Ako lahodný variť bravčové: najjednoduchšie možností

Pomerne často sa stáva, že máme veľký a krásny kus mäsa, ako je bravčové, pre budúcnosť, a potom doma, začneme sa pýtať, čo sa bude variť z nej. Starať o to, že je potrebné, aby mäsiar, alebo neskôr, kedy jednotlivé kusy budú dať do mrazničky, bude musieť použiť, aký naozaj je, tak ako lahodný variť bravčové mäso v jeden deň v týždni, si myslíme, že to je teraz.

Pri rezaní kus oddeliteľných častí, ktoré môžu byť použité úplne, zvyšok rozdeliť na tie, ktoré môžu byť pripravené kusov, pričom zvyšok je pre plnkou. V prípade, že mäso máme zozbierané týždeň - je možné rezať to úplne v poriadku, že ich nakrájame na kúsky a krútením, ale ak sa predpokladá, že je potrebné skladovať dlhší čas, je najlepšie ho zmraziť vo veľkých kusoch, pre-podpisu, je to, čo sa myslí.

To, čo sa varí mäso bravčové

Takže, máme niekoľko možností: jeden kus, malé kúsky a mince. Ako lahodný variť bravčové v každej z nich? Existuje mnoho spôsobov, a každý vo svojej vlastnej dobro pre každý variant. Napríklad jeden kus z vás vie variť šťavnaté bravčové, pečené v rúre - to je veľmi chutné a sviežim, ale to vyžaduje určitú zručnosť, inak sa mäso môže vyschnúť. sú povinní riziko tu a vyschnú mäsu minimálne a špeciálne zručnosti: bravčové mäso vo fólii - klasický recept na pečenie bravčového mäsa.

Musíme sa celkom solídny kus bravčovej masti (napríklad krk - ideálna časť pre pečenie), niekoľko strúčikov cesnaku, čierne korenie, soľ. Navyše môžete použiť iné korenie, ako aromatických bylín. Varené kus mäsa s ostrým nožom, aby pomerne úzkom škrty každých 5 - 10 cm do hĺbky niekoľkých centimetrov a umiestniť ich na štvrtiny strúčiky cesnaku, strih spolu. Mäso dať na fóliu, osolíme a korenia, zábal a umiestni do sušiarne predhriatej na 180 ° C počas pol hodiny. Počas tejto doby vo vnútri obalu buduje šťavu uvoľneného z mäsa. Teraz je nutné rúru na 220 ° C, k nasadeniu fólie, zalejeme mäso na vrchole toho najviac šťavy alebo tukov s maslom a opätovné uvedenie ďalších 20-30 minút - počas tejto doby je dozlatista. Ak je to možné - môžete zahrnúť iba hornú vykurovania, a môžu byť umiestnené priamo na kovový pečenie mäsa - teplo z nej pomôže dosiahnuť výraznejší hnedé minimálnom čase. Môžete tiež bravčová pečienka na podobnom receptu nie je vo fólii, a v hrubostennej misky - potom to bude jednoducho držať ju jeden a pol hodiny v rúre, podlievania občas vylučovať tekutiny a v prípade potreby pridávať do spodnej vody, tak, že mäso nie je spálené.

Ako lahodný variť bravčové plátky? Varianty, ako varenie moc: stačí rýchlo smažiť to v panvici, pridáme k cibuli a inej zeleniny, môže byť uhasiť so zeleninou alebo si omáčku na cestoviny s bravčovým mäsom plátkami. Tiež kúsky bravčového mäsa je súčasťou mnohých pokrmov, ako je guláš alebo rizoto. Ak je to mastná - veľmi chutné získa, keď hasiť to so zemiakmi. K tomu sa hrubostenné riady, kilogram zemiakov, libru bravčového mäsa, trochu rastlinného oleja, dve cibule, soľ a korenie. Všetky dal do nádoby s vopred zahrieva sa s rastlinným olejom a vložte do rúry po dobu jednej hodiny. Ukazuje sa, veľmi chutné - a zemiaky, a chutné mäso stane dozlatista.

No, ako lahodný variť bravčové mäso vo forme mletého mäsa, určite všetkým už bolo rozhodnuté už dávno. Mohlo by to byť karbonátky a pirohy a knedle a manta lúče a pizza - existujú tisíce receptov z bravčového mäsa, z cestovín nautically k najviac sofistikovaných pokrmov.