"Abra-Durso" - šampanské. Ružový šampus "Abra-Durso". "Abra-Durso": cena, recenzie

V našej krajine je veľká tradícia za posledných mnoho rokov. Žiadny z oslavu Nového roka je kompletný bez pohárom šampanského. Avšak, len málo ľudí vie, že ruský víno môže byť tiež vysokú kvalitu a nestojí za tie peniaze zaplatiť za francúzskej značky. Avšak, s možnosťou výberu musíte byť veľmi opatrní.

Grape región Ruska

Sa teší veľkej obľube dnes, "Abram-Durso" - šampanské, ktoré sa vyrába v južnej časti Ruska. Táto oblasť má dlhú tradíciu vinárstva. Produkty Krasnodarskom kraji bolo vždy známe medzi domácimi spotrebiteľmi. Ale veľmi populárne medzi šumivých vín získal ochrannú známku "Abra-Durso".

Táto spoločnosť bola po dobu 136 rokov. A vo svojej histórii, bola schopná preukázať, že sme schopní produkovať dostatočné množstvo vysoko kvalitný výrobok. Predtým, všetci boli presvedčení, že sa jedná iba Francúzi. Je však nutné poznamenať, že začali založiť značku. V roku 1898, oni pomáhali k uvoľneniu party, ktorá sa skladala z 25 000 fliaš. Potom sa víno bolo nazývané "Abra".

Späť na konci 19. storočia, vedúci okresu čiernomorského zaoberajúca sa vývojom hrozna priemyslu. Ale biológovia ani mu poradil, aby tak urobili. Oni ho vyzvať, aby pestovanie jabloňového sadu. Všeobecne sa však rozhodla skúsiť svoje šťastie a zasadil hrozna spolu s stromami. A začal dávať vynikajúce výsledky. V priebehu doby, oblasť sa stala viac a viac, a na záhrade sa začal pomaly umierať.

recepty Secrets

Neskôr cisárom Prince Golitsyn L. S. postavená v zámku rovnakého názvu pivnice. V tejto izbe sa zmestilo asi 10 000 vedier vína. V roku 1897 sa tieto pivnice bolo päť rokov. Boli tu pozvaný francúzski experti hovoriť o svojich tajomstiev ruskými kolegami. Ale oni boli vyrába vlastné víno a nikto ani nepriblíži k procesu. Čoskoro miestni obyvatelia boli zapojení do špinavú prácu. Keď jeden z nich je záujem o "Abra-Durso" tajného receptu (šampanské táto značka je úplne odlišný od ostatných), bol zatknutý a poslaný do väzenia.

Avšak, počas 1917 revolúcie, francúzska opustil miesto sám a opustený produkcie. Miestni obyvatelia vyplienili pivnice. Av roku 1920 sa vinárstvo obnovená. A to bol zadržaný pred jeho práca viedla. Pod jeho vedením sa spoločnosť aktívne rozvíjať. Mohlo by produkovať desiatky tisíc fliaš ročne. A je potrebné poznamenať, že "Abram-Durso" - šampanské, ktorá nie je nižšia ako francúzskej kvality. V sovietskych časoch sa spoločnosť získala nová sila v 80-tych rokoch bol schopný uvoľniť 3 miliónov fliaš ročne. Pod touto značkou dostala ocenenie medailu za účasť v rôznych výstavách, ako All-únie a medzinárodného formátu.

moderné výrobné

Dnes JSC "Abra-Durso" - je najväčším producentom šumivých vín v Rusku. Tu, rovnako ako vo Francúzsku, platia akratofortny a klasickými metódami výroby. Prvá sa líši od druhej v tom, že víno je vyrobené nie je vo fľašiach, ale v akrotoforah - špeciálnych kontajnerov. Tu sám prirodzene fermentáciu zmesi pri určitej teplote sa naplní oxidom uhličitým. Celý technologický cyklus trvá asi mesiac. Takže oni robili "Abra-Durso" - šampanské, ktorého cena nie je príliš vysoká. V tomto prípade, jeden by nemal očakávať, že veľmi vysoké chuťové vlastnosti.

Koľko je champagne "Abra-Durso"?

Praví gurmáni môžu skutočne oceniť vína, ktorý bol pripravený v klasickým spôsobom. Pre jeho výrobu je potrebné viac ako tri roky. Áno, a postup je pomerne zložitá. Skladovacie spoločnosti sú fľaše, ktoré sú 20- a 30-ročný rýchlosti. Príkladom je champagne "Abra-Durso" v roku 1870, ktorého cena činí tisíc dolárov za fľašu. Toľko rokov vína by mohol byť naplnený oxidom uhličitým a jeho chuť sa stala harmonický buket a dostatočne jemné. Na dne fľaše, samozrejme, objaví sa kvasnice sediment. Takže to nie je tesnenie, fľašu dôkladne pretrepte a posunúť každý rok.

Čo robiť so zvyškom?

Takýto problém je ľahko riešený ako výrobcovia nápojov. Tara preloží tak, aby koláč sa scvrkla na korkové víno. K dispozícii je špeciálna technika tohto procesu. Stohy fliaš posun v špeciálnych nosičoch, ktoré sa nazývajú "hudba stojí". Tam sú umiestnené hore nohami pod uhlom. Za to, že v priebehu posledných dvoch mesiacov s pomocou rýchlych pohybov oscilačná fľaše dôkladne pretrepe každý deň. A postupne sa začnú šíriť takmer zvisle. To znamená, že zrazenina začne pohybovať na zástrčku.

Aby bolo možné zbaviť úplne, krk by mali byť zmrazené. Po tejto procedúre, špecialista veľmi opatrne odstráňte konzolu, čím sa otvorí fľašu. Spolu s sedimentu rýchlo korku plaviace z nádoby. Ďalej, je namontovaný na dopravníka a prepravené na likérové a dávkovacieho prístroja. Tam je už určené, či bude brut víno, ktorá obsahuje menej ako 1,5% cukru, suchý - s obsahom cukru 2% alebo 4% cukru - polosuchou. "Abram Djurso" - šampanské, ktoré má hrad od 10,5 do 12,5 stupňov.

Záverečná fáza

V konečnej fáze špeciálne tesnenia stroj zátka fľaša je namontovaný na hornej časti drôtu uzdu. Ďalej prípad pre výzdobu. Fľaša je zdobená rôznymi doplnkami. Tento štítok koleretka, metalizovaný cap. Potom, čo je umiestnený v špeciálnom boxe. Ďalšou výhodou "Abra-Durso" - cena. V súčasnej dobe je fľaša je možné zakúpiť za 250-350 rubľov. Taká kvalita je oveľa drahšie.

Pár slov o chuti

Polosladké víno, navyše ohriať sladkú chuť, je tiež zrejmé, horkosť. Ak to chcete Pílos mäkšie, že nutne musí byť chladené. Je ideálny pre dezert. To je veľmi svetlý prítomný horkosť, takže tento nápoj je nevyhnutný pre celý rad pien a dezertov. Je skvelé, ako hlavný šampanské na svadbu. A ľudia si ju ochutnať a nikto ráno nebude bolieť hlava.

Ružový šampus "Abra-Durso" má veľmi jemnú chuť. To nie horkosť, žiadna kyselina. Ide to dobre s rôznymi syrmi, morské plody a marmelády. Takýto nápoj je vynikajúci prísada pre cestoviny a rizoto. Pred podávaním, ale tiež musí byť chladený. Rovnajúcej sa mu snáď neexistuje v celom rozsahu ružových vín.

O čom sa hovorí?

Ružové šampanské, predávané pod týmto názvom, je veľmi populárny medzi dnešnými spotrebiteľmi. Avšak, svetlo slamové víno nikdy nevyjde z módy. Má krásnu zelenú farbu a jemnú kvetinovú vôňu. Posledné jemne mieša s recepciou hre, ktoré môžu byť uložené na dlhú dobu. Toto šampanské je populárny nielen v Rusku, ale aj na celom svete. Milióny spokojných zákazníkov názory sú ďalším potvrdením tejto skutočnosti. A naša krajina môže byť hrdá na to boli schopní udržať dlhú tradíciu výroby taký krásny nápoj, rovnako ako šampanské "Abra-Durso".