Ako marinovať mäso na piknik

V tomto článku sa pozrieme na to, ako marinovať mäso na piknik. Existuje mnoho receptov.

Odchod do mesta, možnosť tráviť čas s rodinou alebo priateľmi - jeden z najobľúbenejších rekreačných aktivít. A samozrejme, nie piknik sa nezaobíde bez tradičnej kebab recept , že každý má svoj vlastný.

Spory o tom, ako marinovať mäso, posledný medzi obdivovateľov tohto produktu viac ako desať rokov. Jednoznačná odpoveď na túto otázku pravdepodobne nebude nikdy nájdený, čo znamená, že počet neobvyklých a zaujímavých receptov porastie. Aj dnes existujú desiatky, ak nie stovky spôsobov, ako pripraviť mäso pre nadchádzajúce praženia.

Od nášho rodinného grilovanie - nepostrádateľný atribút letných výletov do prírody a zimných stretnutie s priateľmi v prírode, rozhodol som sa vám povedať, ako sa obvykle pripravujú ju. Nemyslím si, že príbeh by pre niekoho zjavenie. Skôr len opakujem slávnych tradičných receptov.

Spôsoby na prípravu mäsa

Než budete môcť marinovať mäso, musí kúpiť. Každý má svoje vlastné chuťové preferencie. Často berieme mäso bravčovej krkovičky, malé steaky alebo časti krku na kosť. Menej obyčajne, samozrejme je baránok, pretože nájsť "správne" kus mäsa - nie je tak jednoduché. Avšak, ak šťastie usmeje, potom vezmeme mäso zadné nohy alebo steaky a trochu ovčieho tuku. Ideal - dva druhy mäsa. Je dôležité, aby to bola zima, prínos nášho času kúpiť - žiadny problém.

Takže mäso zakúpené. Buničina vykôstkovaných časti nareže na veľkosť o niečo väčší, než je krabička zápaliek. Steaky a krk kotleta kotleta na polovicu, ale nie je to nutné. Teraz môžeme pristúpiť k hlavným problémom. Hlavná vec, v tejto fáze - dosiahnuť zhody so všetkými ľuďmi v domácnosti a priateľmi v otázku o tom, ako marinovať mäso na špajdle. Keď je voľba vykonaná, môžete začať. Dôležité: rôzne druhy mäsa nálevu oddelene.

spôsob jedna

Medzi najčastejšie a zrejme tak populárne. Režeme cibuľové krúžky alebo polkrúžkov. "Uplakaný" Zelenina neľutujem. Pomery nie sú považované jednoducho robí: vrstva mäsa, ďalej cibuľa by mala byť stanovená tak, že úplne zakrýva telo. Soľ, korenie, as svedomie dovolí, ale soľou horlivého to nestojí, inak riskujú, že zbavenie mäso šťavnaté. V poslednej dobe sa to zvyčajne vylúčené z procesu.

Potom, čo sú vrstvy stohované, predvolená zmesi je ako cesto, ale s menším úsilím. Keď je mäso a cibuľa dať trochu šťavy - odoslať ich na panvici pod lisom marinovať. môžete začať v priebehu niekoľkých hodín, aby variť, ale môžete pripraviť aj vo večerných hodinách, ale nezabudnite na čistenie chladničky. Pre tých, ktorí majú radi kyselinu octovú, "kyslý", nie je zakázané pridať ocot (alebo šťavu z polovice citróna), ale potom čas to marinovanie značne znížená.

metóda dve

Toto prevedenie sa líši len málo od predchádzajúceho. Zloženie marináde pridajte plátky paradajok, obľúbené zelené, listy a pár čerstvých čierne ríbezle púčiky a všetky minerálnu vodu, ktorá nemá výraznú chuť. Tekutiny by malo byť dosť, ale mäso by nemalo v nej plávať. Pikantné bar tu - ríbezle, dáva veľmi zaujímavú chuť, ale prvýkrát, čo robiť o trochu lepšie "na skúšku".

metóda tri

Dvojča druhé, ale vylučujú ríbezle a minerálna voda sa nahrádza Thane alebo Ayran. Mnoho ľudí hovorí, že môžete marinovať v jogurte, ale nikdy som sa odvážil.

U baránka je perfektný, len prvá metóda. Hlavná vec - nezabudnite striedať kusy mäsa z ovčieho tuku. Je to veľmi nebezpečné, ale veľmi chutné.

Pred vyprážanie mäsa navlečené na špízy, steaky varenie na grile. Spolu s mäsom na grile môže byť pečené zmiešané zeleniny. Baklažán, cuketa, paradajky a cibule tlstý (môžete mať ten, ktorý bol v marináde) nakrájame na plátky s hrúbkou nie viac polusantimetra a držať nad uhlíky dozlatista. Na stôl, dať trochu viac rôznych bylín, zeleniny, mäsa, tenké pita (deti milujú to zabaliť mäso), tradičné paradajkovou omáčkou a teplou paprika alebo Tabasco abaneyro.

Ako marinovať mäso pre ražniči, s ktorým podaný? Najsprávnejšie odpoveď dá len svoje vlastné kulinárske atmosféru a chuť. Pokaziť dobrou kebab mäso je pomerne ťažké.