To, čo sa varí z pomarančov: kandizované ovocie doma

Tento slnečný citrusové plody sa objaví na našich regáloch na jeseň a na dlhú dobu podpichovanie pozrie svoj dokonalý guľatý tvar a svetlé farby. Okrem spotreby čerstvé, sa často používa vo varení. Ako ste možno uhádli, hovoríme o niekoľkých voňavé a šťavnaté pomaranče. To je skutočne unikátny produkt, ktorý je nielen chutné, ale aj malokalorien, a čo je najdôležitejšie, užitočné. Preto v prípade, že vyvstala otázka, čo uvariť z pomarančov, potom šiel na adresu.

Harm a kontraindikácie

Nedostatok oranžová kandizované je alergická reakcia, pretože kôra citrusových plodov je silný alergén. Preto ponúkame ošetriť deti potrebujú zvláštnu starostlivosť.

Vysoký obsah sacharidov make kandizované vysoko kalorické, takže ľudia bojujúci s nadváhou, by mal byť tiež pozorný počtu upotreblonnoy sladkosti.

Okrem toho, kandizované pomaranče (a nielen) sú kontraindikované pre ľudí s cukrovkou.

Ako sa pripraviť Pomarančová kôra v cukre doma

Ak máte sa ponoriť do etymológie lahodné slová preložená z latinčiny sucus - šťavu. V Taliansku sa nazývajú succada, Nemecko zukkade, rusky a jednoducho nahradila slovo v nemeckom písmeno "d" k "t".

Kúpiť kandizované ovocie nie je problém, ale chuť nie sú ani v blízkosti podobať domácej dobroty. Moderné sladkosť často suché, hrubé fibrovaných a sladký-sladké. Okrem podozrivo lesklé farby kandizované indikuje prítomnosť veľkého množstva farbív.

Avšak, existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť Pomarančová kôra v cukre nezávisle na sebe. Kryt v ideálnom prípade je potrebné máčať vo vode po dobu troch dní a aspoň dvakrát výmene vody denne. Potom ešte niekoľko dní variť v sirupe: priniesť váhu k varu, variť, chladný a znovu odoslať na tanieri. U niektorých žien v domácnosti násobok tepelného spracovania citrusových plodov - skutočné tmy, ale výsledky v tomto prípade sú proste úžasné.

Ale je tu jedna osvedčená metóda, ktorá je už dlho populárne v kulinárske fórach.

Tak, aby kandizované ovocie, budete musieť vyplniť pripravenú pomarančovej kôry s vodou a odoslať ju na tanier. Vzhľadom k tomu, kvapalina musí variť po dobu 10 minút k varu krytu, zložiť do sitka a ochladí v studenej vode.

V druhom stupni prípravy je treba znovu naplniť citrusov vody, ale s pridaním lyžičkou soli. Opakujte tento postup pre prvý stupeň.

Opäť naliať vodu, priviesť k varu, variť po dobu 10 minút, sme so zaklonenou do sitka a rozloží v studenej vode. Pripravený pomarančová kôra by mali byť znížené ľubovoľne.

V ďalšom kroku je potrebné variť sirup: rozpustite v pohári vody a pol šálky cukru. Takéto množstvo bude stačiť lúpať 5 pomaranča. Vo varu sirup treba ponoriť citrusov a varí až do takmer úplného odparenia kvapaliny. V priemere tento proces trvá 30 minút. Na konci budete musieť pridať štipku kyseliny citrónovej, alebo kandizované pomarančové bude zase nezdravo sladké.

V konečnej fáze, že je potrebné liečiť mozgov. Dávajte pozor na kôre - sú takmer priehľadné, ale s jasným arómou. Akonáhle zvyškov sirupu "otkapal" Spread kandizované ovocie na rovnú plochu a nechať vysúšaný. Potom, čo vyschnú, môžu vrátiť do práškového cukru alebo piesku.

Kandizované pomarančovej kôry v multivarki

Po objavení zázračné kuchyne devaysa mnoho gazdiniek zbaveného dosť hodiť všetky ingrediencie do misy, nastavte požadovaný režim a ak nedôjde sám na svoje vlastné podnikanie.

Čo sa bude variť z pomarančov v multivarki? Samozrejme, kandizované ovocie! Samotný proces je ľahká, a štát ako predchádzajúce verzie, v blízkosti kachlí nebudú musieť.

K príprave dobroty ľubovoľne rezať 300 g pomarančovej kôry, naplňte ich vodou a čisté 3 dni v chladničke, nezabudnite aspoň raz denne k zmene tekutiny. Vložte pripravené ingrediencie multivarki misy, zalejeme malé množstvo tekutiny, nastavte režim "parenia" a časovač na 20 minút. Po tóne výklopným vekom do sitka a miska plákania sám. Opäť Prenos zložiek v multivarki, naleje 450 g cukru, zalejeme 300 ml vody a premieša sa. Nainštalovať "pilaf" alebo "Varenie Express" a varíme, kým oznámenie o zvuku.

Po odlupovanie signálu oranžového nevyhnutné k rozloženiu na rovnú plochu, a po 2-3 hodinách vojne v cukre.

Všetko bude v čokoláde

Informácie o tom, ako pripraviť kandizované pomarančovej kôry klasický a rýchly spôsob, ako sme sa dozvedeli, teraz prejsť k ďalšiemu kroku - vyskúšať rôzne príchute citrusov čokoládových dobrôt.

Nakrájajte kôru z dvoch pomarančov na rovné pruhy. Dajte ich na panvici a zalejeme 300 ml vody. Priveďte do varu, vypúšťanie kvapaliny, naliať nové a opakujte postup. Ďalej kôra musí byť varené v priebehu jednej hodiny sirup (300 g cukru + 300 g vody). Pripravené kandizované treba rozložiť na tyče sa prebytok kvapaliny vypustiť. Počas tejto doby, rozpustiť vo vodnom kúpeli čokolády. V konečnej fáze každého pásu ponorom do teplej hmoty, ktoré sú rozložené na pergamene a umožňuje chladenie.

Kandizované pomarančovej buničina

Cez proces časovo náročný a doby pečenia, výsledok stojí za tú námahu a čas.

Krok 1.

6 starostlivo premyje pomaranča oparenia vriacou vodou, a potom sa rozreže na kocky ovocie tak, aby každý kus nebola viac ako 1,5 cm vrstvu buničiny.

Krok 2.

Ak chcete odstrániť horkosť variť ovocí niekoľkokrát s vriacou vodou. Táto technológia je podobný ako u predchádzajúcich spôsobov. Po niekoľkých štiepenie horké pomaranče sklopiť do sitka na sklo prebytočnej tekutiny, a trochu usušiť.

Krok 3.

Pre varenie sirupu sa musí vyplniť do 3 šálky vody 400 g cukru, 2 g kyseliny citrónovej, a prípadne korenie: vanilky pre citlivé sladkostí, škorica s třemdava pre korenia a ľahké trpkosť. Po 1,5 hodinách varenia, kedy pomaranče budú transparentné, je potrebné na ich odstránenie z plameňa a nechať tak, aby úplne vychladnúť a potom sa odtok.

Krok 4.

Kým kandizované trochu vlhké, že je potrebné vrátiť v podobe prášku, položiť každý plátok na pergamen a poslal zaschnúť po dobu pol hodiny pri teplote 100 stupňov.

Čo sa bude variť z pomaranča rýchle a chutné

U týchto receptov, ktoré si môžete pripraviť skvelé nápoje, ideálny pre jedlo alebo priateľských stretávanie.

Čo sa bude variť z pomarančov v zime? Samozrejme, že otepľovanie varené víno. Recepty variť to veľa, ale možnosť pomarančov je najpopulárnejší a početné názory "útulný".

Variť hrniec, naleje do vody (60 ml) a pridá sa klinčeky (5 ks.), Muškátový oriešok (štipka), suchý zázvor (1/2 h. L.), škorica (2 palice) a kardamóm (3 ks). nasledujúce pridajte nakrájané pol pomaranča (2 ks.) varu vody a varíme po dobu ďalších 2 minút. Zamiešať cukor (2 polievkové lyžice. L.) a pokračovať v procese, kým sa nerozpustí. Pour víno (380 ml), za stáleho miešania, na 70 ° C teplý nápoj a majte na pamäti, že v tejto fáze vareného nemôže priniesť k varu. Pripravený na pitie naliať do pripravených pohárov, obloha s plátkami pomaranča a slúži horúce.

občerstvenie

Čo môžete urobiť pomarančov v lete? Priaznivci prírodných štiav je venovaný nasledujúci recepty nápoje, ktoré chutia nelíši od analógového obchodov.

Variť budete musieť naliať vriacej vody cez 4 pomaranče odstrániť horkosť z ovocia a vosku, vytrite dosucha a čistej noc v mrazničke. Budúci deň ovocie listovať mlynček na mäso. Citrus hmotnosť náplne 3 litre filtrovanej alebo studenou vriacej vody a nechá sa vylúhovať po dobu 10 minút. Kvapalina tečúcou cedidlo, a potom opakovane cez jemné sito. Šťava naliať ďalších 6 litrov vody, pridá sa 1 kg cukru a 30 g kyseliny citrónovej. V miešaní až do rozpustenia sladkej kryštálov, naleje do pripravených fliaš a odstrániť hodinovej infúzie.

citrus kvass

Ďalšou možnosťou využitia citrusov počas horúceho letného dňa - oranžová variť. Pripraviť osviežujúci nápoj musí brúsiť 2 spoločne s pomarančovou kôrou. Pridajte k nemu 10 g droždia, 300 g cukru, 1/3 Ch. L. kyselina citrónová, a dôkladne trela hmota. Naliať 3,5 litrami vody a odstrániť jeden deň na teplom mieste. Potom sa filtruje nápoj, na fľašu a dajte do chladničky.

Použitie kandizované pomarančovej kôry

Teraz, keď vieme, že môžu byť vyrobené z pomarančov a kôry, je na čase, aby sa dozvedeli o výhodách tohto pulzujúceho citrusových plodov.

Po prvé a predovšetkým výhoda je zložený. Snáď žiadny iný človek na svete bol pomocou pomarančovú kôru čerstvé. Z tohto dôvodu, kandizované ovocie - je schopnosť nasýtiť svoje telo užitočných látok, schopnosť bojovať proti nachladnutiu.

Okrem toho, pomarančová kôra je považovaný za vynikajúce antidepresívum, zlepšuje náladu a zmierňuje stres.