Vitamín v ovocí a zelenine. Ktoré zelenina a ovocie obsahujú vitamíny B1, B6, B12?

Všetci sme počuli o ao správnej výživy je rovnako dôležitá nielen chutné, ale tiež najviac zdravé potraviny. Rovnako ako, že pre efektívne fungovanie nášho tela každý deň dostať vitamíny v dostatočnom množstve. Ale ak minerály sú viac či menej jasné, o vitamíny poznáme sú v skutočnosti nie toľko.

No, samozrejme, sme si vedomí toho, že vitamín C, napríklad, dokonale posilňuje imunitu, a to kvôli tomu, čo sa deje, nie každý vie. Pokiaľ ide o iné vitamíny, z ktorých najväčší z mnohých, sme spadajú do mierneho zmätku. A často nemáme tušenie, čo oni sú pre nás dobré a aké produkty, ktoré je možné získať.

V tomto článku sa zameriame na vitamíny B a zistiť, aké sú dobré pre naše telo. A tiež zistiť, aké druhy ovocia a zeleniny obsahujú vitamín C.

Využitie vitamínov skupiny B

Vitamínov skupiny B - to možno povedať o našich batériových buniek v mozgu a centrálneho nervového systému. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre správnu funkciu všetkých ostatných orgánov a systémov, a sú aktívne zapojené do bunkového metabolizmu.

Postupne sa otvoril, to je teraz oficiálne schválená 7 typov B vitamínov, z ktorých každý má úzke zameranie na akciu na tele, a nenahraditeľné vo svojej oblasti vplyvu. Zvážiť najbežnejšie z nich - B _1, B _6, B _12.

Nielen chutné, ale tiež užitočný

Zistil, že je užitočné pre naše telo látka môže byť nielen na ryžu, mäso (v vnútornosti, najmä pečeň), orechy a mliečne výrobky. Vrátane obsahuje vitamín v ovocí a zelenine, ktoré, bohužiaľ, nie každý pozná. Zelenina a ovocie sú bohaté nielen vitamíny, ale aj na vlákninu, rovnako ako celý rad stopových prvkov prospešných pre nás. Akékoľvek diétny režim založený na zdravej výživy zahŕňa konzumáciu týchto produktov ako hlavného menu.

Sú to vitamíny skupiny B v ovocí a zelenine je pomerne veľké množstvo, a ak ste napríklad, nejedia mäso ani nenesú matice, potom nemusíte kupovať syntetické analógy vitamínu. Stačí správne jesť a venovať viac pozornosti, aby ovocie a zeleniny vo svojej každodennej strave. Potom nedostatok tohto vitamínu nemajú presne tam.

Takže niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú vitamín B? Všetci vieme, v akej produkty najvyššej množstvo vitamínu C, v skutočnosti, podľa nášho názoru, je hlavnou vitamín zdravie. Ale nejako úplne zabudnúť na existenciu mnohých ďalších vitamínov, o nič menej užitočné pre nás. Nebojte sa, nemusíte sa zúfalo snaží odhaliť tie správne produkty na policiach, pretože vitamín v zelenine a ovocí sa nachádzajú v najväčšom množstve. On je najviac ľahko prístupný, takže môžete ľahko získať ponuku, zamerané nielen na použitie výrobku, ale aj na vaše chuťové preferencie.

Chceme však, aby vám to upozorniť jesť len zeleninu a ovocie, doplní denná normu vitamínu B je ťažké, nepopieram sám seba v mäsových či mliečnych výrobkov pôvodu, takže si viete predstaviť veľké škody. Poďme býva na každého vitamínu v našej prvými tromi.

Vitamín _B1 - tiamín

To bolo najprv objavené japonských vedcov Suzuki v roku 1910. Nemá majetok hromadiť v ľudskom tele, a preto vyžaduje pravidelné dopĺňanie. Z rovnakého dôvodu, úplne nezávadnú, oni jednoducho nemajú čas na získavanie potrebné množstvo pre otravy.

Nedostatočné množstvo B ₁ v ľudskom organizme vedie k poruchám vo funkcii zažívacieho systému a centrálneho nervového systému v dôsledku hromadenia kyseliny mliečnej a kyseliny pyrohroznová vo svalových vlákien.

užitočné vlastnosti

Tiamín zvyšuje rýchlosť mozgu, zlepšuje pamäť a mentálne schopnosti. Povznášajúci a má vplyv na chod celého centrálneho nervového systému. Priamo zapojený do vody a soli, bielkovín, sacharidov a energetického metabolizmu, vrátane hematopoetických procesov.
Výrazný antioxidant, spomaľuje proces starnutia. Je dôležité, aby si udržali dobré svalový tonus v tráviacom systéme a ciev. Pre dobrý zdravotný stav natoľko 1-2 mg denne.

Ktoré produkty možno nájsť

Sa rýchlo rozkladá, pokiaľ sú vystavené teplu, takže potravín obsahujúcich tiamín, lepšie jesť surové.

Často môžete nájsť vitamín B1 v ovocí a zelenine, ako je napríklad:

• kapusta;
• sója, fazuľa;
• oranžová;
• ríbezle, jahody, čučoriedky a šípky;
• slivky (slivky);
• hrozienka.

Tiež obsiahnuté v takých zelené ako špenát, žihľavy, šťavel, petržlen a mäty.

Vitamín B ₆ - pyridoxín

Po pomerne málo rokov, až v roku 1936, sa podarilo izolovať tento dôležitý vitamín je pyridoxín, hrá kľúčovú úlohu v biochemických enzymatických reakcií rôznych aminokyselín. Asimilácia obsahom bielkovín (napríklad mäso), je nemožné bez pyridoxín. S častým použitím takého jedla, rovnako ako silné a dlhotrvajúce stres vitamín _B6 rýchlo "končí" a vyžaduje povinné doplnenie zvonku, alebo nedostatok toho so sebou nesie vznik mnohých ochorení.

Vitamín _B6 sa podieľa na reakciách metabolizmu sacharidov, ako dôležitý článok v energetickom metabolizme tela. To nemá vlastnosť úložiska. Je potrebné konzumovať asi 3 mg denne.

S nedostatkom B ₆ môže byť silným zníženie imunity, porúch nervového systému, nevoľnosť, závrat a rôznych kožných ochorení.

Ako užitočné pyridoxín

Uľahčené v dôsledku zníženia hladiny cholesterolu v krvi, podieľa na regulácii srdce. To zlepšuje imunitný systém a zlepšuje celkový stav centrálneho nervového systému. Vzhľadom k aktívnej účasti vitamínu B ₆ v syntéze nukleových kyselín, je zníženie výskytu kŕčov a svalové kŕče, rovnako ako spomalenie procesu starnutia. Diuretikum a pomáha pri prevencii rôznych kožných ochorení.
Pre pokožku a vlasy budú veľmi užitočné prírodné maska výrobkov obsahujúcich pyridoxín.

Ktoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú vitamín B6

Na rozdiel od tiamínu nie je zničená tepelnou úpravou.

Pyridoxín sa vyskytuje v potravinách, ako sú:

• Banány, jahody.
• Sójové bôby.
• Špenát.
• Avocado.
• Kapusta a karfiol, mrkva.
• Citrus.

Vitamín B ₁₂ - kobalamín

Je to jediný vitamín, ktorý má vo svojom zložení základných minerálov, a môže sa hromadiť v ľudskom tele. Pre lepšiu prehľadnosť je možné dobre použiť spoločne s produktmi s obsahom vápnika. Netoxický a vysoko účinné aj vo veľmi malých dávkach. Denná potreba kobalamínu je od 2 do 5, ug. Podieľa sa na syntéze proteínov a metabolizmu nukleových kyselín.

S jeho nedostatok môže spôsobiť zhubnú anémiu a ťažké poškodenie mozgu.

výhoda

Najdôležitejšou vlastnosťou kobalamínu - je prevencia takých ochorení, ako je anémia, vzhľadom k aktívnej účasti na tvorbe červených krviniek a v dôsledku toho, v prevencii ich zničenie. Niet divu, že vitamín B ₁₂ je známa ako "červený vitamín".

Kobalamín tiež zlepšuje chuť do jedla, znižuje podráždenosť, zvyšuje výkon zlepšiť energetický metabolizmus. Ak osoba poberá dňový tento vitamín v množstve nevyhnutnom pre neho to výrazne zvýšil schopnosť koncentrácie pozornosti, zlepšuje pamäť a zmysel pre rovnováhu je stabilizovaný. Kobalamín je dôležitý pre rast kostí, takže je vhodný pre deti.

V akom nájdené produkty

Vitamín B12 v zelenine a ovocí nájdený vo veľmi malých dávkach. Zjednodušene povedané, samozrejme, že k nám prichádza v tele s produktmi, ako je mäso, ryby a morské plody, pečene (líder na obsah vitamínu _B12), vajcia, syr a kyslou smotanou. A vďaka svojej odolnosti voči teplu sa akýkoľvek spôsob varenia zachováva výhodné vlastnosti. Preto tento vitamín v ovocí a zelenine nie sú ani cenu hľadali, však, malé množstvo vitamínu B12 možno nájsť v zelenej cibule, špenát, šalát a morských rias.

Dôležité!

• Všetky vyššie uvedené sa nevzťahuje na syntetické formy vitamínov, príjem z ktorých bez lekárskeho dohľadu môže značne poškodiť telo.
• Nezabudnite, že vitamín B nájdené v zelenine a ovocí nájdené v nedostatočnom množstve za celý a zdravý život. Vzhľadom k tomu, úplne vzdať mäso a iné živočíšne výrobky v prospech ovocia a zeleniny, môžete si dať svoje telo obrovské škody.