Gruzínske jedlo - kupaty, ako variť a čo jesť

Často sme sa použiť aj iné národy recepty na varenie rôznych pokrmov. Žiadna výnimka a kupaty - párky bravčové, korenené s rôznym korením. Tie vyžadujú nejaký klobásy varenie, najprv sa do varu a potom vyprážané. Ale nie každý doma kuchár vie, ako smažiť kupaty pretože tento pokrm k nám prichádza z Kaukazu, a vyžaduje určitú technológiu jej prípravy.

Veľmi často kupaty varené na grile alebo uhlie bez prerazeniu ich silný film, ktorý nenasledoval tuk a šťavu. Avšak, nebuďte zbytočné vedieť variť v panvici kupaty doma.

Takže predtým, než sa smažiť párky, musí variť vo vriacej vode po dobu piatich minút, a potom sa umiestni na panvici s horúcim olejom v ňom, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a zeleninu. Vzhľadom k tomu, plášťa, aby sa jednať Kupat bravčová čreva, musia byť odstránené pred vyprážaním. Zvyčajne varené klobásy, aby sa zabezpečilo, že nie sú popraskané počas varenia.

Zvážiť, ako napchať kupaty ako ich pripraviť doma.

To bude vyžadovať kilogramu bravčového alebo hovädzieho mäsa (môžete mať oba druhy mäsa v pomere 1: 1), dve veľké cibule, päť strúčikov cesnaku, malý kúsok slaniny, soľ a korenie.

Po prvé, mäso treba umyť a jemne sekané, zmieša s masťou, vopred pretlačené cez mlynček na mäso. Jemne nakrájame cibuľu a pridajte k mäsu. To znamená, že konzistencia náplne by nemal byť suchý, ak áno, môžete pridať trochu vývaru. Potom sa pridá k mleté cesnak, soľ a korenie, a to sa rozomelie v mlynčeku na mäso, aby sa dosiahlo homogénnu hmotu.

Vedľa kupaty (ako variť hovädzie mäso, už vieme), je nutné vyplniť s plnkou. K tomu, prijmú bravčová čreva, premyje je dobre, a naplnený mletým mäsom pripraveným desať centimetrov. Potom je treba uviazať uzol, a inak sa rovnakým spôsobom aj naďalej plniť črevo.

Tak kupaty najprv do varu a potom vyprážané na panvici alebo varené v mikrovlnnej rúre. Tak môžu byť použité so zeleninou, ako je hlávkový šalát, zemiaky alebo dusenej zeleniny.

V Gruzínsku, každý kuchár vie , čo kupaty, ako ich pripraviť a aké slúžiť. Tu sú klobásy pečené na otvorenom ohni asi pol hodiny predtým nashpiliv je na ihle. V tomto prípade je kôra sa ukázalo dozlatista, klobása potiahnutú paradajkovou omáčkou. Jesť s tkemali omáčkou, zeleninou a cibuľou.

V súčasnej dobe existuje veľké množstvo receptov gruzínskej klobásy. Zvážiť kupaty ako variť v Imereti.

Ak to chcete urobiť, musíte mať na svojom mieste kilogram bravčového čreva, kilogramu bravčového mäsa, sušených bylín, dráč, niekoľko strúčikov cesnaku, tri stredné cibule, klinčeky a škoricu, rovnako ako "tkemali" omáčku, korenie a soľ.

Vedľajšie produkty sa musia čistiť, zalejeme vriacou vodou po dobu niekoľkých minút a cool. Oni boli potom nakrájame na malé kúsky, pridajte cibuľa, cesnak, bylinky a koreniny. Colon naplňte plnkou a orestujeme na panvici. Ready kupaty musieť naliať omáčku a posypeme sekanými cibuľovými krúžkami.

Tak, moderná kuchyňa ponúka množstvo receptov tradičných gruzínskych jedál, vrátane a Kupat. Zvlášť dobre je jedlo pre pikniky a grilovanie, ako varené cez drevené uhlie, bude mať jedinečnú chuť, ktorá je si pamätal všetkých prítomných po dlhú dobu.

V tomto prípade je mäso na klobásy možno užívať absolútne žiadne. Tak, to môže byť jahňacie a kuracie mäso, a akýkoľvek iný. Veľmi často sa stáva, v mince pridaná semená granátového jablka, aby klobásy zvláštnu chuť a arómu. V každom prípade, varené vlastnými rukami, kupaty môcť potešiť nevarí, ale aj ako na všetkých svojich priateľov.