"Havana Club" rum: popis, hodnotení značiek. Havana Club

"Havana Club" - rum, ktorý sa stal národným symbolom Kuby. Na Liberty Island produkovať veľa hodné destilátov. Ale značka "Havana Club" je najpopulárnejší a predával medzi svetom Rómov. Za držanie kontrolného podielu v tridsiatich rokoch sa snažia z najväčších výrobcov alkoholu - znepokojenie "Bacardi" a "Pernod Ricard". Čo sa týka predaja rumu "Havana Club" radí na piate miesto vo svete. Ako ste získala srdcia konzumentov alkoholu tejto značky? Prečo ľudia volia rum "Havana Club"? To sa bude diskutovať v našom článku.

História kubánskeho rumu

Všetko to začalo s Krištofom Kolumbom, ktorý v roku 1493 priviedol do nového sveta cukrovú trstinu zo severnej Afriky. Urobil to nie je pre výrobu rumu. Ale priaznivé podnebie Karibskej oblasti a úrodná pôda odkryl nečakaný potenciál priniesol zo zámorských závodov. Tento trstiny odroda, vyznačujúci sa tým, med jeho sladkosť, šťavnatosť a schopnosť zvýšiť fermentácie, ocele používané na výrobu Locals Taif (vodka). S príchodom devätnásteho storočia, pri výrobe alkoholu páleníc a medených pochovávanie oceľových nádob používaných technológií v krajine expozície (tzv metóda aguardentes). Je možné výrazne zlepšiť kvalitu nápoja. Napriek tomu, rum do polovice XIX storočia bol považovaný za produkt pre neznalých roľníkov a drsných námorníkov. Nebolo potrebné, aby sa prispôsobila rafinovaných chuťou aristokracie. Takže tam bol mäkký a ľahký, "Ron Superior". Dopyt po ňom bola tak veľká, že v roku 1870 na ostrove, tam bolo viac ako tisíc rastlín na ich výrobu. A akonáhle jeden z nich bude robiť Havana Club.

História rumu "Havana Club"

V roku 1863, na kubánske pobrežie vstúpil Jose Arechabala Aldama. Mladý muž bol doteraz šestnásť, keď príbuzní zálive predstavil svoju predavača v obchodnom dome BEA v Havane. Chlapec sa ukázalo, pozoruhodné schopnosti v obchode. O desať rokov neskôr, markíz de Álava Julian Zulueta navrhol, že mladého Jose mieste svojho zástupcu v meste Cardenas. V tomto portu vrie obchodný život. Zulueta vlastnil obrovské plantáže cukrovej trstiny. Boli sme v jeho vlastníctve a spracovateľských závodov rastliny. Ale cukor sa rozhodol obchodovať Arechabala. Light rum z Kuby už získal srdcia gurmánov v Európe a Severnej Amerike. Don Jose začala výrobu v liehovare a to ovládať. A keď Marquis zomrel Zulueta, spoločnosť zakúpila od dedičov. Od roku 1923, akciová spoločnosť "Arechabala", ktorý bol na čele potomkov už Aldama, získala dobrú povesť aj v Spojených štátoch a Kanade sa stala známou. V roku 1933 sa cez Kubu tropická búrka sa hnala, úplne zničil továreň. Arechabala rodina vybudovala ju na rovnakom mieste a volal "Havana Club". Rumu vyrobeného v tomto závode, mať rovnaký názov. Takže popoludní nápoj možno považovať narodenia 19. marca 1934.

Clash of the Titans

Teraz je potrebné objasniť otázku, prečo je k dispozícii v dvoch krajinách je rum "Havana Club" - Kuby a Portorika. Po 1959 revolúcii, to všetko Arechabaly majetok bol znárodnený a rodina sám utiekol do zahraničia. Firma v Cardenas pokračoval produkovať rum, ktorý bol exportovaný do Sovietskeho zväzu a ostatných socialistických krajín. V deväťdesiatych rokoch s kubánskou vládou kontaktoval zástupca "Pernod Ricard", ktorá získala podiel päťdesiat percent štátneho podniku "Havana Club". Rum táto obava naďalej byť vykonané v Cardenas. Zároveň sa spoločnosť "Bacardi" vyplatil rodine Arechabala všetky práva na rum "Havana Club", a spolu s pôvodnej receptúry nápoja. Táto skupina vytvorila produkciu v Puerto Rico. A teraz, v spore medzi titánov alkoholu zapojených do Svetovej obchodnej organizácie, Kongresom USA a EÚ.

Kubánsky alebo Puerto Říčan produkt: ktorý z nich je lepší?

Jednoduché spotrebiteľ bude ťažiť z tohto tridsaťročného boji o značku. Koniec koncov, "Pernod Ricard", a "Bacardi" sa snaží, aby sa jej vypiť čo najviac a lepší. Na etiketách fliaš Cardenas vystatuje hrdý nápis: "Kubánsky rum Havana Club» (El ron de Cuba). Na drink ako ďalšie "maestro Rohner." Aby sa stal master-mixéry, ty prouchitsya pätnásť rokov. Kto má tento príspevok Jose Navarro. kontrola kvality pôvodne objednaného znepokojenie "Bacardi" označujú fľašu rumu, drink, ktorý nie je vytvorený v Kuby a Portorika. To možno považovať za nevýhodu, ak nie jedno "ale". "Bacardi" Spoločnosť vlastní originálny recept, ktorý viac ako osemdesiat rokov. Po Arechabala rodina udržuje ho v prísnej tajnosti. Rozhodne technológia má niektoré nuansy, ktoré dávajú chuť rumu "Bacardi" istý šmrnc. A pôdne a klimatické podmienky v Puerto Rico sú podobné kubánske.

výrobné technológie

Veľa v štýle rumu závisí na kvalite trstiny. Než to šťavnatejšie a sladšie, tým lepšie melasy - melasa. Z nej, ako aj čistej pramenitej vody a kvasiniek sa pripraví zmes, s názvom "batisonom". Potom, čo sa fermentačný krok vykonáva v destilačných destilačných. Potom je vyčistiť. Takto získaný alkoholy rum zreje v drevených sudoch z bieleho duba druhov. V tejto fáze výroby - spoločnosti trump "Havana Club". Rum tejto značky je vždy mäkký. Doba sa môže líšiť od dvoch ( "Blanco"), tri roky ( "Años Añejo 3,) na pätnásť alebo viacerých (" Barrel Proof "). Potom je rum miešanie rôznych alkoholov. Rohner sa zaoberá maestro sám. Blended nápoj je poslaný na opakované vystavenie ingrediencií obsiahnutých v jednote. Na Kube existuje špeciálny "Múzeum Havana Club." Expozícia ukazuje všetky stupne výroby, od pestovania cukrovej trstiny na hotový výrobok, ktorý môže byť ochutnali.

Značku rumu "Havana Club"

Starosť "Bacardi" produkuje len jeden typ, ktorý sa nazýva Havana Club Anejo Clasico Puerto Říčan Rum. Tento rum pevnosť štyridsať stupňov. Má výbornú vyváženú chuť, bohatú arómu a nádhernú tmavú jantárovú farbu. Oveľa širší rozsah produktov zo skupiny "Pernod Ricard". Okrem kubánskeho rumu závode vyrába štyri typy nízkoalkoholických (5%), koktail "Havana Club Loco": vkusný mučenky, ružový grapefruit, citrón a mango. Najmladší alkoholy (od osemnástich mesiacov do dvoch rokov) sa používajú v "Añejo Blanco". To je - bezfarebný 40 stupňov nápoj. Vôňa v sebe spája tóny cherry rumu, vanilky a kakaa. Chuť nápoja vyrovnaný, ale trochu bluf, s miernym chuťou alkoholu.

Rum "Havana Club Añejo 3 Años"

Toto - najpredávanejšie obchodný dom. Vo svojej ceny a kvality sú optimálne prepojené. Na medzinárodnej súťaži "vínovica Kompetishn End", ktorá sa konala v roku 1996 v Londýne, táto značka rumu získal striebornú medailu. Ako už názov napovedá, alkoholy zrejú v sudoch po dobu najmenej troch rokov. Pijem peknú slamy farbu. Aróma, ktorý má trojročný rum "Havana Club," komentuje opísať ako karamel-vanilka, s nádychom banánu, hrušky a dymu spáleného dubu. Chuť nápoja sladkej čokolády. Má podobné vlastnosti a päťsto.

luxusných značiek

Drahé nápoje páleníc majú dlhú expozíciu a bohatú zmes. Rum "Havana Club 7 Years" je farba ušľachtilého mahagónu. Jeho aróma zahalené tónmi vanilky a elitných odrôd tabaku. Ochutnať nealkoholický nápoj s nuansami tropického ovocia a kakaa. Pätnásť rum má prekvapivú vlastnosť postupne odhalená. Jeho chuť sa striedavo objavujú na scéne med, sušené slivky, banány a hrušky. Amber nápoj vyžaruje vôňu exotického ovocia. "Havana Club Reserve" je komplex, starostlivo vybrané zmesi alkoholov rôzneho veku. Kytica možno vysledovať rum tóny karamelu, hrušky a tabaku. "Havana Club Añejo Espeshial" - zmes destilátov dvojité expozície. Rum vonia kvety, koreniny, pomarančovej kôry a vanilky. Chuť nápoja popisovaný ako karamel hodnotenie. Mal pocit, ako tóny tabaku a škorice.

Ako piť rum "Havana Club"

Luxus a zberateľské známky by mali byť použité samostatne. Iba týmto spôsobom odhalí všetky poltóny a elegantný nuansy rumu. Môžete hádzať do pohára pár kociek ľadu. Elitná odrody rumu "Havana Club" je ponechaná na dlhú korenistú dochuťou, ktorý uhádol kandizované ovocie a horkosť zápalné dub. Obyčajná značka môže tiež vypiť sólo - spárovaný s Havana cigaru. Môžu byť taktiež použité na prípravu známeho koktejlu "Cuba libre", "Mojito" a "Daiquiri".