Ako pečiete v rúre kuracie mäso

V súčasnosti je kuracie mäso jednou z najbežnejších a cenovo dostupných bielkovinových zložiek správnej stravovacej výživy. Najužitočnejšie je to v pečenej forme, pretože pri príprave je množstvo tukov použité minimálne. Kvalitatívny výsledok varenia je zaručený rovnomerným rozložením teploty vo vnútri rúry. A proces je taký jednoduchý, že nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske vedomosti. Každá žena v domácnosti môže samozrejme pripraviť toto jednoduché a nenáročné jedlo a existujú triky a jemnosti, o ktorých sa bude neskôr diskutovať. Pozrime sa, ako si v rúre pečieme kurča.

Rovnako ako v každom inom jedle, najprv musíte vybrať zložky. Pre túto misku sú najvhodnejšie jatočné telá bez tuku stredného alebo vysokého stupňa tuku. Najlepšie je vybrať chladené alebo čerstvé mladé mäso. Takéto mäso nie je len jemnejšie, ale obsahuje aj maximálne množstvo živín, ktoré sa nachádzajú v kuracích mäsoch a zabitie mrazom. Nepoužívajte staré mäso, pretože to bude trvať veľmi dlho, kým sa pražia, a výsledok je nepravdepodobné, že by vás potešil. Ale ak ste sa rozhodli variť staré kuracie mäso, najprv by malo byť varené a potom zhnednuté v rúre. Najlepšia vec robiť, ak pečiete v rúre kuracie mäso.

Pripravenosť na mäso je najlepšie určená piercingom s kulinárskou ihlou, vidličkou alebo špáradlom. Musíte sa pokúsiť na kĺbové kĺby av hrudnej časti. Mäso na týchto miestach "prichádza" veľmi pomaly. Ak prepichnutie vytvára číry džús, potom sa mäso považuje za pripravené, jehla musí vstúpiť do nej bez námahy. Ak je farba tekutiny červená alebo ružová, je príliš skoro hovoriť o pripravenosti. Rýchlosť varenia závisí od veľkosti jatočného tela.

Ako pečiete v rúre kuracie mäso

Je možné, že každá žena v domácnosti má obľúbený recept na varenie tohto jedla. Môžete uvariť kurča na soľ s medom alebo jablkami. Najjednoduchšou voľbou pre začiatočníka je odobrať kostru, umyť ho a odstrániť vnútornosti, nakrájať na polovicu, korenie, soľ, dať do pekáča, naolejovať a potom pečiť aspoň hodinu v predhriatej rúre.

Ako pečieme kurča v rúre s krehkou kôrkou

Existuje niekoľko spôsobov. Najzrejmejšie je použiť funkciu grilovania v rúre, jednoducho ju zapnúť a potom vložiť plech s kostrou čo najbližšie k nej. Môžete rozmaznať telo s medom, dáva kuraciemu mäsu nielen krásny odtieň, ale pikantnú chuť.

Ďalšou možnosťou, ako pečieme kuracie mäso v rúre, variť na soľ. Ak to chcete urobiť, na plechu na pečenie, posypeme kilogramom soli v jednotnej vrstve, dajte celé kurča alebo kúsky a potom pečte, kým varené v rúre. V tomto receptore na soľ sa priradia dve funkcie naraz: pôsobia ako horúce kamene, dávajú vtáku červenú kôru a tiež solenie kurča. S touto metódou prípravy sa nemusíte obávať, že sa jedlo bude príliš slané, pretože vták bude mať toľko, koľko bude potrebné.

Ak máte záujem o to, ako v rúre pečiete kura s jablkami, potom môžete poskytnúť jednoduchú radu. Vezmite kuracie mäso, horčica, korenie, med, pol šálky vody, štvrtinu pohára vína a niekoľko jabĺk. Kurča treba rozdeliť na porcie a soľ. V miske zmiešajte horčicu, korenie a med a rozmažte plátky. Jablká sa delia na kusy strednej veľkosti a potom sa rozkladajú medzi kusy mäsa. Nasysejte všetko so zmesou vína a vody. Pečieme jednu hodinu.

Bon appétit a dobré kulinárske pokusy.