Strawberry tiramisu: recept ingrediencie

Strawberry tiramisu - to je ďalšia verzia skvelého talianskeho dezertu. Taká pochúťka variť v lete perfektne. Počas tohto obdobia, nerobia veľa úsilia k nákupu čerstvých jahôd. Keď je sezóna je u konca jahody, mrazené jahody môžete využiť k dezertom. Vzhľadom k tomu, tiramisu - nie je to torta, je nutné ju variť porcie foriem. V tomto prípade, cookies možno rezať na dve rovnaké časti.

Čo je tiramisu

Pred začatím prípravy jahodové tiramisu, je potrebné upresniť, aký druh dezertu. Stojí za zmienku, že potešenie je Talian. Príprava dezert je veľmi jednoduché. Preložené z talianskeho názvu torty prostriedky "zdvihol ma." Dezert vlastne dopadá veľmi jemné, chutné a vzduch.

V tejto chvíli sa jedná o spor, v ktorom časť Talianska bola prvýkrát vyrobená tiramisu. Mnoho historikov tvrdí, že táto pochúťka bola vo Francúzsku známy pred sto rokmi. Hlavnou zložkou tohto dezertu - sušienky Savoiardi. Je možné zakúpiť v každom supermarkete alebo piecť sami.

cookie recept Savoiardi

Na prípravu jahodové tiramisu, cookies je potrebné pripraviť s predstihom. Ak chcete vytvoriť dezert fit len jeden druh pečiva - Savoiardi. Na prípravu takýchto sušienok je potrebná:

• Vajcia - 3 kusy ;.
• Cukor - 60 g;
• Múky - 50 g;
• Citrónová šťava - niekoľko kvapiek;
• práškový cukor - pre práškovanie.

Ako piecť koláčiky

Prvým krokom prípravy jahody tiramisu - pečenia koláčov Savoiardi. Po prvé, poďme urobiť cesto. Avšak by mala zahŕňať pre-rúru, aby mala čas zahriať na 200? C

Hniesť cesto musí byť oddelenie bielky od žĺtkov. To možno vykonať pomocou prázdnu plastovú fľašu. Proteíny odporúča bič v samostatnom obale s 30 gramami cukru a pár kvapiek citrónovej šťavy. V tejto fáze, hlavná vec - nie rozbiť komponenty. V dôsledku toho by mal dostať stabilné hmotnosti s mäkkými vrcholy.

Samostatne je potrebné bič žĺtky so zostávajúcim cukrom. V dôsledku toho by mal mať krémovú hmotu. Na jej príprave trvá asi 10 minút. K žĺtka proteínov rozšľahaným vajcom potrebné pridať malé časti. Mieša sa všetci musíme starostlivo zabaliť pohyby. Hmotnosť by mala byť homogénna.

Do vaječnej zmesi má pridať múku preosiatu skôr. Miešajte lepšie lopatu. V tomto prípade sa zmes by sa nemala uspokojiť. Preto sa pridaním ďalšej časť múky, by mali byť starostlivo šľahanie.

ako piecť

Receptom jahody tiramisu zvládne každú ženu. Najdôležitejšia vec - právo na piecť Savoiardi. Ak to chcete vykonať, je nutné posunúť hotové cesto do pečiva vrece. S pomocou hmoty musí stlačiť malé prúžky na pečenie hotové skôr. Cez sitko polotovaru nemusí posypané práškovým cukrom.

Piecť Savoiardi by mala byť po dobu 10 minút, pričom sa produkt nezíska peknú zlatistú farbu. Aj v prípade, sušienky sú dobre vzrástla po ochladení, to je ešte trochu usadí. Savoiardi pre klasický jahodovej tiramisu pripravený.

klasický recept

Tak, ako variť klasické tiramisu? Proces jeho vzniku sa skladá z niekoľkých fáz. V letných mesiacoch o niečo lepšie sa vzdialiť od klasického receptu s kávou smotanou dezert a uľahčujú a svieži. Na prípravu tiramisu s jahodami, budete potrebovať:

• 200 g Savoiardi sušienky;
• 100 ml pomarančový džús;
• 50 g bežného bieleho cukru;
• 5 g citrónovej šťavy;
• 250 g mascarpone;
• 400 g čerstvých jahôd;
• 60 ml pomarančového likéru;
• 2 žĺtka;
• 2 proteínu.

Mnohé z nich sú pripravuje tiramisu s tvarohom. Avšak, pre prípravu tohto dezertu je lepšie používať mascarpone. Ak je táto zložka nahradená, chuť konečného goodies malou zmenou. Likér nie je nutné používať oranžovo. Môžete použiť akýkoľvek alkoholický nápoj, ktorý nájdete celkom prijateľné.

varenie omáčka

Italian tiramisu recept eliminuje prídavok dezertu čerstvých plodov. Avšak, môžu byť pridané, ak je to žiaduce. Ak chcete jahodový dezert, mali by ste začať pripravovať omáčku. K tomu, v mise mixéri zmiešať pomarančovej šťavy, drvený jahody a likér. Po šľahanie kvapaliny by mal dostať kašou.

pomarančový džús by mal byť pridaný nutne. Táto súčasť umožňuje trochu odtieň jahodová príchuť. Ak tomu tak nie je pridať dezert nakoniec to môže byť príliš cloying. Naozaj, v tiramisu torta musí byť prítomný kontrast chuťou.

Ako variť krém

Nádoba sa rozmieša 45 g bežného cukru a bielkovín. Tu je nutné pridať citrónovú šťavu. Tento komponent umožní šľahačka hmota rýchlejšie. Dôkladne všetko mix. V dôsledku šľahanie malo by tvoriť krémovú hmotu so stabilnými vrcholy. Proteíny teda musí byť úplne čisté. Ak sa dostanú tuk alebo žĺtok, nie sú vzobyutsya.

V samostatnej miske by mala byť zmiešaný s žĺtky s cukrom. Mass bič a zadajte ho kašou s mascarpone s použitím nožov. Pridanie tejto zložky by mali byť v malých dávkach. Avšak, to nie je nutné byť horlivý pri šľahaní. V dôsledku toho by mal mať hmotnosť rovnomerné konzistencie. Teraz je potrebné zaviesť proteínov. Musia pridať po malých dávkach, postupne šľahanie. Zmes by mala produkovať jednotný a našuchorený. Pre tiramisu krémom s tvaroh prípravy.

Ako zostaviť dezert

Vyzdvihnúť formulár nevyhnutné na tiramisu, ste pripravení zostaviť. Dno nádrže musí byť páperie krém. Cookies Savoiardi potrebné ponoriť do omáčky na niekoľko sekúnd a dať vo forme jednotnej vrstvy. O tom, ako má byť namočené pečivo závisí neha dezert. Pokiaľ máte radi ľahkú Crunch cookie, bude existovať len pár sekúnd. Dip by mal byť na oboch stranách. Ak chcete získať jemný a mäkký dezert, potom namáčanie do omáčky mali Savoiardi 8 sekúnd.

Na vrchole vrstvy sušienky musí dať vrstvu krému. Je tiež nutné distribuovať. Hrúbka vrstiev dezert musia byť rovnaké. Za to, že by sa ponorte cookies do omáčky a dať ho do formy. Takže je potrebné, aby sa ďalšie dve vrstvy krému a jednu vrstvu Savoiardi. Počet vrstiev závisí na výške nádrže. Avšak, tam je tradícia. Tiramisu je pripravený s dvoma vrstvami sušienok.

Teraz je potrebné, aby nasiakli

Na sušienky namočené dobre, musíte dať do chladu po dobu asi 4 hodín. Počas tejto doby bude krém stvrdne. Horná vrstva nie je vyschol, je nutné uzavrieť formu s plastovou fóliou. Môžete tiež ozdobiť tiramisu vrstva úhľadne nakrájané jahody. Po určenom čase dezert je pripravené.

Podávame s jahodovou tiramisu by mali byť v dávkach čaju alebo kávy. Ak je to žiaduce, dezert môže byť priamo pripravené v malých foriem.

Dezert recept bez vajec

Pre tých, ktorí nemajú radi surové vajcia, perfektné tiramisu s jahodami a šľahačkou. Ak chcete pripraviť túto pochúťku je potrebná:

• Mascarpone - 500g
• Šľahačka - 250 g
• Cookies Savoiardi suchár - 200 g
• Jahody čerstvé alebo mrazené - 300 g
• Dopravné biely cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Jahodový likér - 2 polievkové lyžice. l.
• Čerstvé jahody na ozdobu.

nemôžete použiť jahodový likér pre dezert varenie. Avšak chuť hotových dobrôt významne zmení. Ak chcete pripraviť dezert je vhodnejšie použiť čerstvé jahody. Frozen môže mať vplyv na chuť tiramisu.

Ako variť domáce tiramisu bez vajec

Tento recept sa dá pripraviť nielen jahody, ale aj mango, citrón a čerešňa tiramisu. Možnosti pretekajú. Stačí vymeniť niektoré súčasti. V prípade potreby môžete vykonať tiramisu s tvarohom miesto mascarpone. Ak chcete začať robiť omáčku a smotanu. V mise mixéri je nutné umiestniť jahody, jahoda likéru a 1 lyžice cukru. To všetko by malo biť, kým sa konzistencia homogénna kaša prostriedku. Omáčka pripravená.

Teraz je potrebné, aby sa krém. V tomto prípade, to je krémová. Krém recept na tiramisu je pomerne jednoduché. Hlavná vec - vyzdvihnúť komponenty správne. Mascarpone je nutné jemne trieť a zmiešame s 1 lyžicou cukru.

Šľahačka by naliať do hlbokej nádoby a zmes na hustú penu. Pritom to je doporučené na stredných otáčkach. Malo by byť opatrní pri šľahaní smotany, pretože porucha môže byť formulovaný s nimi olej.

Výsledná hmota je pridať do mascarpone. Treba postupovať opatrne, aby sa krém nestratil svojej kráse. Keď ste pripravení, môžete začať zostaviť dezert.

Záverečná fáza

Ak chcete začať, je nájsť vhodnú formu. Tiramisu môže byť pripravený v jednom veľkom kontajneri alebo pomocou z jedálneho lístka. Druhý variant je výhodnejšie. V dolnej časti každej formy je dať vrstvu krému. Potom, čo že cukroví by malo byť ponorené po dobu 5 sekúnd v jahodovou omáčkou. Jeho stojí za dip na oboch stranách, aby sa koláč nie je úplne nasiaknuté. V opačnom prípade, cookie sa zrúti. Savoiardi možno zakúpiť v obchode, alebo pripraviť sami. Domáce koláčiky dopadá oveľa chutnejšie.

Nad smotanové vrstvy musí dať vrstvu impregnovaného cookie a zatvorte krémovú vrstvu. Počet produktov v dezert závisí na osobných preferenciách, rovnako ako výšky formy. Cukrársky krém vrstvy a môže byť 2 alebo viac. Ich hrúbka je nutné byť rovnaký. Aby dezert väčšie bobule chuť, môžete použiť čerstvé jahody. Ak to chcete medzi sušienky a smotanovou vrstvu mali dať plátky sviežim bobúľ.

Na konci torte môže byť ozdobený čerstvými jahodami. Bobule možno jednoducho rezať na dosky. Ale môžete urobiť je na malé ružice, ak je to žiaduce.

ako dlho čakať

Pripravený dezert odporúča fólie v blízkosti hornej vrstvu krému nie je vyschol. Potom formy by mali byť umiestnené v chlade. Po 4 hodinách, jahody tiramisu by byť pripravený a bude možné použiť k stolu. Odporúča sa používať maškrtu s čajom alebo kávou. Nie je nutné podať jahodovej tiramisu s ovocnými šťavami, pretože zabije chuť dezert.