Syr "Burro": Funkcia

Syr "Burro" relatívne mladý. Cook to všetko začalo pred nejakými sto rokov, že takáto bohatá tradícia kuchyne, ako je napríklad talianske, celkom dosť. Prvýkrát tento syr bol vyrobený vo Andria, ktorý sa nachádza na "päty" poluostrova- "topánka". Odtiaľ sa rýchlo rozšíril po celej krajine a potom na celom svete.

Syr vak syra

V vzhľadu taliansky syr "Burr" veľmi neobvyklé. Po prvé, že má mierne nazelenalý odtieň. Po druhé, jeho hlava zarámovaný vo forme vaku. Je to naozaj tak trochu vrecka, ktorý je tiež ... syr! Tento neobvyklý rys - hlavným rysom odrody.

funkcia varenia

Pripraviť syr "Burro", nie je len kravské mlieko, ale aj byvol. Z nej je pripravený základ, zrážanie a ottsezhivaya syrovotku. Aby sa pridá tvaroh a soľ sa z nich pripravené sú veľmi ľahko syr cesto. Vypchatý "sáčky" varené v hustej smotany plátky mozzarelly. Následne sú zabalené v banánovom liste alebo veľké Zawadzkie, v ktorom je proces zrenia. Že opustí syr "Burr" vďačí za svoju svetlo zelený odtieň.

príchuť

Labužníci hovoria, že "Burr" syr chutiť rovnako ako ostatné vlhké domácich syrov. Má výrazný smotanovú chuť. Odborníci klasifikovať ako vláknitý nakladaný syr. Odporúča sa jesť, a to aj pre deti, zotavuje pacientov, športovcov.

výhoda

Veľké množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín, je tento produkt veľmi užitočné. Obsiahnuté v syre cholín normalizuje hladinu cholesterolu.

Fosforom a vápnik priaznivý vplyv na regeneráciu a obnovu kosti a chrupavky. Rich syr "Burr", a vitamínov skupiny B, ktoré posilňujú celé telo, najmä nervového systému.

Ale nie je divu, že hovoria, že všetko je dobré s mierou. Syr "Burro", ktorý dosahuje priemernú výhrevnosť 330 kcal, nie je vhodný pre diétu. S veľkou opatrnosťou by mal jesť pre tých, ktorí trpia problémami s trávením mlieka a mliečnych výrobkov.

Úloha vo varení

Najlepší kuchári syr "Burr" sa používa na celom svete vytvárať svoje diela. Ale nemyslite si, že tento produkt je možné pripraviť niektoré neuveriteľné jedla. Dobrý kuchári hovoria, že najlepší spôsob, ako využiť tento syr v tých jednoduchých občerstvenie, kombinovať to s zrelých paradajok, čerstvými bylinkami, olivovým olejom a vajíčka na mäkko. V opačnom prípade hrozí značné riziko ničí nádhernú jemnú chuť syra, dusila to intenzívnejšiu chuť ostatných ingrediencií.

Syr "Burro" vyzerá veľmi pôsobivé, že sa zvyčajne podáva, ktorým sa vrecúška na krásnych dosiek. To je zvyčajne stravovanie, odrezanie malé kúsky s nožom, ktorá bola poskytnutá na zástrčke a plnenie, syr a "cesto".

Kde kúpiť?

Taliani veria, že jesť tento syr môže byť len jeden alebo dva dni po jeho starnutia. To nie je prijatá po dlhú dobu uložený.

Ale syr je exportovaný do iných krajín. S cieľom, aby bol v tom, ako sa naplnené soľným roztokom a balené vo vákuu. Niektorí výrobcovia udržať aj listy. To predávalo obchod syr špecializujúca sa na luxusné výrobky.

Hmotnosť jednej hlavy zriedka prekročí 500 g syra "Burro", ktorého cena je asi 10 $ za hlavu priemeru, nemôžu byť považované za produkt dostupný na trhu pre denné menu. Ale na sviatočného stola, môže si urobiť dojem.

Domáce recepty s "Burro" syr

Tento syr je možné pridávať do šalátov. Napríklad, to je ideálny pre "Grék". Môžete ho môže slúžiť ako predjedlo. Podávať použitie široké, ploché taniere. Tlačenky, znížiť na polovicu, pokvapkáme olivovým olejom, posypať balsamico. Utesniť lyžice platidla sredinku a ležal tam s poháre sekaných paradajok. Sezóna so svojimi obľúbenými korenie, bylinky. Podávame túto delikátnu syr čerstvý domáci chlieb, toasty alebo pita chlieb.

S týmto mäkkým syrom môžete urobiť prípitok. Jeho jemné krémové strednej, ľahko pripojiť. To môže byť kladený na hornej časti opečeného chleba a posypeme bazalkou.

Za zmienku stojí tiež cestoviny omáčka. Je vyrobená z dusenou zeleninou: cuketa, hrášok, cibuľa. Pour omáčky a top s "Burr" plátky syra.