvé, vyčistiť cibuľu a mrkvu, jemne ich shinkuem. A potom sa tuk-slaninu nakrájame najemno a premiešame do hrnca, dať späť cibuľu a mrkvu a smažíme domäkka. Budem vysvetľovať, že prítomnosť tuku je dôležité, pretože to bude dávať Pate šťavnatosť. Potom sa pridá tenko nakrájané pečeň a smažíme dozlata. Súčasne dáme variť vajcia po dobu 10 minút.

Máme začervenal pečeň, pridáme korenie a korenia, aby sa misky chute. Recept hovädzia pečeň pasta môže obsahovať nielen čierne korenie a soľ (ako v našom prípade), ale aj biele korenie, orech muškátový oriešok, klinčeky, mletého zázvoru, kardamon.

V prípade, že pečeň v panve sa ochladí, potom sa preskočiť niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Do tejto doby už varené vajcia. Vymazať ich z plášťa, nakrájame na rovnaké polovice každého vajcia, budeme vyberte žĺtky a dať ich do pyré pečene. Ďalej, všetko starostlivo potrieme žĺtky, maslo, mlieko (alebo vývaru), osolíme.

Zvyšné polovica vajec farshiruem ostyvshim pasty, namažte top s majonézou, dať do chladničky vychladnúť. Výsledkom je, že máme dva pokrmy: husacie pečeň a vajcia plnené pečeňou.

Pate dať na tanier a krásne zdobia vajíčka a maslo, ale môžete piecť palacinky, naplniť ich s paštétou a zase do vrecka. To je celý recept na hovädzie pečeňová paštéta, vyhodnotiť, čo sa stalo bude robiť.

Terina z hovädzieho mäsa s jablkami

Dať vývar variť mäso v ňom hodiť mrkva, zeler, cibuľa. Apple, polovica rafinovaný hodiť neskôr nie sa rozpadnúť, spolu s bobkovým listom, soľou, mleté čierne korenie. Variť, kým mäso je pripravený. Hotovo. Dostaneme zeleniny a mäsa z vývaru, dať v pohode, len luk okamžite vyhodiť. Kôpor a cibuľu jemne shinkuem. Dužina varené hovädzie mäso, jablká, zeler, mrkvu nakrájame na kocky.

A nechať pate hovädzieho otočil mäkké a svieže - ďalšia etapa v mixéri grind kocky teľacieho mäsa, zeler, jablká, mrkva, pridajte smotanu a podľa potreby vývar. Tam tiež pridať zelené cibuľu a kôpor. Dobre premiešajte, skúste, pridáme soľ a korenie podľa chuti mleté čierne.

Tento recept je mäso pasta je pomerne jednoduché, takže som často používajú, keď je potreba variť sendviče každý deň.

zloženie:

Teľacie - 700 gr.

Apple - 1 ks.

Cibuľa - 1 hlava

Zeler - 2 stonky

Kyslá smotana - 4 lyžice

Mrkva - 1 ks.

Cibuľa zelená - 3,4 perie

Nové korenie - 3 kusy.

Bobkový list - 1 ks.

Dill - 0,5 lúč