Ako naložiť makrela doma

Marinovať makrela nie je tak zložité, ako sa zdá na prvý pohľad. Koniec koncov, to je len nutné kupovať čerstvé tučné ryby a niektoré voňavé koreniny. Je obzvlášť pozoruhodné, že domáce jedlá sú oveľa chutnejšie a zdravšie, než zlodej analógové, kde sa veľmi často používajú mierne výrobok znehodnotiť.

Ako naložiť makrela doma

Potrebné ingrediencie:

• cibule sladké odrody (fialová) - 2 ks ;.
• Čerstvé makrela tuk (môže byť čerstvé mrazené) - 2-3 kusov. (V závislosti od počtu rodinných príslušníkov);
• jodizovana soli malý - 2 lyžice. l.
• % Octu 6. - 2 polievkové lyžice. l.
• olivový olej - 30-35 ml;
• cukor piesok - trochu;
• korenie, určené špeciálne pre ryby - podľa ľubovôle a chuti;
• čistená pitnej vody - pol L ;.
• lavrushki plechy - 3-4 kusov.

Spracovanie rybí výrobok

Pred marinovanie makrela, je nutné zakúpiť čerstvé alebo mrazené forme. Za to, že ryby vyžadujú trochu rozmrazené (v prípade potreby), a potom dôkladne očistiť od všetky vnútornosti, plutvy, chvost a hlavu. Ďalej upravovaný a starostlivo umyť produkt určený na drvenie-steak plátky nie je silnejšie ako 2,5 cm a dať ich do hlbokej smaltovaný riad.

Proces prípravy marinády

Rôsol makrela odporúča používať bežné pitnej vody v množstve 0,5 l a 2 veľké lyžice jodizovana soli. Oba produkty by mali byť spojené do misy a dobre premieša sa, že prevažná časť korenie sa úplne nerozpustí. Ak je to žiaduce, v marináde môže pridať ďalšie korenie, ktoré sú určené pre ryby.

proces marinovanie

Ready solené kvapalina sa musí naliať do smaltované misy, kde kúsky makrely boli predtým rozložené. Za to, že ryby by mali byť dobre zmiešané ruky, že k nej pripočítajú 3-4 list bobkový list. Tiež na hornej strane výrobku sa odporúča, aby tanier, na ktorý sa dal na váhe. V tejto polohe je ryba má byť nakladané počas jedného alebo dvoch a pol dňa (nie menej).

Spôsob prípravy rýb tankovanie

Rýchlo nakladané makrela, oveľa chutné a sviežim, pokiaľ sa ďalej vytvoriť špeciálny obväz. To si vyžaduje, aby sa sladké fialovej cibule, olúpte z kôry, potom nakrájame na hrubé krúžky, a dať do keramickej nádoby. Ďalej zmiešajte olivový olej a ocot, čím sa im trochu cukru, jodizovana soli a akékoľvek korenia. Potom, pripravený nakladané ryby (bez kvapaliny), musí byť na cibuľu, a naliať ju na plne oleja obväzom. Premiešajte ochutené produkt s lyžicou, môže byť bezpečne vedený do večera.

správna slúžiť

Makrela nakladaný fotografiu, ktorá je uvedená vyššie, ktorá sa podáva na večeru chladené s guľatým varené alebo pečené zemiaky. Aj pre takéto chuťovo predjedlo je nutné, aby predložila nový koláčiky, čerstvé bylinky (kôpor, petržlen) a šípy pór.