Recept: kastyby zemiaky. Ťahová technológia prípravy

Kastyby - starobylé Tatar a Bashkir pokrm vo forme koláče s náplňou. Je vyprážané cesto, často sladký, plnené kaša, dusené mäso alebo zemiakovou kašou. Vzhľadu kastyby chcel flan alebo s veľmi. Náplň je umiestnená na jednej polovici tortily a pokrytá druhú polovicu. Niekedy koláče potretá rozpusteným maslom. Polevy na kastybov môžu byť rôzne, ale princíp zostáva rovnaký cesto. Miska je vhodný pre použitie pri pôstu, ak je nejaká zmena plnka recept.

Recept: kastyby zemiaky

Objaviť tradičný recept na varenie kastybov. Pokrm bude nezvyčajne chutné, a to napriek skutočnosti, že najjednoduchšie prísady používané v ňom. Tu je zoznam:

Na cesto:

• niekoľko okuliare múka (4-5);
• 2 vajcia;
• pohár vody;
• soľ - asi 1 lyžica;

Na náplň:

• čerstvých zemiakov v množstve 1 kg;
• vajec;
• soľ, kôpor, petržlen;
• cibule;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• maslo - 70 g;
• mlieko - 150 ml;

Okrem toho vyžaduje rozpusteného masla alebo konvenčné balenie (200 g).

Príprava technológie

Ako variť kastyby s zemiakmi? Recept navrhujeme, aby zvážila kroky.

1. krok

Náš recept "Kastyby zemiaky" je určený pre veľké množstvo spotrebiteľov. Takže ak máte v pláne variť pre 1-2 osoby, znížiť počet zložiek na polovicu. Najprv musíte hniesť cesto ako knedle. K tomu, naliať niekoľko šálok múky v miske, potom preniknúť do neho pár vajec a naliať pohár vody. Pridajte lyžičku soli a miesenie cesta. Mal by mať flexibilný a vhodný pre valcovanie.

2. krok

Pripravte si pracovisko. Rez malý kúsok cesta (približne päsť) a maximálny valček to valec jemne. Z nej pomocou dosiek je potrebné znížiť aj kruglyashok. Tak čo do činenia s všetku cesta.

tretím krokom

Recept "Kastyby zemiaky" vyžaduje vyprážanie cesta na suchej panvici. To znamená, že ste len snaží písať pripravené palacinky na horúci povrch s nízkym obsahom tuku a variť na oboch stranách. Variť tortu trvá asi 1 minútu. Nemajú smažiť cesto príliš veľa, inak stratí svoju pružnosť a zlomí počas plnkou. dymu môžu byť vytvorené v priebehu vyprážanie. To znamená, že robíte všetko správne.

krok 4

Hotové koláče nutne prikryte utierkou. Nebude nechajte uschnúť. Vedľa recept "Kastyby zemiaky" zahŕňa prípravu náplne. V zásade to môže byť čokoľvek, ale budeme robiť tie jednoduché a chutné - šťouchané zemiaky. Vyčistite a variť zemiaky.

krok 5

Kým sú zemiaky uvarené, smažiť v rastlinnom oleji, nakrájanú cibuľu. Osolíme. Chop menšie greeny. Akonáhle sú zemiaky hotové, vypúšťanie kvapaliny z nej kaša tolkushkoy, beat vajcia, pridajte gombík masla a zalejeme teplým mliekom. Mixer môžete využiť na premiešavanie. Potom dal v zemiaky vyprážané cibule a nasekanými bylinkami.

krok 6

Rozpustíme maslo pack. Pripravte si nádobu, v ktorom sa dal kastyby. Vezmite si tortu, dať do náplne a preložte napoly. Potom sa ponorte ju rozpusteným maslom a vložte do misy.

krok 7

Kastyby zemiaky sú pripravené. Ale taký postup môže byť vykonané na krásne jasný vzhľad a chuť. Vo zvyškoch masle smažiť koláče na oboch stranách do zlatista. Prišiel ste z veľmi chutné a výživné jedlo. Dobrú chuť!