Varenie doma: rakúskej kompót z jabĺk a tekvice

Rakúska kuchyňa je plná úžasných pokrmov, z ktorých mnohé boli ponechané mimo historické vlasti. Kompót z jabĺk a tekvice fond z rôznych národov, a v Nemecku a stal sa matka vôbec. Tento neobvyklý nápoj odlišné hustoty, významná prevaha ovocia a zeleniny, časť kvapaliny, rovnako ako neuveriteľný mix chutí - kyslé, sladké a pikantné.

Skúste rakúskeho ovocný kompót môže byť v rôznych častiach sveta, a to nielen v reštauráciách tradičnej európskej kuchyne. A môžete vyzdvihnúť a variť sami! Nič zložité o tom.

Klasický recept na dusené

Hlavnou zložkou slúži voňavú mu a ružovou tekvica. Dáva Nápoj sladkú a nádhernú jantárovú farbu. Pripraviť kompót z Rakúska, lepšie zvoliť kus veľmi zrelé tekvica, váži 400 gramov.

Jablká tiež výhodné zvoliť sladké. Postačí, keď 3-4 kusov. Ešte potrebovať asi 100 ml domáce ovocné alebo hroznovej ocot a pol šálky cukru. Korenie v tomto recepte je povinné klinček - 1-2 veci. Voliteľne môžete pridať trochu muškátového orieška, škorice, anízu, vanilky a anízu. Dvojica mäty pridať nádych sviežosti.

V množstve produktu dostatočne iba 500 ml vody. V skutočnosti, veľa kuchárov sa odporúča nahradiť vodu v jablkovej šťavy, muštu alebo jablčného vína.

príprava

Prvá vec, ktorú by sme znížiť tekvica a jabĺk stredne veľkých kociek. Naplňte ich ocot a rezervný hodiny pri 10. Pravidelne sa premieša, morenie proces bol rovnomerne. Na konci splatnosti zmažeme všetko v sitku odkvapkať a dať ocot. V tomto okamihu, variť vodu s korením. Signál pripravenosť pláva na povrch čapu. Apple a zaťaženie tekvica v kvapaline varu a rakúsky kompót variť na miernom ohni minút 7. Ak je nápoj variť, panvicu zakryjeme pokrievkou a zabalené s uterákom.

slúžiť

Podávajú jedlá rakúskej tekvica a jablkový kompót chladené. Zvyčajne sa naleje do nízkej širokej nádoby. Oblek a okuliare, a pohár. Tým, že je žiaduce aplikovať topiacom dezertné lyžice, kovu alebo porcelánu.

Rakúsky kompót Hodí sa pečivo, pudingy, sladkých cereálií. Často sa podáva aj mäsité jedlá, vrátane hry. Môžete doplniť tento nápoj ovar, pečené mäso rožky, domáce klobásy. Dobrú chuť!