Koriander korenie, alebo ako sa tomu hovorí, koriander, veľmi bežný produkt v kuchyniach ruských žien v domácnosti. Má veľmi zvláštnu chuť a arómu vďaka prítomnosti éterických olejov do zelene, to je často v čerstvom a suchom stave sa pridávajú do šalátov, polievok, a obzvlášť dobre dopĺňa rad pokrmy z mäsa a marinády. Ale čo vieme o greeny, ktoré vyzerajú tak pripomínajú petržlen? V tomto článku sme sa podrobne popísať, čo je koriander. Výhody a škody, kalórií a ďalšie užitočné a zaujímavé informácie o ňom budú považované za nami. Možno, že keby pred obchode alebo na trhu vám vyhnúť jej stranu, nevie, ako použiť túto zelene v čerstvej alebo sušenej forme, potom si prečítajte informácie tu, určite zmeniť svoj názor a premeniť cenné korenia vo vašej strave. A fanúšikovia pochutiny môžu nájsť viac informácií o ňom.
Koriander: výhody a poškodenie produktu
Táto byliny, ktoré ľudstvo pozná už viac ako 5000 rokov. Rôzni ľudia pripísať mnoho zázračných vlastností koriandra - od liekov proti bolesti do očarujúce. Ale teraz, keď študovať chemické zloženie rastlín je pomerne jednoduché, môžeme s istotou povedať, že koriander obsahuje množstvo užitočných vitamínov skupiny B, vitamín C, karotén, rutín, rovnako ako stopových prvkov a esenciálnych olejov. Okrem toho existuje sedem zelených organické kyseliny nevyhnutné pre zdravé fungovanie organizmu. Ako každý zeleniny, že má pomerne nízku kalórií. Koriander čerstvý nesie kalorickú hodnotu o 27 kcal a suchý - 216 kcal na 100 g, resp. Preto, ak ste diéty, alebo len sledovať kalórií vaše jedlo, budete chcieť, aby bol užitočný, zdravá a vyvážená, nezabudnite vypnúť greeny vo vašej strave. Polovica lúča, sa pridá do šalátu alebo iné jedlo bude dostatočná pre poskytnutie dostatočné množstvo, napr. Vitamínu C. cilantro, používať a ktoré poškodzujú bol veľmi dobre známy, môže byť použitý ako analgetiká, diuretiká, expektorans. Zlepšuje pohyby čriev, znižuje krvný tlak, pomáha pri nespavosti, tóny a posilňuje. Tiež zelené listy majú dezinfekčnými vlastnosťami, takže môžu byť použité v miernej otravy. Okrem toho, koriander je schopný znížiť hladinu cholesterolu v krvi a priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém ako celok. A tu je ďalší úžasná vlastnosť greeny, ak budete piť, napríklad u sviatočného stola, niekoľko listov korenie môže výrazne znížiť škodlivé účinky alkoholu zmierniť opicu. Ale so všetkými týmito úžasnými kvalít koriandrom má kontraindikácie. Takže lekári neodporúčajú jeho použitie počas tehotenstva a dojčenia, a toto korenie vyradiť, ak ste utrpel infarkt myokardu alebo mozgovú príhodu alebo trpí tromboflebitídy. Je potrebné pripomenúť, že nadmerné používanie koriandrom (viac ako 35 g denne) môže dať nežiaduce účinky, ako sú poruchy spánku, strata pamäti a žien - poruchy menštruačného cyklu. Preto, aj keď sa moc podľa predstáv koriandrom, výhody a škody, z ktorých sú popísané vyššie, nepreháňajte to, pretože v obchodoch a na trhu, a to aj v zimnom období ponúka širokú škálu všetkých druhov čerstvých byliniek, ktoré môžu spestriť a zlepšiť poznáme všetky pokrmy.