Lahodný a užitočné - ríbezle jám

Ríbezle - je jedným z najužitočnejších bobúľ rastúcich na ruských otvorených priestorov, pretože vysoký obsah vitamínov C a P. Okrem toho, že má schopnosť pre výživu ľudského tela, rad živín (ako sú napríklad pektíny).

Preto každá hostiteľka musí vedieť, ako sa pripraviť na jam ríbezle recepty, ktoré sú nespočet, s rôznymi zložiek a prísad. Tradične, ríbezle džem z červenej alebo čiernej ovocie, ale na trhu je tu možnosť kúpiť ďalšie zlato a biele odrody. Majú malú nevýhodu - nemastný neslaný farieb, takže je najlepšie je kombinovať s inými odrodami. Na výstupe získame dokonalé farby a prospešné vlastnosti ríbezľovou marmeládou. Zoberme si za príklad dvoch jednoduchých receptu.

červené ríbezle jám

Potrebovať jeden kilogram cukru, jeden kg červených ríbezlí, podľa chuti, môžete pridať vanilku.

Než začnete variť jam ríbezlí "Orientation stretnutia" (veľmi rýchle pečenie), je potrebné starostlivo pripraviť bobule. Je potrebné prejsť, a odstráňte stopku. Potom dôkladne umyť ríbezle, a počkajte, až vytečie voda. Ďalej, červené ríbezle naplniť s cukrom, a na nejakú dobu bránil - s cieľom nechať to šťavu. Ak chcete spracovávať pohyboval rýchlo, umiestnite bobule na tanier na slabom ohni.

Keď nechal ríbezlí šťavy, budete potrebovať na miernom ohni, aby ju k varu. Ríbezlí jam sa varí veľmi rýchlo - len 5-7 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Jam neustále potreba miešania. Červené ríbezle bobule majú sklon k deformácii počas varenia v tejto súvislosti, kedy jam je pripravený, mal by odtok dobre.

Ak chcete, aby sa džem bohatšie chuť a zachovať všetky jeho prospešné vlastnosti, musí byť jahody vtiera cez sito. Vďaka svojim unikátnym vlastnostiam (vysoká), kyselina ríbezlí celkom dobre konzervačných látok, takže už stačí len vyčistiť banky a zalejeme vriacou vodou - potom, ríbezlí jám bezpečne možno nalial. Po skončení tohto procesu, by banky mali nechať vychladnúť a schovať na chladnom mieste. Vzhľadom na vysoký obsah pektínu červených ríbezlí jám, po nejakej dobe sa premení v krásnej a lahodné želé.

Vďaka svojej vynikajúcej chuti a chuti, džem, červené ríbezle vždy používa ako prísada do čaju, a aby ho osviežujúci nápoj. Pri pečení všetky druhy cukroviniek, džem bude poskytovať vynikajúce plnenie. Ríbezle džem s malinovou marmeládou dobré protizápalové a antipyretické činidlo, ktoré v tradičnej medicíne sa bežne používa v boji proti nachladnutiu.

Zaváranina z bielych ríbezlí

Ak chcete, aby sa tento druh dobroty nasledujúceho postupu. Bobule treba umyť, vysušiť a naplniť s cukrom, vo výpočte - jeden liter ovocie na liter cukru. Necháme po dobu ôsmich hodín na chladnom mieste. Cukor, ktorý bol, aby sa zmiešal s vodou a varí sa cukrový sirup. Potom ju dáme do bobule bielych ríbezlí a zvýrazniť im ich šťavu. Varíme na miernom ohni, kým sa stav zákazky. Spread hotový a horúce uviaznutia v suchých sterilizovaných fliaš a zahrieva nakoniec zrolovať jeho sterilný čiapky. Potom musíme dať pohár dole a dobrý obal. Zaváranina z bielych ríbezlí pripravené k jedlu!

Ako môžete vidieť, jednoduché recepty, cukor a bobule sú vzaté v pomere jedna ku jednej, ale ak máte chuť na sladké, môžete jednoducho použiť viac cukru, napríklad trvať pol až dva kilogramy cukru na jednu šálku ríbezlí, a váš život sa zmení na sladké rozprávky!